| 뉴스 |
| 음식 디지털 주문ㆍ배달 ↑..계단말고 엘리베이터! 2021-03-08 17:54 |
 |
‘코로나19’ 판데믹이 지난해 지구촌을 뒤흔듦에 따라 각국의 외식업계가 사상 초유의 예상치 못했던 하락세에 직면해야 했다는 것은 새삼스런 일에 속한다.
이와 관련, 미국 뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 3일 공개한 주요 13개국 ‘2020년 음식 배달‧디지털 주문현황’ 자료를 통해 지난해 글로... |
|
| 고농도 유산균 면역효과 임상으로 밝힌다 2021-02-24 18:43 |
 |
한국산 고농도 유산균 사균체의 면역증진 효과를 밝히기 위한 임상시험이 진행된다.
고농도 유산균 전문기업 큐옴바이오(대표 김완재)와 기능성 원료소재 전문기업 대한캠텍(대표 은상원)은 18일 업무협약을 맺고 큐옴바이오의 락토바실러스 플란타룸 Q1 유산균 사균체의 면역효과 입증 및 기능성 원료 인정 작업을 공동으로 진행하기로... |
|
| 日 2021년 기대 소재 1위는 NMN 2021-02-23 18:17 |
 |
일본 건강산업유통신문이 일본 수탁제조 기업들을 대상으로 조사한 결과 NMN(니코틴아미드 모노뉴클레오티드)에 대한 기대감이 높아지고 있는 것으로 나타났다.
NMN에 대한 기대치가 급상승하고 있는 것은 이 소재가 차원이 다른 안티에이징 소재로 인지도를 쌓아가고 있기 때문.
관련 연구들에 기반해 해외에서는 이미 NMN을 ... |
|
| 뷰티 미네랄 규소, 日서 2,500억 시장 형성 2021-02-10 08:44 |
 |
일본 규소 시장의 성장세가 심상치 않다.
5년 연속 시장이 성장하며 2020년에는 250억엔, 원화로 2,500억원을 초과하는 시장규모를 기록한 것.
일본에서 규소는 뷰티 미네랄로 불리며 화장품과 식품의 인기 원료로 활용되어 왔다.
지난해에는 규소의 항균작용이 코로나 유행과 맞물리며 이를 활용한 스프레이 등 개인... |
|
| 자양강장 식품의 대표주자 문어 2021-02-01 09:14 |
 |
문어, 낙지는 동양권에서 자양강장에 좋은 식품으로 각광 받아왔다.
더운 여름철 기력이 떨어지면 문어나 낙지를 고아 먹는 방식의 보양식이 전해지고 있을 뿐만 아니라, 쓰러진 소에 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다는 이야기가 나올 정도다.
문어는 단백질 함량이 풍부하고 오메가3 지방산을 많이 함유하고 있다.
... |
|
| 콜라 마니아 소비자 50% 이상이 커피 애호가! 2021-02-01 09:11 |
 |
커피의 또 다른 신세계가 문을 열어 젖힐 수 있을 전망이다.
‘코카콜라’가 콜라 한모금의 첫맛과 커피로 마무리하는 느낌을 함께 느낄 수 있는 신제품 ‘코카콜라 위드 커피’(Coca-Cola with Coffee) 및 ‘코카콜라 위드 커피 제로슈가’(coca-Cola with Coffee Zero Sugar)를 25일 미국시장에 선보였기 때문.
이들 두 제품은 ‘... |
|
| 日 건식시장, 올해는 적응력이 가장 중요 2021-01-19 18:23 |
 |
일본 건강식품 업계는 올해 가장 중요한 키워드로 적응력을 꼽고 있다.
지난해에는 건강식품 산업에 영향을 줄 굵직한 제도적인 변화가 많았고, 코로나로 인해 소비자들의 행동 유형도 변화하면서 상당히 많은 것들이 달라졌다는 것.
그러한 변화가 올해 시장에 직접적인 영향을 줄 것으로 전망되고 있다.
뉴트라덱스... |
|
| 日팡클, 안정성 높은 ‘발포 추어블 기술’ 개발 2021-01-11 18:43 |
 |
일본 팡클은 구강 내에서 발포·붕괴하여 유효성분을 방출하는 안정성 높은 ‘발포 추어블 기술’을 개발하여 특허 출원했다고 밝혔다.
시트르산과 탄산수소나트륨이 수분과 반응하여 탄산가스를 발포하며 정제가 붕괴하는 발포기술은 이미 확립되어 있지만, 보관 시 공기 중이나 제품 중의 미량의 수분과 반응하여 용기 내에서 발포되어 방출... |
|
| 濠 비타민 브랜드 ‘펜타바이트’ 中 공략 벼랑길? 2021-01-07 17:56 |
 |
‘펜타바이트’(Pentavite)는 80년의 오랜 역사를 자랑하는 호주(濠洲)의 고급 비타민제 브랜드이다.
지난 1940년 설립된 이래 한 동안 스위스 제약기업 로슈 또는 독일 바이엘 그룹 계열의 비타민제 브랜드로 존속하다 1960년대부터 독자성장의 길로 접어들어 50년 이상 호주의 대표적인 아동건강 브랜드로 자리매김해 왔다.
호주에서 ... |
|
| 유니레버, 식물성 버거 中ㆍ중남미 다수국가 공급 2021-01-05 17:43 |
 |
유니레버 그룹은 지난 2018년 12월 인수한 네덜란드의 채식 정육업체 베지테리언 부처(Vegetarian Butcher)가 햄버거용 식물성 패티 ‘레블 와퍼’(Rebel Whopper)를 ‘버거킹’에 공급키로 합의하고 제휴계약을 체결했다고 이듬해 11월 공표한 바 있다.
베지테리언 부처가 유럽 25개국에 산재한 2,500여 ‘버거킹’ 매장에 ‘레블 와퍼’... |
|
|
|
|
|
