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| 네슬레, 플라스틱 폐기물 퇴출 상세 액션플랜 2019-01-16 15:26 |
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세계 최대 식품기업 스위스 네슬레가 폐기물 없는 미래를 위한 구체적인 액션플랜을 15일 공개했다.
이날 공개된 액션플랜은 네슬레가 오는 2025년까지 자사제품들에 사용된 포장재를 100% 재활용 또는 재사용될 수 있도록 하겠다는 계획을 지난해 4월 발표한 이후 내놓은 후속대책의 일환이다.
마르크 슈나이더 회장은 “우리의 비전 및... |
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| 바이오리더스, 면역기능 증진 돕는 건기식 ‘폴리뮨’ 출시 2019-01-16 15:04 |
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바이오리더스가 면역기능 증진에 도움이 되는 건강기능식품 ‘폴리뮨(액상)’을 출시했다.
‘폴리뮨’의 주성분은 바이오리더스가 개발한 특허 원료인 폴리감마글루탐산으로, 우리 전통 발효 미생물과 바이오 기술을 응용해 개발된 신약 및 건강기능식품 신소재다.
콩을 발효한 발효식품인 청국장에 들어있는 발효미생물인 고초균(바실러... |
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| 식약처, '밸런타인데이' 앞두고 초콜릿류 제조업체 위생점검 2019-01-16 09:43 |
| 식품의약품안전처는 '‘밸런타인데이'를 앞두고 소비가 증가하는 초콜릿류 제품을 제조하는 업체 253곳을 대상으로 1월 21일부터 25일까지 17개 지방자치단체와 함께 위생관리 실태를 집중 점검한다.
주요 점검... |
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| 日 나홀로 1인 가구 건식구입 증가 2019-01-16 08:44 |
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일본의 가계별 건강식품구입 현황을 보면 2인 이상 세대의 건식구입은 신장이 둔화되고 있는 한편, 1인 가구인 나홀로족의 건식구입은 증가하고 있는 것으로 확인됐다.
또, 구입채널은 온라인으로 이동하는 경향을 뚜렷이 하여, 젊은층은 물론 고령자에서도 인터넷구매가 증가하는 경향을 분명히 했다.
한편, 드럭스토어 건식... |
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| 작은 고추가 맵다! 토마토 또한 매울 수 있다~ 2019-01-15 16:17 |
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고추(칠리페퍼)의 이차 대사산물인 캡사이시노이드(capsaicinoids)는 특유의 매운맛이 나게 하는 성분인 데다 건강에 효과적이고 각종 산업에서도 다양하게 적용되고 있다.
그런데 유전체 공학 기술을 적용해 매운 맛이 나는 토마토를 개발할 수 있을 것이라며 가능성을 제시한 리포트가 공개되어 관심을 모으고 있다.
브라질 연방비코사대... |
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| 빵?우유?고기, 소화기계 건강에 좋거나 나쁘거나.. 2019-01-10 16:23 |
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어떤 식품이 소화기계 건강에 좋은 것인지에 대해 다수의 소비자들이 갈피를 잡지 못하고 있는 것으로 드러났다.
빵과 육류, 우유 등이 소화하는 데 좋은지 또는 나쁜지를 소비자들에게 물은 결과 긍정적인 답변과 부정적인 답변이 거의 엇비슷하게 나타났다는 의미이다.
이 같은 사실은 영국의 식품산업 전문 컨설팅기관 뉴 뉴트리션 비... |
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| 식약처, '식품공전 해설서' 발간 2019-01-10 13:43 |
| 식품의약품안전처는 식품제조 현장 및 식품 안전관리 업무에 유용하게 사용할 수 있는 '식품공전 해설서'를 개정?발간한다고 10일 밝혔다.
개정 해설서는 식품 제조공정에 대한 이해를 돕기 위해 식품별 제조 ... |
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| 저개발국 영양실조 아동 구호용 웨하스 개발 2019-01-09 14:16 |
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생선을 주성분으로(fish-based) 하는 웨이퍼 스낵(wafer snack) ‘뉴트릭스’(Nutrix)가 개발되어 저개발국의 아동 중증 급성 영양실조 문제를 해소하는 데 큰 도움을 줄 수 있을 것으로 보인다.
“웨이퍼 스낵”이란 국내에서는 흔히 “웨하스”라고 부르는 과자류의 일종이다.
‘뉴트릭스’는 국제연합 아동기금(UNICEF), 프랑스 국립지... |
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| 글루코사민, 오메가3 재인증 효과 기대 2019-01-08 17:59 |
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재평가 작업을 바라보던 업계의 우려 섞인 시선이 환영하는 분위기로 바뀌었다.
기능성 관련 논란을 검증했던 식약처의 2차 재평가에서 꽤 좋은 성적표를 받아들었다고 판단한 것이다.
특히 글루코사민, 오메가3 등 끊임 없이 효과 논란에 시달려 왔던 우량 품목들은 이번 재평가를 통해 효과 논란을 어느정도 불식시킬 수 있... |
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