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| 美 비욘드 미트, 식물성 버거 식품 ‘월마트’ 입점 2025-11-03 07:44 |
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미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근도시 엘 세군도에 본사를 둔 비건(vegan) 식품기업 비욘드 미트(Beyond Meat)는 식물성 대체육류(또는 육류 대체식품) 분야의 리더기업 가운데 하나로 알려진 곳이다.
비욘드 미트가 자사의 일부 식품들을 미국 전역에 산재한 ‘월마트’의 2,000여 매장에 공급한다고 지난 21일 공표해 관심... |
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| 유기농 향신료 시장 연평균 10.6% 발빠른 확대 2025-10-31 11:25 |
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글로벌 유기농 향신료 시장이 오는 2034년에 이르면 43억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.
지난해 16억 달러 규모를 형성한 이 시장이 2025~2034년 기간 동안 연평균 10.6%에 달하는 발빠른 확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 게 이 같은 전망의 근거이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 ... |
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| GLP-1 제제의 또 다른 효용성..超가공식품 뚝~ 2025-10-30 07:47 |
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가공식품 섭취욕구가 뚝~
‘오젬픽’(세마글루타이드)이나 ‘위고비’(세마글루타이드), ‘마운자로’(티어제파타이드)를 비롯한 화제의 글루카곤 유사 펩타이드-1(GLP-1) 수용체 작용제들이 식습관을 새롭게 형성시키는 데 도움을 줄 수 있을 것임을 뒷받침하는 설문조사 결과가 공개됐다.
GLP-1 제제들을 사용 중인 환자들의 51%가... |
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| 글로벌 어유(魚油) 시장 2035년 57억弗 “철철” 2025-10-30 07:46 |
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글로벌 어유(魚油) 시장이 오는 2035년에 이르면 57억 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라 전망됐다.
지난 2023년에 27억 달러 규모를 형성한 이 시장이 2023~2035년 기간 동안 연평균 6.5% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 설명이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 얼라이드 마켓 리서치(Al... |
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| 日 기능성 표시 식품 1만 건 돌파 2025-10-28 15:54 |
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일본 기능성 표시 식품의 총신고 건수가 1만 건을 돌파했다.
10월7일 기준 1만 7건이 신고된 것.
일본 건강식품 시장의 대세로 떠오른 기능성 표시 식품의 위상을 알 수 있게 한 대목이다.
2015년 4월부터 본격화된 일본 기능성 표시 식품 제도는 빠르게 정착해 신고 건수가 매년 가파르게 증가해 왔다.
홍... |
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| 슈퍼푸드의 힘? 간식 즐기기 빼면 무슨 재민겨! 2025-10-28 08:27 |
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홀리데이 시즌이 임박한 가운데 소중한 전통과 마음 훈훈해지게 해 주는 어릴 때의 기억들이 간식 즐기기(snacking)를 위한 선택에 깊은 영향을 미치고 있는 것으로 나타났다는 조사결과가 나와 주목할 만해 보인다.
‘오레오’(Oreo) 메이커로 잘 알려진 미국 제과기업 몬델레즈 인터내셔널(Mondelêz International)은 시장... |
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| 美 프랜차이즈 기업 ‘스무디킹’ 스무스한 성장 2025-10-24 07:57 |
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미국의 선도적인 음료 프랜차이즈 기업의 한곳이자 ‘스무디’라는 말 자체를 만들어낸 곳으로 잘 알려진 ‘스무디킹’(Smoothie King)이 스무스한 성장을 이어가고 있다.
강력한 실적과 신규시장들에 대한 전략적 확대, 음료 이외의 성공적인 음식 메뉴 최초 도입 등 3/4분기에 괄목할 만한 경영성과를 도출했다고 22일 공표한 것.
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| 미국, 홈 베이킹 확산..서점가 베이킹 요리책 돌풍 2025-10-23 07:42 |
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미국에서 홈 베이킹 관련매출이 베이커리점 실적을 뛰어넘을 정도로 확산됨에 따라 서점가에서 베이킹 요리책이 돌풍을 일으키고 있는 것으로 나타났다.
올들어 전체적인 서적 매출이 전년도와 비교했을 때 제자리 걸음을 유지하고 있는 가운데서도 유독 베이킹 요리책의 경우 떠오르는 스타(breakout stars)로 발돋움하고 있다는 것이... |
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| “애주가는 가르시니아 주의” 주의사항 추가 2025-10-21 16:40 |
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기능성 원료의 주의사항을 추가하고 개별인정 과정에서 제출해야 하는 자료를 간소화하는 등 건강기능식품 관련 규정이 개정될 예정이다.
식약처는 최근 ▲건강기능식품 기준 및 규격 ▲건강기능식품 기능성 원료 및 기준 규격 인정에 관한 규정 ▲기능성 원료 등의 재평가 실시에 관한 규정 등을 개정하는 내용의 행정예고를 공개하고 ... |
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| 西 네슬레, 2년 내 1만6,000명(5.8%) 감원 발표 2025-10-21 07:57 |
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스위스(瑞西)의 글로벌 식품기업 네슬레가 앞으로 2년여 동안 협의를 거쳐 1만6,000여명의 임직원들을 세계 각국에서 감원하겠다는 계획을 16일 공표했다.
1만6,000명선이라면 현재 세계 각국에서 재직 중인 네슬레의 전체 임직원(총 27만7,000명)들 가운데 5.8%에 해당하는 비중이다.
상당폭의 감원은 공정 자동화 등에 따라 경영의... |
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