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| 심혈관 건강을 지켜주는 올리브 2022-03-02 08:53 |
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지중해를 대표하는 과실 중 올리브를 빼놓을 수 없다.
성경에 자주 등장하는 감람나무의 열매가 바로 올리브다.
올리브의 주요 성분은 지질이다. 통상 35~70% 가량의 지질이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다.
지질 함량이 풍부하기 때문에 올리브유를 만들 수 있는 것이다.
다른 기름과 달리 정제과정을 ... |
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| 美, 지난해 그릴 매출액 14% 증가 61억弗 도달 2022-03-02 08:51 |
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지난해 상반기 동안 나타날 그릴 및 관련제품들의 매출확대 추세가 하반기까지 이어졌던 것으로 나타났다.
그릴업계의 매출액이 전년대비 14% 증가하면서 61억 달러를 기록한 것으로 나타났기 때문.
미국 뉴욕주 포트 워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 22일 공개한 ‘소매유통 추적조사 서비스’ 자료를 통... |
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| 크래프트 하인즈, 천연물 식품개발 AI 접목 제휴 2022-03-02 08:50 |
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미국의 글로벌 식품기업 크래프트 하인즈 컴퍼니(Kraft Heinz Company)가 캘리포니아주 샌프란시스코에 본사를 둔 푸드테크 스타트업 컴퍼니 더낫컴퍼니(TheNotCompany: 약칭 낫코‧NotCo)와 제휴계약을 체결했다고 22일 공표했다.
양사는 포괄적인 식품제조 전반에 걸쳐 보다 지속가능한 미래를 열고 재정립하기 위해 손을 맞잡은... |
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| 美 알로에 베라 전문업체 일회용 용기 퇴출선언 2022-03-02 08:49 |
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미국 북동부 메인주의 소도시 엘스워스에 소재한 기능성 보충제 전문 제조기업 디저트 하비스트(Desert Harvest)는 고농도 알로에 베라 추출물을 제제화한 보충제와 내추럴 스킨케어 제품들을 발매하는 데 사세를 집중하고 있는 곳이다.
그런 디저트 하비스트가 올해 말까지 자사의 전체 제품들을 대상으로 일회용 플라스틱 용기(容器)... |
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| 네슬레, 콜라겐 전문 식품기업 인수절차 마침표 2022-02-24 08:37 |
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세계 최대 식품기업 스위스 네슬레의 영양학 부분 자회사 네슬레 헬스 사이언스(Nestle Health Science)가 미국 콜라겐 제품 시장의 선도기업 바이탈 프로틴(Vital Proteins)에 대한 인수절차를 마무리지었다고 21일 공표했다.
양사는 지난 2020년 6월 네슬레 헬스 사이언스 측이 바이탈 프로틴의 지배지분을 인수키로 합의한 바 있다.
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| 日 근거없는 코로나 예방 표시’ 39곳 개선 요청 2022-02-24 08:36 |
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일본 소비자청은 최근 ‘근거 없이 코로나19 바이러스 감염을 예방하는 효과가 있다고 광고하는 제품 및 업체에 개선을 요청했다’고 밝혔다.
개선 요청을 받은 곳은 코로나19 예방 효과를 선전하며 인터넷을 통해 판매한 39곳의 사업자(33개 제품)였다.
지난해 12월 이후 일본 소비자청이 인터넷 광고를 조사한 결과, 33개 상... |
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| 코로나 제대로 탄 비타민D 승승장구 중 2022-02-22 17:56 |
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북미지역을 중심으로 이어진 비타민D의 인기가 올해도 계속될 것으로 전망된다.
다양한 연구 결과들을 통해 비타민D의 결핍이 코로나 위중증과 연관될 수 있다는 것이 알려지는 상황이고, 비타민D에 대한 소비자 인식도 부쩍 높아지고 있어 향후 5년 이상은 매년 큰 폭의 성장세를 기록할 것으로 기대되고 있다.
근래에는 혈액... |
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| 美 소비자들이 오가닉 식ㆍ음료 구입하는 이유는? 2022-02-22 17:53 |
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오가닉 식‧음료를 원하는 소비자들의 수요가 과거 어느 때보다 높게 나타나기에 이른 것이 ‘코로나19’가 고개를 든 이후 뚜렷하게 눈에 띄고 있는 소비자들의 행동과 태도이다.
미국 오가닉통상협회(OTA)에 따르면 지난 2020년에 오가닉 식‧음료 매출액이 전년대비 12% 뛰어오른 560억 달러를 기록한 것으로 추정되었을 ... |
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| 美, 다이어트보다 전신 건강ㆍ라이프스타일 중시 2022-02-22 08:36 |
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건강과 웰빙에 대한 미국 소비자들의 행동과 태도가 다이어트와 “덜어내기”(can’t haves) 중심에서 장기지속적인 전신 건강과 라이프스타일 변화 위주로 옮겨가고 있는 것으로 나타났다.
‘코로나19’ 위기가 고개를 든 이래 높아진 스트레스와 방향감각 상실로 인해 다수의 소비자들이 원하는 것을 마음껏 하고 채우는 데 주목하고 ... |
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| 풍부한 녹말, 가공식품의 주요재료 옥수수 2022-02-21 08:40 |
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콜럼부스가 아메리카 대륙을 발견하면서 상당히 다양한 농산물들이 유럽에 소개됐다.
옥수수 역시 그 중 하나다.
옥수수는 유럽으로 전파된 이래 급격하게 수요가 증가하고 생산이 많아져 지금은 전세계적으로 가장 생산량이 많은 곡물 중 하나가 되었다.
옥수수는 녹말을 풍부하게 함유한 식물이다.
그러나... |
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