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| 中 유제품업계 변화 촉발..멜라민 파동 후유증? 2024-11-15 07:49 |
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출산률이 급락을 거듭하고 있는 데다 시장경쟁이 격화됨에 따라 중국의 유제품기업들이 소아용 영양식품에서 성인용 영양식품으로 무게중심을 옮겨가고 있는 것으로 나타났다.
이 같은 전략적 변화는 출산률 감소와 이로 인한 분유 및 관련식품들의 소비자층 축소, 그리고 이에 따른 소아용 식품시장의 위축에서 비롯된 결과로 풀... |
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| 美 소비자 90% 아침식사 준비 15분 이내 뚝딱 2024-11-14 07:43 |
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미국 소비자들은 아침식사에서 여전히 편의성에 가장 우선순위를 두고 있는 것으로 나타났다.
90%의 소비자들이 아침식사를 준비하는 데 15분 이내의 시간을 할애하고 있는 것으로 나타났을 정도.
일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)는 12일 공개한 ‘미래의 아침식사’(future of Morning) 보고서에... |
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| 美 성인 47%..기능식품도 FDA 허가받는거 맞죠? 2024-11-14 07:42 |
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미국 성인들의 67%가 산지(産地)에서 매대까지 추적가능한 비타민제와 기능성 보충제를 구매할 수 있기를 원하고 있는 것으로 나타났다.
특히 비타민제, 미네랄 보충제 및 천연물 제제 등의 기능성 보충제들이 대부분의 가정에서 거의 주식(staple)처럼 섭취되고 있는 것으로 나타났다.
설문조사에 응한 성인들의 77%가 최소한... |
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| 맞춤 건기식, 7종 이상은 조합 불가 2024-11-12 14:56 |
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내년 초 본격적으로 시작될 맞춤형건강기능식품 판매업은 세부적으로 어떻게 관리될까?
식약처가 공고한 건기법 시행규칙 개정안 내용을 통해 윤곽을 파악할 수 있다.
일단 영업신고는 지방청에서 진행하고, 반드시 상담을 거친 후 판매해야 한다.
소분과 조합은 위탁 방식으로 진행 가능하게 되고 7종 이상 기능성 ... |
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| 국가별 소득 따라 식품공급 차별하는 식품기업? 2024-11-12 14:53 |
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빈부국가 차별?
네덜란드 유트레히트에 본부를 둔 가운데 보다 건강한 식품공급 시스템을 구축하기 위한 활동을 전개하고 있는 비영리기구 액세스 투 뉴트리션 이니셔티브(ATNi: Access to Nutrition Initiative)가 7일 공개한 ‘글로벌 영양 접근성 지수’(Global Access to Nutrition Index) 보고서 제 5개정판에 관심이 모아지고 있... |
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| 자궁을 튼튼히 하는, 파트리지베리 2024-11-11 07:54 |
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호자덩굴, 파트리지베리 등으로 불리는 미첼라(Mitchella repens)는 북미 원산의 덩굴식물이다.
파트리지베리는 6월 하순 여름에 꽃이 피고 여름 동안 열매를 맺어 10월 정도면 열매가 성숙한다.
식용이나 약용으로 사용하는 것은 이 열매다.
그러나 열매는 특별한 맛이 없어 각광받는 식재료는 아니다.
파... |
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| 魚油 안 좋은 뒷맛 때문에 어유? 액제‧구미제로.. 2024-11-11 07:53 |
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어유(魚油)는 건강한 식생활에 기여하는 중요한 기능성 보충제의 하나로 폭넓은 인지도를 나타내고 있지만, 맛 측면에서 보면 이맛살이 찌푸려지게 하고 “어유!” 소리가 절로 나오게 한다는 것이 다수 소비자들의 불만사항이다.
높은 총 산화가(oxidation values)로 인해 안 좋은 뒷맛을 남기는 어유 보충제들이 다수 발매되고 ... |
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| 美 LA 카운티, 코카콜라ㆍ펩시콜라 대상 소송제기 2024-11-08 14:05 |
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미국 로스앤젤레스 카운티가 펩시콜라와 코카콜라를 상대로 10월 30일 소송을 제기했다.
양사가 플라스틱 오염이 환경과 공중보건에 미치는 부정적인 영향에 대응해 중요한 역할을 해야 함에도 불구하고 그렇게 하지 않고 있는 데다 플라스틱 음료용기의 재활용과 관련해서 사실을 왜곡하고 있고(misrepresentation), 플라스틱 음료용기... |
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| 美 소비자, 기능식품 섭취에 월평균 50弗 지출 2024-11-07 07:52 |
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미국 소비자들 가운데 4명당 3명 꼴로 각종 기능성 보충제(dietary supplement)를 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
75%의 소비자들이 전강과 웰빙을 위해 기능성 보충제를 섭취하고 있는 것으로 조사되어 전년도와 대동소이한 수치를 내보인 것.
다만 제품선택 측면에서 볼 때 미묘한 변화가 눈에 띄었던 것으로 조사됐다.
워싱턴... |
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| 주춤 단백질 시장, 식용 곤충이 해법? 2024-11-05 16:33 |
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차세대 단백질 자원으로 식용 곤충에 대한 관심이 높아지고 있다.
2022년까지 승승장구하던 단백질 시장이 2023년 주춤해지면서 차세대 단백질 소재의 필요성이 대두되고 있는 것.
식용 곤충의 경우 아미노산 스코어가 매우 높은 양질의 단백질을 고순도로 함유하고 있어 단백질 보충용 제품의 소재로 손색이 없다는 평가가 나... |
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