| 뉴스 |
| 美 외식업소 3월 객단가 전년대비 32% 급향상 2021-04-19 18:25 |
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미국 정부는 지난해 3월 중순 ‘코로나19’ 글로벌 판데믹 상황을 배경으로 전체 외식업소들의 70% 가량을 대상으로 점내(店內) 취식을 제한하는 조치를 단행했다.
그 직후 같은 달 마지막 주의 객단가를 보면 주요 외식업소 체인점들이 2019년 3월과 비교했을 때 43%, 풀-서비스 외식업소 체인점들의 경우에도 77%나 급감하면서 직격탄을 맞... |
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| 노화를 늦추고 근육을 강하게 하는 버찌 2021-04-19 08:44 |
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한가운데 빨간 버찌가 올려진 새하얀 케이크를 상상하는 것만으로 행복한 감정이 느껴지곤 한다.
맨하탄 칵테일을 장식한 빨간 버찌 역시 애정이 듬뿍 담긴 유쾌한 감정을 불러일으킨다.
버찌는 맛도 좋을 뿐만 아니라 음식을 아름답게 장식하는 포인트로도 단단히 한몫을 하는 과일이다.
버찌는 비타민과 미네랄, 섬... |
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| 美, 코로나 불구 야외취사도구 매출 외려 “활활” 2021-04-15 18:14 |
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지난해 미국에서 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 이어진 가운데서도 그릴, 훈제기(smokers), 캠핑 스토브, 관련 액세서리 및 연료 매출액이 49억 달러를 넘어서면서 야외취사용품 시장이 후끈 달아오른 것으로 나타났다.
영국 런던에 글로벌 본사를 둔 시장조사기관 민텔(Mintel)은 14일 공개한 ‘소매유통 추적조사 서비스’ 정보를 통해 이 같... |
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| ‘코로나19’ 계기로 건강한 식‧음료 수요 “롤린” 2021-04-14 18:37 |
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중국 소비자들 가운데 70%가 ‘코로나19’ 창궐을 계기로 평소 식생활에서 면역력 향상에 도움이 되는 식품을 수시로(regularly) 섭취하기에 이른 것으로 나타났다.
이들 가운데 50%는 내년에도 면역력 향상을 위한 식품 섭취를 게을리 하지 않은 계획을 갖고 있는 것으로 파악됐다.
하지만 멕시코 소비자들 중 4분의 3에 육박... |
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| 기능성 원료 뜨면 식품도 덩달아 훨훨 2021-04-13 18:43 |
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건강기능식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있는 요즘, 기능식품과 덩달아 큰 수혜를 보고 있는 분야가 있다.
건강기능식품으로 제조되지는 않았지만 건강식품의 이미지를 가지고 있는 다양한 일반식품들이다.
특정 건강기능식품 원료 소재가 시장에서 큰 반향을 불러 일으키면 유사한 이미지의 수많은 건강식품들이 비슷한 ... |
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| 기능성 원료 뜨면 식품도 덩달아 훨훨 2021-04-13 18:43 |
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건강기능식품 시장이 가파른 성장세를 보이고 있는 요즘, 기능식품과 덩달아 큰 수혜를 보고 있는 분야가 있다.
건강기능식품으로 제조되지는 않았지만 건강식품의 이미지를 가지고 있는 다양한 일반식품들이다.
특정 건강기능식품 원료 소재가 시장에서 큰 반향을 불러 일으키면 유사한 이미지의 수많은 건강식품들이 비슷한 ... |
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| 英 정부, 코로나 영향 어업ㆍ어촌ㆍ해양환경 지원案 2021-04-12 18:21 |
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영국 정부가 어업과 어촌, 해양환경을 지원하기 위해 앞으로 12개월 동안 610만 파운드의 추가 지원금을 배정‧집행할 계획이라고 지난 6일 공표했다.
정부 산하 해양관리기구(MMO)는 이날 잉글랜드 지역의 어업‧수산물업계를 지원하고자 하는 취지에서 새롭게 배정된 지원금을 배분하기 위해 지원신청을 받을 것이라고 발표했다.
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| 액제형 기능성 보충제 시장이 흐르는 강물처럼.. 2021-04-12 18:20 |
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그냥 음료 제품이 아니라..
지난 2019년 216억8,000만 달러 규모를 형성했던 액제형 기능성 보충제(liquid dietary supplements) 시장이 2020~2027년 기간 동안 연평균 4.0% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2027년이면 액제형 기능성 보충제 시장이 277억3,000만 달러 규모로 확대되면서 “철철” 넘칠 수 ... |
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| 면역력 높여주는 건강식품 버섯 2021-04-12 08:39 |
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건강에 좋은 식품으로 버섯을 꼽는 사람들이 많다.
오랜기간 버섯을 건강식품으로 활용해 온 전통이 있고, 근래에는 버섯 특유의 성분들에 대한 연구도 활발하기 때문이다.
근래에는 버섯의 특정 성분이 면역을 증진시키는 것으로 알려져 많은 주목을 받는다.
버섯에 함유된 베타글루칸 성분이 그 주인공이다.
베... |
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| 지난해 日 천연물 유래 소재 소폭 하락 2021-04-06 19:06 |
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지난해 일본의 천연물 유래 주요 기능성 소재 시장이 소폭 감소한 것으로 나타났다.
후지경제가 주요 천연물 유래 소재 40종의 시장규모를 조사한 결과 전년 대비 2.9% 가량 시장이 축소된 것으로 집계됐다.
소재의 유래를 볼 때는 동물유래 소재들의 하락폭이 컸고, 기능성을 봤을 때는 미용기능을 표방하는 소재들이 고전했... |
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