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| 왔다! 식료품 장(場) 보리..체스처럼 전략적으로 2026-05-17 16:48 |
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그저 안 먹고, 안 쓰고?
식료품 가격인상이 이어지고 있는 가운데서도 밀레니얼 세대 소비자들은 그냥 물러서지 않고 있는 것으로 나타났다.
적절한 전략을 통해 그 같은 현실을 밀어내고 최선으로 대처하고 있다는 것이다.
캐나다 앨버타주의 최대도시 캘거리에 소재한 시장조사기관 캐슈 리서치(Cashew Research)는 14일 ... |
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| 콩(大豆), 주메뉴서 제외하면 안 된다는 대두! 2026-05-17 16:47 |
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외식업소 단골고객들의 82%가 콩을 새로운 요리 또는 메뉴 아이템을 탐색하기 위한 입문용 음식(gateway food)으로 보고 있는 것으로 나타났다.
이와 함께 73%의 외식업소 단골고객들이 아침식사용으로 콩을 달걀, 오믈렛 등에 곁들여 먹는 데 열린 마인드를 드러내 보여 콩이 하루 중 모든 시간대에 소비자들과 함께 하고 있는 식품임... |
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| FDA, 식품 화학물질 안전성 평가 프로그램 확정 2026-05-14 10:16 |
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FDA가 식품 화학물질 안전성에 초점을 맞춘 가운데 두가지 단호한 조치를 취하면서 담대한 식품 어젠다를 지속적으로 이행하고 있다고 12일 공표했다.
첫째로, FDA가 새롭고 선제적인 식품 화학물질 안전성 시판 후 평가 프로그램을 확정했다는 것이다.
둘째로, FDA가 부틸레이티드 히드록시톨루엔(BHT)과 아조디카본아마이드(... |
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| 월마트, 미국 식료품 매출 21% 점유..AI 인용 4위 2026-05-14 10:14 |
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‘월마트’가 미국에서 식료품 매출액의 21%를 점유한 것으로 나타났다.
하지만 ‘월마트’의 인공지능(AI) 인용 점유율은 4위에 그친 것으로 나타났다.
이와 함께 소비자들이 챗GPT, 클로드(Claude) 및 ‘퍼플렉시티’(Perplexity)에서 쇼핑과 관련한 질문을 할 때 가장 많이 인용되거나, 언급되거나, 추전된 소매유통기업이 ... |
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| 호스피탈리티 업종 “열심히 일한 당신 떠나라” 2026-05-12 08:39 |
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환대산업(歡待産業)으로도 불리는 호스피탈리티(Hospitality) 산업은 호텔, 레스토랑, 관광업소, 카지노 등에서 고객을 친절하게 맞이하고 편안한 서비스와 경험을 제공하는 산업을 지칭하는 개념이다.
단순히 식‧음료와 잠자리를 제공하는 차원을 넘어서서 고객이 머무는 동안 즐거움과 만족을 느끼도록 정성을 다해 접대하는 것... |
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| 全세계 치즈시장 2035년 2,522억弗 규모로 쭉~ 2026-05-11 09:00 |
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전 세계 치즈시장이 2024~2035년 기간 동안 연평균 3.1% 정도로 쭉~ 늘어날 수 있을 것이라 전망됐다.
이에 따라 지난 2023년에 1,750억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2035년에 이르면 2,522억 달러 볼륨으로 크게 늘어날 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 얼라이드 마켓 리... |
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| 변비약으로 이름난 카스카라 사그라다 2026-05-07 17:29 |
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카스카라 사그라다(Frangula purshiana)는 북미에서 자생하는 식물로 북부 캘리포니아에서 로키산맥까지 지역에 주로 분포한다.
북미 원주민들과 초기 미국 정착민들은 카스카라 사그라다를 완하제 용도로 사용했다.
변비가 있을 때 상당히 좋은 효과가 있다고 전해진다.
카스카라 사그라다라는 이름은 신성한 껍질이... |
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| 달걀 매일 섭취하면 알쯔하이머 최대 27% ↓ 2026-05-07 08:32 |
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65세 이상의 고령자들이 달걀을 자주 섭취할 경우 알쯔하이머를 진단받을 위험성을 낮출 수 있을 것이라면서 상관관계를 제시한 연구결과가 공개됐다.
미국 일리노이주 시카고에 본부를 둔 미국 달걀협회(AEB)는 달걀 1개를 최소한 한 주당 5일 동안 지속적으로 섭취할 경우 알쯔하이머를 진단받을 위험성이 최대 27%까지 감소할 수 있... |
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| MBTI? 아니, 네슬레가 가입한 MTIG는 무엇? 2026-05-04 08:43 |
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MBTI(Myers-Briggs Type Indicator: 성격유형 검사법)가 아니고..
세계 최대 식품기업인 스위스 네슬레가 ‘미생물군집 치료제 혁신 그룹’(MTIG‧Microbiome Therapeutics Innovation Group)에 가입한다고 29일 공표해 얼핏 궁금증이 앞서게 하고 있다.
MTIG는 FDA의 허가를 취득한 미생물군집 기반 치료제들과 미생물군집 기... |
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| 미국 식료품 유통업계 재편..전문점‧슈퍼마켓 명암 2026-05-04 08:42 |
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미국 소비자들이 식료품을 구매하는 장소에 변화의 바람이 일고 있는 것으로 나타났다.
전문 유통업체들의 마켓셰어가 상승하고 있는 가운데 전통적인 슈퍼마켓 업체들은 기반을 잃어가고 있는 것으로 나타났기 때문.
뉴욕에 소재한 데이터 비즈니스 접목 서비스 기업 컨슈머 엣지(Consumer Edge)는 22일 공개한 ‘2026년 미국 식료... |
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