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| 독특한 향과 다양한 기능 고수 2020-02-24 08:52 |
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우리나라에서는 익숙하지 않지만 세계적으로 큰 인기를 끄는 향신채소 중 하나가 고수다.
고수는 원래 지중해 연안이 원산지로 알려져 있고, 이집트 파피루스에도 기록되어 있기 때문에 식용한 역사가 오래되었을 것으로 추정된다.
동남아시아 음식에 많이 들어가는 팍치, 중국 요리에 활용되는 향채 등을 모두 고수로 보면 된... |
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| 파워 오브 3! 호두 먹고서 사랑의 불씨 촥~ 2020-02-19 17:52 |
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미국 캘리포니아 호두협회(CWC)가 2월 들어 ‘파워 오브 3’(The Power of 3)라는 명칭의 글로벌 마케팅 캠페인에 착수해 사랑의 불씨를 촥~ 당기게 하고 있다.
소비자들에게 호두 섭취가 전반적인 영양향상을 기대할 수 있는 간편한 방법이자 주위의 친구 및 가족들과 함께 2월의 ‘사랑의 정신’(the spirit of love)을 공유할 수 있... |
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| 美 소비자 70% 친환경 식생활 이행? 마음 뿐.. 2020-02-19 17:50 |
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미국 소비자들이 환경친화적인 식물성 위주의 식생활을 원하고 있지만, 필요한 정보의 부재 등으로 제대로 실천을 하지 못하고 있는 것으로 나타났다.
예를 들면 설문조사를 진행한 결과 51%의 응답자들이 자신의 식품선택이 환경에 미치는 영향에 대해 더 많은 정보를 갖고 있다면 좀 더 식물성 위주의 식생활을 실천할 것이라고 답한 ... |
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| 코로나바이러스에 기능식품 원료 가격상승? 2020-02-18 16:41 |
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코로나바이러스로 중국산 식품, 식품첨가물, 기능성소재, 의약품 원료 등의 수급이 불안해지면서 가격이 빠르게 오르고 있는 것으로 나타나고 있다.
특히 중국산 벌크 원료를 많이 사용하는 비타민과 아미노산, CoQ10 등의 수급상황은 생각보다 크게 나빠지고 있다는 이야기들이 나오고 있다.
기능식품 업계는 코로나바이러스의 영향... |
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| 식약처, 홍삼·클로렐라 등 기능성 원료 12종 건강기능식품 재평가 2020-02-18 16:40 |
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식품의약품안전처는 소비자 선호도가 높은 홍삼을 포함해 클로렐라·밀크씨슬추출물 등 기능성 원료 총 12종을 대상으로 ‘2020년 건강기능식품 재평가’를 실시할 계획이라고 18일 밝혔다.
올해는 홍삼, 인삼, 클로렐라 등 고시형 원료 8종과 루테인지아잔틴복합추출물 등 개별인정형 원료 4종에 대해 안전성 및 기능성을 재평가하고, 2020년... |
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| 사포닌 함량 높아 인삼나무로 불리는 황칠 2020-02-14 17:19 |
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황칠(黃漆)은 누를 황과 옻칠하다는 뜻의 칠자가 결합된 한자어 그대로 원래 칠을 하는 용도로 활용된 식물이다.
황칠의 수액은 황금빛을 내었기 때문에 매우 기품있게 보였을 뿐만 아니라 갑옷 등의 내구성도 높여주었기 때문에 백제 때부터 대단히 각광받는 도료였다.
근래에는 황칠을 도료가 아닌 건강식품의 원료로 연구하... |
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| 美, 살빼기 계획..내멋대로>케토>간헐적 단식 順 2020-02-13 17:37 |
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어느덧 2020년도 한달 반 가까이 흘러간 데다 새해를 맞아 다짐했던 계획을 포기한 이들도 적지 않을 것이라는 지적이다.
하지만 미국의 성인 소비자들 가운데 전체의 50% 정도가 여전히 새해의 최대 목표 가운데 하나가 체중감량이라는 데 입을 모은 것으로 나타났다.
뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은... |
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| “기능식품은 신종 코로나 예방‧치료와 무관해” 2020-02-12 17:41 |
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“미국 기능식품(dietary supplement) 업계는 신종 코로나바이러스에 대한 우려감이 고조되고 있는 현실 뿐 아니라 소비자들이 이 바이러스로부터 자신을 보호하고자 하는 니즈가 존재한다는 사실 또한 분명하게 인지하고 있습니다.”
워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Responsible Nutrition)을 비롯해 미... |
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| 日 ‘건강박람회’ 3월17~19일 3일간 열려 2020-02-12 17:40 |
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제38회 일본 건강박람회가 3월 17일~19일까지 3일간 도쿄 빅사이트 아오우미 전시장에서 개최된다.
건강박람회는 ‘건강’분야에 특화된 일본 최대 비즈니스 트레이드쇼이다.
회장은 ‘FOOD DESIGN EXPO 기능성식품·음료(원료·OEM)전’ ‘건강식품·서플리먼트전’ ‘건강기기전, 스포츠 컨디셔닝전’ ‘화장품·건강미용 용... |
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| 메치오닌 섭취량 감소시켜 과잉면역반응 억제 2020-02-12 17:40 |
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메치오닌(methionine)은 육류와 달걀, 생선 및 유제품 등에 다량 함유된 것으로 알려져 있는 필수 아미노산의 일종이다.
그런데 이 메치오닌의 섭취량을 크게 감소시킬 경우 발병 위험도가 높은 이들에게서 다발성 경화증과 같은 염증성‧자가면역성 질환들의 발생 및 진행속도를 늦출 수 있을 것임을 시사하는 동물실험 결과가 공개되어... |
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