| 뉴스 |
| 야간 시력 개선하는, 빌베리 2025-12-26 11:19 |
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빌베리(Vaccinium myrtillus)는 북유럽 원산의 과실수로 작고 짙푸른 열매를 맺는다.
유럽 블루베리로 불릴 정도로 블루베리와 유사하지만, 북미 지역에서 많이 자라는 블루베리와는 차이가 있다.
빌베리는 눈 건강에 도움이 된다.
특히 야간 시력을 향상하는 효과가 있다고 전해진다.
1966년 40명의 군용 ... |
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| 인삼에 버금가는 건강증진 효과 오갈피 2022-01-10 08:39 |
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오갈피는 열매에서 뿌리까지 활용할 수 있는 귀중한 자원이다.
특히 식량이 부족했던 과거에는 오갈피 열매를 활용해 음식과 술을 만들었고, 뿌리를 약용으로 활용하는 사례가 많았다.
오갈피는 춥고 토질이 척박한 지역에서도 비교적 잘 자라는 특성이 있기 때문에 야산이나 개간지에 오갈피를 재배하면 여러 가지로 이점이 ... |
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| 수용성 섬유질의 건강효과 무화과 2021-01-25 18:56 |
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무화과는 성경에도 자주 언급되는 가장 오래된 과일 중 하나다.
무화과(無花果)라는 이름은 꽃이 없다는 뜻이다.
화낭(花囊)에 꽃이 들어있어 외부에서는 보이지 않기 때문에 이러한 이름이 붙은 것이다.
무화과 열매에는 수용성 섬유질이 매우 풍부하고 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 철, 구리 등의 미네랄도 많이 들어있다... |
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| 숲에서 만나는 영양만점 보물 머루 2020-11-23 08:56 |
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산을 오르다보면 구불구불한 가지에 꽤 넓은 잎을 가지고 포도송이 같은 열매를 맺은 나무를 볼 때가 있다.
그것이 머루다. 머루는 포도과 식물로 덩굴을 뻗는 특징이 있는데 우리나라를 비롯해 일본, 중국의 숲속에서 꽤 흔하게 볼 수 있다.
우리나라에서는 머루를 주로 술이나 정과로 먹어왔다.
머루 열매를 말려 ... |
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| 사랑할 수밖에 없는 과일 딸기 2020-10-12 08:38 |
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상큼하고 달콤한 맛, 향기로운 풍미, 산뜻한 색깔, 귀엽기 이를 데 없는 외형까지...
딸기를 사랑할 이유는 수도 없이 많은 것이 사실이다.
딸기는 세계적으로 가장 사랑받는 과일 중 하나이고 꾸준히 품종이 증가해 다양한 형태로 개량됐다.
딸기는 크게 풀딸기와 나무딸기로 나눌 수 있는데, 우리가 흔히 먹는 딸기... |
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| 구미型 일자리? 구미 당기는 구미型 제제들! 2020-07-21 17:39 |
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아이들이 먹는 ‘마이구미’를 얘기하려는 것이 아니다.
최근 미국시장에서 구미(gummies: 원래 발음은 ‘거미’) 스타일의 제품 발매가 눈에 띄고 있다는 의미이다.
버지니아주 알링턴에 소재한 네슬레 그룹의 유아식 사업부문 거버 프로덕트 컴퍼니(Gerber Products Company)가 구미型 2개 복합비타민제 ‘그로우 마이티’(Grow Mi... |
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| 압도적인 안토시아닌 함량 아로니아 2020-03-09 09:34 |
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블랙초크베리, 킹스베리 등의 이름으로도 불리는 아로니아는 근래 가장 많이 각광받고 있는 과실 중 하나다.
아로니아에 함유된 풍부한 안토시아닌 성분이 다양한 건강증진 기능을 발휘하기 때문.
중세 유럽에서는 아로니아를 만병통치약으로 취급하며 왕과 귀족들이 즐겨먹기도 했다.
아로니아의 진가는 항산화 물질... |
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| 日 카시스 안토시아닌 기능에 주목 2020-01-03 15:20 |
| 대표적인 아이케어 소재로 자리매김하고 있는 카시스.
일본에서는 최근 카시스 특유의 안토시아닌이 가진 기능성에 주목하고 있다.
카시스 안토시아닌은 혈류개선 및 콜라겐, 엘라스틴의 생산촉진,... |
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| 검은 껍질에 담긴 항산화력, 쥐눈이콩 2019-04-29 08:31 |
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우리나라 재래종 콩으로 쥐눈이콩이 있다.
일반적인 콩보다 크기가 작고 까만 색깔이기 때문에 쥐의 눈 같이 보인다고 하여 붙여진 이름이다.
쥐눈이콩은 서태목, 약콩이라고도 불리며 일반적인 대두 등에 비해 약효가 있다고 여겨져 왔다.
쥐눈이콩 역시 일반적인 콩과 마찬가지로 단백질 함량이 높다.
또... |
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| 블루베리 섭취 혈관기능 개선ㆍ수축기 혈압 감소 2019-02-25 13:34 |
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건강한 사람들에게 블루베리 200g을 한달 동안 매일 섭취토록 한 결과 혈관기능이 개선되었을 뿐 아니라 수축기 혈압이 감소한 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 공개됐다.
영국 킹스칼리지 런던 식품영양학과의 애너 로드리게즈-마테오 박사 연구팀은 독일 뒤셀도르프대학 의과대학 연구팀 등과 공동으로 진행한 후 학술저널 ‘노인학... |
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