| 뉴스 |
| 美 외식업계, 늦은 오후ㆍ심야 손님 부쩍 늘었네! 2021-04-06 19:05 |
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시도 때도 없이?
‘코로나19’로 인해 생긴 일상의 유통성 덕분에 미국 외식업계가 바쁘게(?) 돌아가고 있는 것으로 나타났다.
지난해 대부분의 기간과 올해 1~2월 기간에 고객 방문건수가 눈에 띄게 줄어든 가운데서도 점심식사 시간이나 저녁식사 시간이 지난 오후 늦은 시간대와 심야 시간대에 외식업소를 찾는 고객들이 부쩍 늘어났다... |
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| 미세조류 원료 세계 최초 식물성 햄버거 패티! 2021-04-06 19:04 |
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싱가포르의 차세대 지속가능성 식품생산 전문기업 소피스 바이오뉴트리언트(Sophie’s Bionutrients)가 미세조류(微細藻類)로 만든 햄버거 패티를 개발했다고 1일 공표해 관심을 모으고 있다.
이것이 미세조류를 사용해 만든 세계 최초의 식물성 햄버거 패티이기 때문.
특히 이 대체 햄버거 패티는 같은 사이즈의 쇠고기 또는 생선에... |
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| 설탕만 먹으면 배가 빵빵해져 불편하다고요? 2021-04-05 09:01 |
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미국 플로리다주 베로비치에 소재한 희귀의약품‧위장관계 질환 제품 전문 제약기업 QOL 메디칼(QOL Medical)이 올해로 3회째를 맞는 연례 ‘국가 자당 불내성 인식제고 주간’(National Sucrose Intolerance Awareness Week)을 앞두고 지난 30일 주제를 공개했다.
올해의 ‘국가 자당 불내성 인식제고 주간’은 4월 5일부터 11일까지이... |
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| 건식시장, 잘 나가는 만큼 부작용도 속출 2021-03-31 07:24 |
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건강기능식품 시장이 수년간 빠르게 성장해왔고, 현재도 가장 뜨거운 분야 중 하나라는 데 이견을 제기할 사람을 별로 없다.
그러나 빠른 시장 성장세만큼 시장 참여자가 급격히 늘어나면서 이로 인한 문제들도 속속 나타나고 있다.
시장 경쟁이 치열해진 만큼 다소 무리수를 두는 영업자들이 나타나고, 제품의 가짓수가 늘어... |
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| 코로나 ‘위안주는 식품’에 마시멜로 콜라 플러스 2021-03-31 07:21 |
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“대단히 힘든 한해를 보낸 후 많은 수의 소비자들이 미소를 되찾을 수 있도록 해 줄 신제품을 원하고 있습니다.”
펩시콜라의 토드 캐플런 마케팅 담당부회장이 밝힌 말이다.
‘코로나19’ 판데믹 상황에서 다수의 소비자들이 이른바 ‘위안을 주는 식품’(comfort food)을 통해 마음의 평화와 안정을 구하는 것으로 알려져 있는 가... |
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| 성인병 예방하려면 배아에 주목하라 2021-03-29 08:42 |
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성인병을 완화하려면 곡물의 배아(胚芽)에 관심을 가져야 한다.
배아는 자연식품을 대표하고 있으며 건강을 유지하기 위해서는 꼭 섭취가 필요하다는 평가를 받고 있다.
실제로 2차 대전 이후 영국에서는 제빵용 밀에서 배아를 제거하지 못하게 법률을 제정한 사례가 있고, 독일에서는 배아는 물론 밀기울까지 제거하지 않은 ... |
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| 지난해 日 기능식품 시장 0.2% 증가 그쳐 2021-03-23 17:51 |
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일본 기능식품 시장이 3년여간 정체되고 있는 것으로 나타났다.
후지경제는 최근 2020년 기능식품 시장을 분석한 예측 보고서를 발표했다.
후지경제가 이번에 조사한 기능식품은 건강이나 미용에 도움이 된다는 컨셉의 건강식품과 정제나 캅셀, 분말 등 의약품과 유사한 제형을 가지고 있는 시리즈 서플리먼트를 합친 개념.&nb... |
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| 큐옴바이오, 유산균 기부 릴레이 3월에도 계속 2021-03-22 19:07 |
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▲ 19일 인플루언서 박영호가 대한사회복지회를 찾아 1천만원 상당의 유산균 제품을 기부했다.
큐옴바이오는 지난 2월에 시작된 유산균 기부 캠페인 릴레이가 3월에도 계속되고 있다고 밝혔다.
회사측에 따르면 지난 19일 인플루언서 박영호가 대한사회복지회를 찾아 1천만원 상당의 유산균 제품을 기부하는 등 지난 2월 미스터 트롯 ... |
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| DSM, 속효성 비타민D 보충제 濠洲서 첫 발매 2021-03-22 19:06 |
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네덜란드의 글로벌 생명공학‧종합화학기업으로 식품업계에서도 확고한 존재감을 구축하고 있는 로열 DSM(Royal DSM)이 속효성 비타민D 보충제(또는 건강식품: dietary supplements) ‘앰플리-D’(ampli-D)를 호주(濠洲)에서 처음 발매한다고 지난 3일 공표해 관심을 모으고 있다.
‘앰플리-D’가 면역계 건강을 위한 호주 소비자... |
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| 지난해 건강식품 해외직구 천만건 돌파 2021-03-16 18:07 |
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지난해 해외직구를 통한 건강식품 구매가 천만건을 돌파한 것으로 나타났다.
뉴트라덱스가 관세청 자료를 토대로 분석한 결과 전체 해외직구 중 건강식품 구매가 수년에 걸쳐 건수 및 금액 측면에서 1위를 유지했다.
해외직구 5건 중 1건은 건강식품일 정도로 해외직구를 통한 건강식품 구매가 빈번하게 이뤄졌다.
다... |
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