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| 대표 보양식에서 피트니스 동반자로 닭고기 2020-08-03 09:41 |
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귀한 사위가 오면 씨암탉을 잡는다는 말이 전해 내려올 정도로 닭은 오랜기간 귀한 음식이자 보양식으로 자리 잡아왔다.
지금도 복날이 되면 많은 사람들이 삼계탕을 찾을 정도로 닭의 영양 가치는 뛰어나다고 할 수 있다.
닭은 소고기에 비해 필수아미노산이 더 많다고 알려져 있다.
특히 메티오닌, 라이신 등은 소... |
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| 숙취해소제 믿고 끝까지 간다? 아우! 머리 아퍼 2020-07-31 07:41 |
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“건강식품(dietary supplements) 섭취가 스스로의 책임감 있는 절주(節酒)를 대체할 수 있는 것은 아닙니다.”
FDA 건강식품관리국의 스티븐 테이브 국장이 29일 밝힌 말이다.
테이브 국장의 언급은 이날 FDA가 7개 업체들에 상대로 경고문을 발송한 것과 관련해 나온 것이다.
7개 업체들은 숙취를 해소, 치료, 완화 또는 예방해... |
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| 맥도널드, ‘코로나19’ 여파 매출‧이익 곤두박질 2020-07-29 17:33 |
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“지난 몇 년 동안 드라이브-스루 부문에서 존재감을 확대하고, 배송 및 디지털 분야에 투자를 단행해 왔던 것이 현재와 같은 불확실성의 시기에 성과로 이어지고 있습니다.”
미국 일리노이주 시카고에 글로벌 본사를 둔 맥도널드 코퍼레이션(McDonal’d Corporation)의 경영을 총괄하고 있는 크리스 켐프친스키 회장이 28일 밝힌 말이... |
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| 벌써 17건, 다시 찾아온 개별인정 전성시대 2020-07-28 17:49 |
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건강기능식품 시장에 개별인정형 전성시대가 다시 찾아왔다.
가짜 백수오 사태와 불량식품을 4대 악으로 규정했던 지난 정권의 영향으로 철퇴를 맞았던 개별인정형 건강기능식품 시장에 훈풍이 불어오기 시작한 것.
이는 다소 유연해진 관리체계와 함께 시장이 꾸준히 성장하고 있는 영향으로 분석된다.
개별인정형 ... |
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| 골목식당 온라인 리뷰..무플보다 악플이 낫다? 2020-07-28 17:48 |
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요식업소에 대한 부정적인 온라인 리뷰 몇 건이 이후 장기간에 걸쳐 해당 요식업소가 받을 온라인 리뷰에 상당한 영향을 미칠 수 있는 것으로 나타났다는 요지의 새로운 조사결과가 공개됐다.
불과 한 두 개의 온라인 리뷰가 요식업소의 성패에 결정적인 영향을 미칠 수도 있다는 것이다.
이와 함께 요식업소 이웃의 평균적인 가계소... |
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| 검은나무딸기, 피부 알레르기 관련 염증 감소 2020-07-27 16:59 |
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우리나라의 산딸기와 비슷한 품종으로 알려진 검은나무딸기(black raspberries)를 섭취하면 피부 알레르기로 인한 염증을 감소시키는 데 효과적일 수 있을 것임을 시사한 동물실험 결과가 공개됐다.
실험용 쥐들에게 검은나무딸기를 다량 공급한 결과 피부발적이나 염증을 유발하는 접촉성 과민증으로 인한 염증이 눈에 띄게 감소했음을... |
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| 밤을 위한 요리, 자양강장 식품 달팽이 2020-07-27 08:56 |
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우리나라에서 한때 정력제로 유명했던 것이 달팽이 액기스다.
우리나라뿐만 아니라 유럽에서도 달팽이는 진귀한 미식의 재료로 각광 받는다.
프랑스의 요리 에스카르고나 스페인의 카라고레스 등의 요리는 모두 달팽이를 재료로 만든 것이다.
달팽이의 진정한 약효는 온 몸에서 분비되는 끈끈한 점액질에서 비롯된다.... |
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| ‘코로나19’ 창궐..면역계 건강 보충제 “날갯짓” 2020-07-24 17:51 |
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‘코로나19’ 위기를 배경으로 면역계 건강 보충제(immune health supplements) 부문의 글로벌 마켓이 힘껏 날아오를 것으로 전망됐다.
올해 총 151억 달러 규모를 형성한 데 이어 연평균 5.8%의 성장세를 이어가 오는 2027년이면 225억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 의미이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사... |
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| 큐옴바이오,유산균 분석키트 개발 정부과제 선정 2020-07-23 17:33 |
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고농도 유산균 사균체 전문기업 큐옴바이오(대표 김완재)가 유산균 분석키트 개발을 본격화한다.
20일 큐옴바이오 관계자는 " 최근 중소벤처기업부가 주관하는 초기창업패키지 프로그램의 지원대상으로 선정돼 유산균 분석키트 개발에 본격적으로 착수할 예정"이라며 " 이번에 개발되는 분석키트를 통해 한층 정확도 높고 저렴한 ... |
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| 영양가 없는 영양학 연구? 연구비 투자 결핍 2020-07-23 17:31 |
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록펠러재단이 연구비를 지원한 가운데 작성된 한편의 백서가 미국 영양학회(ASN)에 의해 발간되고 있는 학술지 ‘미국 임상영양학誌’(American Journal of Clinical Nutrition)에 20일 게재됐다.
‘국가적 영양학 연구의 강화: 새로운 국가적 연구노력과 권한 부여의 합리적인 근거 및 선택’ 제목으로 게재된 백서가 바로 그것이다.
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