| 뉴스 |
| 英, 고기도 역시 먹어본 사람이 잘 먹는다고? 2022-02-21 08:36 |
 |
‘코로나19’로 인해 소시지와 햄버거, 바베큐 등 이른바 위안을 주는 식품(comfort food)들의 소비가 늘어남에 따라 지난 2020년에 한풀 꺾였던 육류 섭취 감소세가 2021년에는 ‘코로나19’ 이전이었던 2019년 수준으로 다시 회복되었음이 눈에 띄었다.
영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)은 16세 이상의 영국성... |
|
| 아ㆍ태 프리바이오틱스 마켓 2028년이면 49억弗 2022-02-18 08:37 |
 |
아시아‧태평양지역 프리바이오틱스 마켓이 2020~2028년 기간 동안 연평균 15.6%에 달하는 고속성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 18억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2028년에 이르면 49억 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치... |
|
| 中, 지난해 외식업계 첫 출발은 좋았지만 끝이.. 2022-02-17 13:06 |
 |
중국 외신업계가 최근 2년 동안 ‘코로나19’로 인한 불확실성으로 힘든 시기를 보낸 후 지난해에는 회복 조짐을 보인 것으로 나타났다.
백신 접종이 확산되고 규제가 완화됨에 따라 상반기에는 22개 주요 대도시에서 완연한 회복세가 눈에 띄었다는 것이다.
미국 뉴욕주 포트워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 NPD 그... |
|
| 기능식품, 주로 메이커 보고 구매한다 2022-02-15 16:53 |
 |
현재 국내 소비자들은 건강기능식품의 구매시 브랜드를 가장 중요하게 여기는 것으로 나타났다.
농촌경제연구원이 발표한 2021 가공식품 소비자 태도조사에서 건강기능식품 구매시 브랜드를 가장 먼저 확인한다는 응답의 비중이 가장 높았던 것.
이밖에 건강기능식품의 주요 구매처는 대형 할인마트로 나타났고, 건강기능식품... |
|
| 테이크아웃 21%ㆍ배달 13%ㆍ드라이브 스루 3% ↑ 2022-02-15 16:52 |
 |
캐나다 외식업계는 지난해 상황이 완연한 회복세로 돌아설 수 있을 것으로 기대했다.
3/4분기까지만 하더라도 백신 접종률이 상승곡선을 이어간 데다 ‘코로나19’ 감염률이 낮아졌고, 영업규제 조치도 해제되었기 때문.
실제로 미국 뉴욕주 포트워싱턴에 글로벌 본사를 둔 국제적 시장조사기관 NPD 그룹이 11일 공개한 ‘캐나다 외... |
|
| 양질의 단백질을 함유한 오징어 2022-02-14 08:51 |
 |
서민들의 밥상에 단골 손님으로 올랐던 음식 중 하나가 오징어다.
지금은 어획량이 이전만 못하기 때문에 저렴한 식재료라고 할 수는 없지만 동해바다에서 오징어를 많이 잡을 수 있던 과거에는 값싸고, 맛있고, 영양가치 높은 대표적인 식품이었다.
오징어는 영양적으로 상당히 우수하다.
오징어의 단백질은 ... |
|
| 美, 멜라토닌 보충제 섭취하는 성인 2.1% 불과 2022-02-14 08:47 |
 |
미국 워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)은 의학 학술지 ‘미국 의사회誌’(JAMA)에 공개된 멜라토닌 보충제 자료와 관련, 2일 반박문을 공개했다.
‘미국 의사회誌’에 1일 “1999~2018년, 미국 성인들의 멜라토닌 보충제 섭취 동향” 제목으로 게재된 보고서의 문제점들을 꼬... |
|
| 美, 피자 주문건수 최다 요일 ㆍ날짜 살펴보니.. 2022-02-11 08:38 |
 |
지난해 미국에서 피자 주문건수가 가장 많았던 날은 슈퍼볼 개최일, 할로윈 데이, 추수감사절 및 한해의 마지막 날인 12월 31일의 순서로 집계됐다.
이와 함께 하루 중 피자 전문점이 가장 바쁜 시간대는 오후 6시, 가장 바쁜 요일은 금요일인 것으로 나타났다.
뉴욕에 본사를 둔 가운데 미국 전체 50개 주(州)에 산재한 1만8000여 ... |
|
| 美, 나트륨 섭취 감축 범 정부적 공조 가속페달 2022-02-11 08:37 |
 |
최근 미국에서 나트륨 섭취량을 감축하기 위한 범(汎) 정부적인 공조체제의 구축과 가동이 활발하게 진행되고 있다.
이와 관련, FDA의 자넷 우드콕 최고책임자 직무대행이 지난 4일 미국 농무부(USDA) 산하 식품안전응용영양센터(CFSAN)의 수잔 T. 메인 소장에게 서한을 발송해 관심을 모으고 있다.
서한에서 우드콕 최고책임자는 영... |
|
| 코로나 겨냥한 한방 처방 日서 인기몰이 2022-02-08 18:52 |
 |
코로나로 인한 생활패턴 변화를 겨냥한 한방 처방 제품들이 일본에서 인기몰이를 하고 있다.
코로나 우울증을 겨냥한 릴렉스 제품과 운동량 감소로 인한 근육약화를 대응한 제품, 마스크의 상시착용에 따른 비염 대응 제품 등이 소비자들의 선택을 받고 있다는 것.
그 외에도 여성 갱년기 대응 제품과 위장관련 한방처방은 꾸... |
|
|
|
|
|
