| 뉴스 |
| 유기산 풍부한 피로회복 식품 살구 2021-07-19 08:57 |
 |
예전 마을 어귀에서 쉽게 찾아볼 수 있었던 과실수 중 살구가 있다.
살구는 묘목을 심고 3년만 자라도 과일을 맺기 시작하는데, 50년 가까이 해마다 열매를 맺기 때문에 상당히 경제적인 과실수라 할 수 있다.
노랗게 익은 살구 열매는 맛도 상당히 좋아 인기가 있었을 수밖에 없다.
살구에는 유기산이 풍부하다.&nbs... |
|
| 美 외식업계 회복세 하루 중 “그때그때 달라요” 2021-07-16 10:38 |
 |
미국 외식업계의 괄목할 만한 탄력성이 입증되고 있다.
다만 처음 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 고개를 들 시점에 외식업소 방문건수가 35% 정도까지 감소한 데다 판데믹 상황 이전의 수준으로 회복될 수 있으려면 아직까지 갈 길이 멀어 보이는 것으로 평가됐다.
예를 들면 지난 5월 전체 외식업소 방문건수가 지난 2019년 같은 기간... |
|
| 코로나 직접 겨냥한 日 기능식품 업계 2021-07-13 17:02 |
 |
식품에서 유래한 물질들과 코로나 바이러스의 연관성을 규명한 연구들이 일본에서 속속 발표되고 있다.
코로나 사태가 진정되지 않고 장기화될 뿐만 아니라 향후에도 반복적으로 나타날 가능성이 높아지자 관련 소재의 개발이 활발해지고 있는 것.
물론 아직까지는 세포실험 수준에서 유용성을 살펴보는 사례가 주를 이루고, ... |
|
| 우리나라 1등 보양식 낙지 2021-07-12 08:46 |
 |
우리나라 남부지방에서는 낙지를 최고의 보양식 중 하나로 여겨왔다.
목포 등 지방에 가면 낙지 한 마리가 인삼 한뿌리와 맞먹는다는 이야기가 전해질 정도.
산낙지를 먹을 때는 식도를 넘어갈 때까지도 꿈틀대며 살아있는 것을 볼 수 있는데 이러한 끈질긴 생명력이 사람들에게 이러한 인식을 심어주었을 가능성이 있다. ... |
|
| ‘하인즈 토마토 케첩’ 100% 재활용 마개 도입 2021-07-12 08:43 |
 |
미국의 글로벌 식품기업 크래프트 하인즈 컴퍼니(Kraft Heinz Company)가 자사의 짜내는 소스 용기(容器)에 100% 재활용할 수 있어 혁신적이고 지속가능한 마개를 도입한다고 7일 공표했다.
한가지 소재(素材)로 제조한 이 독특한 마개는 ‘하인즈’가 120만 달러를 투자한 가운데 지난 8년여에 걸쳐 총 18만5,000시간을 상회하는 오랜 ... |
|
| 건강한 라이프스타일? 돈이 없지 가오가 없냐~ 2021-07-12 08:42 |
 |
비싸도 너무 비싸~
미국 뉴욕에 소재한 글로벌 컨설팅기업 알릭스파트너스(AlixPartners)가 지난달 28일 공개한 ‘2021년 앨릭스파트너스 건강‧웰니스 설문조사’ 결과가 시선을 잡아끌고 있다.
전체 응답자들의 절반에 육박하는 49%가 최근 10년 동안 건강한 라이프스타일이 한층 더 중요해졌다고 입을 모은 데다 그렇지 않다... |
|
| EU 음료업계, 청량음료 첨가 설탕 10% 추가 ↓ 2021-07-08 09:16 |
 |
유럽 청량음료협회(UNESDA)가 설립 63주년을 맞이했던 지난달 29일 유럽인들의 가당(加糖) 음료 섭취량을 조절하기 위해 지속적으로 기울이고 있는 노력의 일환으로 새로운 건강‧영양 서약(commitments)을 공개해 갈증이 해소되게 하고 있다.
이 서약은 EU 농업전략(EU Farm to Fork Strategy)과 책임감 있는 사업‧마케팅을... |
|
| 코로나 영향? 신규 개별인정 건수 뚝 2021-07-06 18:02 |
 |
올해 상반기 건강기능식품 개별인정 등록 건수가 크게 줄어들었다.
6월까지 신규 개별인정 원료가 5품목에 불과해 주춤한 모습을 보이고 있는 것.
상반기에만 개별인정 등록건수가 17건을 기록했던 지난해와 극명하게 대비되고 있는 모습이다.
업계는 개별인정 신규 건수가 줄어든 것에 대해 코로나의 영향이 있을 것... |
|
| ‘코로나19’ 이후 비타민제ㆍ기능식품 섭취 늘었다 2021-07-06 18:01 |
 |
미국 소비자들 가운데 34%가 ‘코로나19’ 이전에 비해 비타민제, 미네랄 보충제 또는 기능식품을 더 많이 섭취하고 있다는 데 한목소리를 낸 것으로 나타났다.
마찬가지로 캐나다 소비자들의 경우에도 27%가 코로나 이전에 비해 비타민제, 미네랄 보충제 또는 기능식품을 더 많이 섭취하고 있다고 답해 건강에 대한 경각심이 부쩍 높아... |
|
| 네슬레, 미생물군집 치료제 개발 제휴 폭 확대 2021-07-06 18:00 |
 |
스위스의 글로벌 식품기업 네슬레와 미국 매사추세츠州 캠브리지에 소재한 미생물군집(microbiome) 치료제 개발 전문 생명공학기업 세레스 테라퓨틱스(Seres Therapeutics)는 경구용 미생물군집 치료제로 개발이 진행 중인 ‘SER-109’를 공동발매키로 합의했다고 1일 공표했다.
‘SER-109’는 미국 및 캐나다에서 재발성 클로스트리디... |
|
|
|
|
|
