| 뉴스 |
| 美 부모 65% 식료품 인상으로 자녀 아침밥 고민 2022-09-02 08:42 |
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미국에서 개학시즌에 돌입함에 따라 많은 수의 부모들이 해방감을 느끼는 한편으로 또 다른 스트레스에 직면하고 있다는 지적이다.
매일 바쁜 아침시간에 감당할 수 있는 비용으로 자녀들에게 영양가 높은 식사를 차려주어야 하는 부담에 직면할 수 밖에 없기 때문.
이와 관련, ‘하겐다즈’와 ‘요플레’ 등의 브랜드를 보유한 미국... |
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| 日 유산균 시장 요구르트 하락, 건식 상승 2022-08-23 17:20 |
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일본 유산균 시장에서 가공식품과 건강식품류의 성장세가 괄목할만한 것으로 나타났다.
일본 TPC 마케팅 리서치의 조사한 결과에 따르면 지난해 일본 유산균 시장은 전반적으로 정체기에 있었지만 유독 유산균 함유 가공식품과 건강식품의 성장세는 높아지고 있었다.
특히 유산균의 기능이 기존 장 건강 위주에서 면역이나 체... |
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| 저소득층엔 외식업소 문턱이 넘사벽..라면인건가! 2022-08-18 17:18 |
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미국에서 높은 인플레이션으로 인해 고소득층 가정과 저소득층 가정의 소비간극이 더욱 심화되고 있는 것으로 나타났다.
푸드 인플레이션(또는 애그플레이션)이 40년 만에 최고치를 기록함에 따라 소비간극이 다시 한번 확대되기에 이르면서 저소득층 가정의 경우 외식을 끊고 아껴서 지출하는 행태로 옮겨가고 있다는 것이다.
이에 ... |
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| 말린 자두 ‘프룬’ 섭취 골반뼈 골밀도 유지 도움 2022-08-16 17:55 |
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말린 자두를 의미하는 프룬(prunes)이 골 건강에 미치는 유익한 영향을 조명하는 다양한 연구사례들이 최근들어 속속 발표되고 있는 추세이다.
이와 관련, 미국 캘리포니아주 중북부도시 유바시티에 소재한 프룬 및 관련식품 제조 글로벌 리더기업의 한곳으로 알려진 선스윗 그로워스(Sunsweet Growers)가 ‘미국 임상영양학誌’(Americ... |
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| 성인병 관리에 최적화 식품 청국장 2022-08-16 08:33 |
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우리나라 사람들이 즐겨먹는 대표적인 발효식품 중 하나가 청국장이다.
청국장(淸國醬)이라는 이름에서도 알 수 있듯이 청국장은 중국에서 제조 방식이 전해진 식품으로 파악된다.
청국장은 콩을 국균으로 발효시켜 만든 식품으로 된장의 속성 형태로 보면 된다.
보통 된장은 몇 달에 걸쳐 발효시키지만 청국장은 오... |
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| 쇠고기 사묵겠지! 세계시장 2030년 7,125억弗 2022-08-16 08:31 |
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쇠고기 사묵겠지!
지난해 4,677억 달러 규모를 형성한 글로벌 쇠고기 마켓이 연평균 4.8%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2030년에는 이 시장이 7,125억 달러 규모에 도달할 수 있을 것이라 예상된다는 관측이다.
미국 캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 그랜드 뷰 리서치... |
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| 글로벌 복합비타민제 시장 2028년 487.8억弗 2022-08-09 09:03 |
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복합비타민제는 각종 비타민과 영양소를 강화한 기능성 보충제(dietary supplement)의 일종을 말한다.
비타민A, 비타민B12, 비타민B, 비타민C 및 비타민D 등 3가지 이상 유형의 비타민을 함유해 균형된 식생활의 완성을 돕는 제품으로 각광받아 왔다.
각종 보충제들이 암이나 심장병 또는 기타 각종 질병을 예방해 주는 것은 아니지... |
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| 설익은 바나나는 항암식품..반하나 안 반하나! 2022-08-08 08:32 |
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발암률이 높은 유전성 질환의 일종으로 알려진 린치 증후군 환자들을 대상으로 저항전분(또는 발효섬유)를 섭취토록 한 결과 암 발생률이 크게 감소한 것으로 나타났다는 요지의 새로운 연구결과가 공개됐다.
세계 각국에서 총 1,000명에 육박하는 린치 증후군 환자들을 대상으로 이루어진 ‘CAPP2 시험’에서 피험자들에게 저항전분(또... |
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| 흑생강 추출물, 장관의 장벽기능 강화 2022-08-08 08:31 |
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흑생강 추출물을 섭취하면 장관의 장벽기능이 강화된다는 연구결과가 발표됐다.
일본 시세이도는 히로시마대 대학원 통합생명과학연구과 스즈키 타쿠야 교수와의 공동연구를 통해 이같은 효과를 확인했다고 밝혔다.
흑생강 추출물을 섭취하면 장 세포간의 간격을 좁혀서 이물질의 침입을 막는 작용이 강화됨으로써 염증으로 손... |
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| 소아들도 가공식품보다 자연식품에 더 끌린다 2022-08-05 08:26 |
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성인들의 경우 가공식품보다 자연식품(natural food)을 더 선호하는 경향이 있다는 것은 익히 알려져 있는 사실에 속한다.
그런데 이 같은 식품에 대한 선입견이 소아들에게도 마찬가지로 존재하는 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 공개되어 관심을 모으고 있다.
영국 에든버러대학 철학‧심리학‧언어학대학 연구팀 ... |
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