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| 美 카길, 日 유니텍 푸드와 양해각서 체결ㆍ교환 2022-10-28 18:34 |
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미국 최대의 곡물기업이자 글로벌 메이저 농산물업체로 잘 알려진 카길(Cargill)이 지난 11일 일본 식품기업 유니텍 푸드(Unitec Foods) 및 후지 니혼 세이토 코퍼레이션(Fuji 日本精糖)과 양해각서(MoU)를 체결했다.
3개 식품기업들은 일본시장 뿐 아니라 아시아‧태평양시장 전체에서 식품성분 혁신을 위한 제휴관계를 한층 더 ... |
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| 日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 2022-10-25 17:25 |
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일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사람들이 늘어나면서 스피루리나의 가치가 다시 한번 재조명되고 있다.
특히 고령층의 관심이 높아지면서 시장의 전망이 밝다.
이제 보충제를 넘어 일반식품이나 스무디 음료, ... |
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| 모짜렐라 치즈 시장 모자람 없는 성장세 쭈욱~ 2022-10-24 18:21 |
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‘코로나19’로 인한 위기에도 불구, 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 연평균 5.7%의 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 올해 373억 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2026년이면 473억 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 추정이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장... |
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| 미량 영양소와 다이어트 성분 톳 2022-10-24 09:24 |
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바다에서 나는 갈조류 중 미역, 다시마와 함께 오랜 기간 사랑받아온 식재료 중 하나로 톳을 들 수 있다.
톳은 우리나라 남해와 제주도 등에서 많이 나는 해조류 식물로 구황용으로 각광받았다.
톳은 다양한 미네랄을 함유하고 있는 것으로 전해진다.
특히 칼슘과 철분, 요오드 등의 함량은 그 어느 식품과 비교해도 ... |
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| 日 외식업계, 입국제한 폐지‧엔화약세 수혜 전망 2022-10-20 17:48 |
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일본이 매력적인 해외여행지로 다시 떠오를 수 있을 것으로 전망되고 있다.
경기부양의 일환으로 일본 정부가 지난 2년 반에 걸친 공백을 거쳐 10월 11일부터 국경을 다시 열고 해외여행자들의 입국제한을 폐지했기 때문.
이와 관련, 영국 런던에 글로벌 본사를 둔 비즈니스 정보 서비스‧컨설팅기관 글로벌데이터(GlobalData)... |
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| 日 건강식품 시장서 베타글루칸 맹활약 2022-10-11 17:57 |
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일본 건강식품 시장에서 베타글루칸의 활약이 두드러지고 있다.
코로나 이후 면역에 대한 관심이 높아지면서 면역소재로의 가치가 증가하고 있을 뿐만 아니라 정장작용이나 콜레스테롤 조절 등 생활습관병의 관리에도 활용될 수 있는 잠재력을 뽐내면서 소비자들의 관심을 사로잡고 있는 것.
이미 기능성 표시 식품으로 40여종... |
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| “코로나 이후 알러지 시장 다시 큰다” 2022-09-27 13:15 |
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일본 기능식품 업체들이 알러지 시장을 주목하고 있다.
코로나가 점차 수그러들 기미를 보이면서 알러지 케어 식품 시장의 재도약이 예상된다는 것.
코로나로 마스크 착용이 일상화되고 실외 활동이 줄어들면서 일정 기간 꽃가루 알러지 등을 겨냥한 보충제의 수요가 감소한 것이 사실.
그러나 점차 야외 활동이 늘어... |
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| 日 스트레스 잡는 유산균 사균체 등장 2022-09-07 08:43 |
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유산균 사균체로 스트레스를 잡는다?
일본에서 스트레스를 경감시키고 뇌 기능을 향상시키는 유산균 사균체 관련 임상연구가 발표되어 관심을 끌고 있다.
무염 절임 식품에서 분리한 락토바실러스 플란타룸 유산균 사균체가 콜티솔 수치를 낮추고 스트레스 증상을 완화시키는 등 효과를 나타냈다는 것.
근래 유산균이... |
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| 해조류 글로벌 마켓 2030년 15.1억弗로 확대 2022-09-07 08:38 |
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해조류(海藻類) 단백질 글로벌 마켓이 지난해 5억5,040만 달러 규모에 도달한 데 이어 올해부터 오는 2030년까지 연평균 11.6%에 달하는 괄목할 만한 성장을 지속할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2030년에 이르면 이 시장이 15억1,000만 달러 볼륨으로 크게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
미국 오리건주 포... |
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| 日 유산균 시장 요구르트 하락, 건식 상승 2022-08-23 17:20 |
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일본 유산균 시장에서 가공식품과 건강식품류의 성장세가 괄목할만한 것으로 나타났다.
일본 TPC 마케팅 리서치의 조사한 결과에 따르면 지난해 일본 유산균 시장은 전반적으로 정체기에 있었지만 유독 유산균 함유 가공식품과 건강식품의 성장세는 높아지고 있었다.
특히 유산균의 기능이 기존 장 건강 위주에서 면역이나 체... |
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