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| 요로감염을 예방하는 크랜베리 2024-06-10 07:50 |
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크랜베리(Vaccinium macrocarpon)는 슈퍼푸드로 알려진 베리류 과실의 일종이다.
다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있을 뿐만 아니라 특유의 식물성 화합물도 들어있어 적절히 섭취하면 건강에 매우 도움이 되는 것으로 알려져 있다.
해외에서 크랜베리는 요로감염증을 억제하는 대체요법 보충제로도 각광받는다.
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| 日 기능성 조류, 성장세에 가속도 2024-06-04 17:32 |
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일본 기능성 조류 시장의 성장세에 가속도가 붙는 모습이다.
다시마, 큰실말, 미역, 김 등 해조류를 비롯해 유글레나, 스피루리나, 오란티오키트륨, 온천조류, 테트라셀미스, 나노클롭시스 등 미세조류 등에 대한 관심과 상업화가 매우 활발하다.
일본 전문가들은 지속가능성, 면역, 단백질 등의 키워드 측면에서 기능성 조류... |
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| 무유당 식품 시장 2031년 366.8억弗 규모 전망 2024-06-04 17:28 |
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글로벌 무유당(無乳糖: lactose free) 식품 시장이 2024~2031년 기간 동안 연평균 10.1%에 이르는 쾌속순항 행보를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 이 시장이 187억3,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2031년에 이르면 366억8,000만 달러 규모로 2배 가까이 급증할 수 있을 것으로 기대된다는 예측이다.
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| 지질 낮추고 항산화 효과내는 루바브 2024-06-03 07:54 |
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루바브(Rheum rhaponticum)는 대황(Rheum) 속에 포함되는 식물이지만 우리가 흔히 약재로 인식하고 있는 대황과는 다른 식물이다.
우리에게 친숙한 한약재 대황은 뿌리를 주로 사용하고 식품에는 사용할 수 없는 원료다.
그러나 루바브는 잎과 줄기를 식용하며 식품으로 제한 없이 활용할 수 있다.
루바브는 칼로리가... |
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| 유제품 원료시장 年 4.9% 확대 2031년 932억弗 2024-05-31 08:32 |
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유제품 원료시장이 2024~2031년 기간 동안 연평균 4.9% 준수한 확대 추세를 지속할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2031년에 이르면 이 시장이 총 932억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.
미국 캘리포니아주 북부도시 레딩에 소재한 리서치 컴퍼니 미티큘러스 마켓 리서치(Meticulous Market Researc... |
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| 美, 수면 개선 보충제 마켓 2029년 14.5억弗 2024-05-31 08:29 |
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미국의 수면 개선 보충제 시장이 2023~2029년 기간 동안 연평균 5.97% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 10억2,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2029년이면 14억5,000만 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 아리스톤 애드버서리... |
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| 작년 수입건식 비타민D+오메가3 최다 2024-05-28 16:35 |
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지난해 수입된 건강기능식품의 배합을 조사한 결과 비타민D와 EPA‧DHA 함유 유지를 혼합한 제품이 가장 많았던 것으로 나타났다.
본지가 수입식품정보마루에 등록된 자료를 지난 4월 기준으로 정리하여 분석한 결과 비타민D와 EPA‧DHA 함유 유지를 혼합한 제품의 수입신고 건수는 323건을 기록해 1위를 기록했다.
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| 네슬레, 비만 치료제 복용 환자用 식품 美 발매 2024-05-27 07:48 |
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네슬레 미국지사가 최근 돌풍을 일으키고 있는 글루카곤 유사 펩타이드-1(GLP-1) 수용체 작용제 계열의 비만 치료제를 복용하는 환자와 소비자들의 체중관리를 돕기 위한 동반 식품라인을 선보인다고 21일 공표했다.
이 식품라인의 명칭은 ‘바이탈 퍼수트’(Vital Pursuit)이다.
‘바이탈 퍼수트’는 식이섬유의 보고(寶庫)라... |
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| 여성의 인삼이라 불리는 당귀 2024-05-24 17:02 |
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당귀(Angelica sinensis)는 우리나라를 비롯한 중국, 일본 등에서 2000년 이상 식용, 약용으로 사용된 식물이다.
당귀는 잎과 뿌리를 식용할 수 있는데 뿌리는 약재로 잎은 쌈 채소로 많이 먹는다.
아시아권에서는 기력을 보충해주고 혈액을 생성하는 효과가 있다고 하여 당귀 뿌리를 대표적인 자양강장 소재로 여겨졌다. ... |
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| 글로벌 냉동식품 시장 연평균 5.7% 확대 전망 2024-05-22 17:19 |
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글로벌 냉동식품 시장이 올해부터 오는 2034년가지 연평균 5.7% 성장하면서 상승곡선을 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 3,652억 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 이 시장이 오는 2034년에 이르면 6,386억 달러 규모로 확대될 것으로 예상되는 등 꽁꽁 얼어붙을 일은 결코 없으리라는 예측이다.
미국 델라웨어주 ... |
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