| 뉴스 |
| 국가별 소득 따라 식품공급 차별하는 식품기업? 2024-11-12 14:53 |
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빈부국가 차별?
네덜란드 유트레히트에 본부를 둔 가운데 보다 건강한 식품공급 시스템을 구축하기 위한 활동을 전개하고 있는 비영리기구 액세스 투 뉴트리션 이니셔티브(ATNi: Access to Nutrition Initiative)가 7일 공개한 ‘글로벌 영양 접근성 지수’(Global Access to Nutrition Index) 보고서 제 5개정판에 관심이 모아지고 있... |
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| 美 소비자, 기능식품 섭취에 월평균 50弗 지출 2024-11-07 07:52 |
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미국 소비자들 가운데 4명당 3명 꼴로 각종 기능성 보충제(dietary supplement)를 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
75%의 소비자들이 전강과 웰빙을 위해 기능성 보충제를 섭취하고 있는 것으로 조사되어 전년도와 대동소이한 수치를 내보인 것.
다만 제품선택 측면에서 볼 때 미묘한 변화가 눈에 띄었던 것으로 조사됐다.
워싱턴... |
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| 주춤 단백질 시장, 식용 곤충이 해법? 2024-11-05 16:33 |
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차세대 단백질 자원으로 식용 곤충에 대한 관심이 높아지고 있다.
2022년까지 승승장구하던 단백질 시장이 2023년 주춤해지면서 차세대 단백질 소재의 필요성이 대두되고 있는 것.
식용 곤충의 경우 아미노산 스코어가 매우 높은 양질의 단백질을 고순도로 함유하고 있어 단백질 보충용 제품의 소재로 손색이 없다는 평가가 나... |
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| 글루텐-프리 식품 시장 2029년 114.8억弗 전망 2024-11-01 07:42 |
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글로벌 글루텐-프리(gluteen-free) 식품 시장이 2025~2029년 기간 동안 연평균 8.3% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 이 시장이 77억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2029년에 이르면 114억8,000만 달러 규모로 한층 더 크게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
미국 플로리다주 남부도시 델레이비... |
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| 인도의 채식주의자 식생활..기후변화 대응 ‘등불’ 2024-10-31 07:52 |
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인도의 시성(詩聖)이자 노벨 문학상 수상자인 타고르는 우리나라의 ‘동방의 등불’이라고 칭송한 것으로 잘 알려져 있다.
그런데 음식 폐기물 배출을 최소화하고, 채식주의자 식생활(plant-based diet)을 우선시하면서 지역 내에서 조달된 식품을 소비하는 내용을 골자로 한 인도인들의 ‘지속가능한 식생활’(sustainable eating)이 ... |
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| 메호대전, 축구장서 기능식품 시장으로 “확전” 2024-10-31 07:51 |
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‘메호대전’이란 지난 2000년대 후반부터 2020년대 초반까지 축구 역사상 최고의 라이벌 관계를 형성한 리오넬 메시 선수와 크리스티아누 호날두 선수의 용호상박 구도를 일컫는 말이다.
그런데 두 선수도 어느덧 나이가 듦에 따라 축구장에서는 한풀 꺾인 ‘메호대전’이 기능식품 시장에서 다시 한번 활활 타오르면서 확전될 기미여... |
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| 맞춤건기식관리사 자격 명확해졌다 2024-10-29 16:07 |
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내년 1월3일부터 본격화될 맞춤형건강기능식품 관리와 관련해 명확한 지침이 발표됐다.
식약처는 10월16일 입법예고를 통해 맞춤형건강기능식품 관련 시행령을 발표하고 맞춤형건강기능식품의 영업범위, 책임보험 관련 내용을 공개했다.
또한 맞춤형건강기능식품의 핵심인 맞춤건기식관리사의 자격요건에 대한 내용도 명확히 ... |
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| 당뇨환자식 글로벌 마켓 2032년이면 233.3억弗 2024-10-28 08:37 |
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글로벌 당뇨환자식 마켓이 오는 2032년에 이르면 233억3,000만 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 추정됐다.
지난해 138억 달러 규모에 도달했던 이 시장이 2024~2032년 기간 동안 연평균 6.01% 견실하게 성장해 나갈 수 있을 것으로 보이기 때문이라는 관측이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난 16... |
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| 美 맥도날드, 식품안전 “빽도”날드..더 이상 없다! 2024-10-25 07:57 |
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“맥도날드의 시스템 전반에 걸쳐 전체 개별매장에서 고객에게 안전한 서비스를 제공하는 것은 단 하루도 빠짐없이 우리의 최우선 사안(top priority)이고, 결고 양보할 수 없는 우리의 과제입니다.”
맥도날드 북미법인의 세자르 피냐 최고 공급망 책임자(CSCO)가 22일 자사의 사내 메시지를 공개했다.
엄격한 식품 안전기준... |
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