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| 월드웨이, 2019 푸드위크서 '아미노컨트롤' 첫 선 2019-11-15 11:38 |
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실크아미노산 전문생산업체 월드웨이는 오는 20일부터 23일까지 4일간 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 '2019 코엑스 푸드위크'에 참가해 천연유래 실크아미노산 제품을 소개할 예정이라고 밝혔다.
국내 최대 식품 박람회인 '2019 코엑스 푸드위크'는 1,300여개 이상의 식품업체가 한 자리에 모여 국내외의 최신 식품 트렌드를 선보인다.
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| 美 최대 유제품 업체 ‘딘 푸드’ 파산보호 신청 2019-11-13 14:32 |
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미국 굴지의 식?음료업체이자 미국 최대의 유제품업체로 알려진 딘 푸드 컴퍼니(Dean Foods Company)가 연방파산법 제 11조에 의거한 구조조정 절차에 자진착수한다고 12일 공표해 놀라움이 앞서게 하고 있다.
연방파산법 제 11조에 의거해 파산보호 구제절차를 밟기로 했다는 의미를 내포한 발표이기 때문이다.
지난 1925년 설립... |
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| 일반 건강식품 인기폭발, 뻘쭘한 기능식품 2019-11-12 16:57 |
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초특급 인기를 구가하는 건강 이미지의 일반식품들이 시장을 장악하고 있다.
건강기능식품도 아니고, 특별한 기능성을 표방하는 것도 아니지만 인기만큼은 열풍 수준이다.
한동안 노니제품들이 시장을 달구더니 작년과 올해는 크릴오일, 석류주스, 콜라겐 제품들이 시장을 장악하고 있는 것.
이들 제품이 홈쇼핑 등을... |
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| MSG, 대체재로 사용하면 나트륨 섭취량 감소 2019-11-12 15:08 |
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대부분의 미국 성인들이 권고치를 넘어서는 양의 나트륨을 섭취하고 있는 것이 현실인 가운데 글루탐산염 나트륨(MSG)을 비롯한 글루탐산염이 나트륨 섭취량을 낮추는 데 도움을 줄 수 있을 것으로 보인다는 요지의 연구결과가 나왔다.
‘국가 보건?영양실태 조사’(NHANES)에서 도출된 자료를 분석한 결과 글루탐산염이 부분적으로 일부 식... |
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| SK 바이오랜드, 제주 용암해수 프로바이오틱스 개발 2019-11-06 11:35 |
| 국내 최대 천연소재 생산 업체인 SK 바이오랜드(대표 이근식)는 세계 최초로 인체에 유용한 미네랄 성분을 다량으로 함유한 제주 용암해수를 이용해 1,000억개 이상의 생균을 고농축할 수 있는 프로바이오틱스 소재 ... |
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| 日 GABA 성장세, 이 정도면 양념 2019-11-05 18:01 |
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일본 시장에서 GABA의 인기가 심상치 않다.
기능성 소재로 각광을 받는 것은 물론이고 최근에는 사탕, 초콜릿, 햄 등 일반식품과 야채 등의 판매에까지 GABA를 앞세운 홍보 전략이 사용되고 있는 것.
일본 기능식품 업계는 GABA가 가지고 있는 스트레스 완화기능과 혈압조절 기능 등이 소비자의 건강문제와 밀접하게 연관되어 ... |
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| 美, 비 영양 감미료 소아 4명당 1명 꼴 섭취 2019-11-05 15:27 |
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열량을 내지 않는 비 영양 감미료(nonnutritive sweetener)는 칼로리를 추가하지 않으면서 자당(蔗糖)과 유사한 단맛을 내는 감미료로 60여년 전에 도입됐다.
지금까지 FDA의 허가를 취득한 비 영양 감미료가 8종에 달하는데, 이 중 사카린, 아스파탐, 아세설팜-칼륨(acesulfame-potassium), 수크랄로스(sucralose), 네오테임(neotame) 및 ... |
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