| 산업정보 |
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[원료 포커스] 항산화, 항암효과 기대되는 팽이버섯 2022.12.05 |
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비타민B군과 식이섬유 풍부해 건강식품으로 큰 인기
다양한 전골 요리에 활용되는 버섯 중 팽이버섯을 빼놓을 수 없다.
팽이버섯은 원래 팽나무에서 자라기 때문에 팽나무버섯이라고 불렸는데 점차 팽... |
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올해 日 건식시장 2.3% 성장 예상 2022.11.22 |
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후지경제, 소비자층 두터워지며 성장세 지속
올해 일본의 건강식품 시장이 전년대비 2.3% 가량 증가할 것으로 전망됐다.
일본 마케팅 조사기관 후지경제는 최근 일본 건강식품 시장에 대한 조사보고서... |
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개별인정 품목 절반은 연 10억도 못 판다 2022.11.15 |
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47%가 10억 이하, 개점 휴업 상태 품목도 13% 수준
수많은 건강기능식품 업체들이 개별인정을 성공의 종착점 처럼 인식하고 있지만 현실은 다른 것으로 나타났다.
2021년을 기준으로 매출이 전무한 개... |
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10대 기능식품 대부분 지난해 매출 급성장 2022.11.01 |
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홍삼 제외한 9개 품목 두 자릿수 성장
지난해 건강기능식품 상위 10대 품목 대부분의 매출이 급성장한 것으로 나타났다.
홍삼을 제외한 9품목이 전부 두 자릿수 성장을 한 동시에 대부분 품목이 40% 이... |
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[원료 포커스] 풍미좋고 영양많은 아시아 대표채소 파 2022.10.31 |
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다양한 비타민과 식물영양소 함유
우리나라를 비롯해 중국과 일본의 식문화에 빠질 수 없는 재료 중 하나로 파를 들 수 있다.
파는 독특한 향과 특유의 알싸하고 달큰한 맛을 가지고 있어 많은 요리의 ... |
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日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 2022.10.25 |
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간식에서 음료까지 영역확대, 유기조류 규격 공표도 호재
일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사... |
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[원료 포커스] 식이섬유 풍부한 양질의 탄수화물 토란 2022.10.17 |
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미량 영양소 보급하고 위와 장을 건강하게 하는 식품
우리나라에서 추석 같은 명절에 자주 먹었던 음식 중 토란국이 있다.
토란은 오랜 기간 동안 재배되었는데 알뿌리에 당질이 많고 맛이 좋아 많은 ... |
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[원료 포커스] 친숙한 식품이자 우수한 약재 콩나물 2022.10.11 |
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콩의 영양소에 비타민과 다양한 효소까지 함유
우리 식생활 중 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나가 콩나물이다.
추위가 심하거나 감기가 걸렸을 때 뜨끈하게 끓여낸 콩나물국을 먹으면 몸이 한결 좋아지... |
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[원료 포커스]크리스마스를 상징하는 건강식품 칠면조 2022.09.26 |
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아미노산 풍부한 양질의 단백질 함유
서양에서는 크리스마스나 추수감사절 등 명절에 칠면조를 먹는 모습을 흔하게 볼 수 있다.
고기 맛이 좋고, 거위 등에 비해 상대적으로 가격이 싸고, 크기가 크기 ... |
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