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| 日 보충제 소비자, 효과에는 대체로 불만족 2021-07-27 19:30 |
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일본의 화장품, 건강식품 전문매체인 주간장업이 건강식품, 보충제와 관련해 소비자 태도를 조사한 설문결과를 발표했다.
이번 설문결과는 주간장업에서 매년 실시하는 것으로 횟수가 쌓여가며 건강식품 등에 대한 소비자 태도를 어느정도 살펴볼 수 있는 자료로 알려져 있다.
일본과 건강식품 시장 구조가 유사한 우리나라에... |
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| 고급식재료이자 효과좋은 약재 상어 2021-07-25 07:44 |
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상어의 지느러미나 철갑상어의 알 등은 고급 식재료로 많은 인기를 얻고 있다.
언뜻 상어를 생각하면 식품과 연관 짓기 어려울 수 있지만 이미 사람들의 생활 속에서 상어는 식재료이자 약용 재료로 상당히 많이 사용되고 있다.
상어는 식재료일 뿐만 아니라 약용으로도 많이 사용된다.
스쿠알렌으로 불리는 상어간유... |
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| 기능식품 호황에 속에 더 짙어진 그림자 2021-07-20 18:54 |
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호황이라는 빛의 이면에 더 짙어진 그림자일까?
건강기능식품에 대한 소비자들의 관심이 지속적으로 상승하고, 특히 코로나 이후에는 건강기능식품 시장이 더욱 활성화되는 조짐을 보이고 있는 것이 사실.
그러나 시장이 급격히 팽창하면서 기능식품 시장관리에 비상등이 켜지고 있다.
건강기능식품과 관련한 부작용 ... |
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| 유기산 풍부한 피로회복 식품 살구 2021-07-19 08:57 |
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예전 마을 어귀에서 쉽게 찾아볼 수 있었던 과실수 중 살구가 있다.
살구는 묘목을 심고 3년만 자라도 과일을 맺기 시작하는데, 50년 가까이 해마다 열매를 맺기 때문에 상당히 경제적인 과실수라 할 수 있다.
노랗게 익은 살구 열매는 맛도 상당히 좋아 인기가 있었을 수밖에 없다.
살구에는 유기산이 풍부하다.&nbs... |
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| 코로나 직접 겨냥한 日 기능식품 업계 2021-07-13 17:02 |
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식품에서 유래한 물질들과 코로나 바이러스의 연관성을 규명한 연구들이 일본에서 속속 발표되고 있다.
코로나 사태가 진정되지 않고 장기화될 뿐만 아니라 향후에도 반복적으로 나타날 가능성이 높아지자 관련 소재의 개발이 활발해지고 있는 것.
물론 아직까지는 세포실험 수준에서 유용성을 살펴보는 사례가 주를 이루고, ... |
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| 우리나라 1등 보양식 낙지 2021-07-12 08:46 |
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우리나라 남부지방에서는 낙지를 최고의 보양식 중 하나로 여겨왔다.
목포 등 지방에 가면 낙지 한 마리가 인삼 한뿌리와 맞먹는다는 이야기가 전해질 정도.
산낙지를 먹을 때는 식도를 넘어갈 때까지도 꿈틀대며 살아있는 것을 볼 수 있는데 이러한 끈질긴 생명력이 사람들에게 이러한 인식을 심어주었을 가능성이 있다. ... |
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| 코로나 영향? 신규 개별인정 건수 뚝 2021-07-06 18:02 |
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올해 상반기 건강기능식품 개별인정 등록 건수가 크게 줄어들었다.
6월까지 신규 개별인정 원료가 5품목에 불과해 주춤한 모습을 보이고 있는 것.
상반기에만 개별인정 등록건수가 17건을 기록했던 지난해와 극명하게 대비되고 있는 모습이다.
업계는 개별인정 신규 건수가 줄어든 것에 대해 코로나의 영향이 있을 것... |
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| 버몬트의 건강비결, 사과식초 2021-06-28 08:44 |
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버몬트는 미국에서 작은 주에 속하지만 건강한 지역으로 꽤 유명하다.
특히 버몬트의 민간요법이라는 책이 미국에서 유행하면서 버몬트 사람들이 오랜기간 활용했던 민간요법들이 미국에서도 꽤 유명세를 탔다.
사과와 꿀이 많이 나는 지역인 만큼 사과와 꿀을 활용한 민간요법이 많은데, 그 중에서도 사과식초를 애용한다.&nb... |
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| 결국은 혈행, 日 혈행시장 2,000억엔 돌파 2021-06-22 18:16 |
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일본 건강식품 시장에서 혈행 관련 제품들의 입지가 더욱 공고해지고 있다.
신체에 나타날 수 있는 다양한 문제의 원인을 혈액순환과 연관시키는 소비자 인식이 굳어지고 있기 때문.
혈행을 좋게 한다는 건강식품들의 인기도 식을 줄 모르고 꾸준히 상승하고 있는 추세다.
여기에 최근에는 온활(溫活)이라는 개념이 ... |
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| 천연 감기약으로도 각광 받는, 비파 2021-06-21 08:55 |
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우리나라 남부지방이나 중국, 일본 등에서 정원수로 꽤 많이 재배하는 나무 중 비파나무가 있다.
늦가을에 흰 꽃이 피고 여름에 열매가 노랗게 익으면 이를 식용으로 활용할 수 있다.
비파에는 효소도 많이 들어있는 편이다.
인베르타아제와 아밀라아제 같은 효소가 많이 들어있다.
그 때문에 설탕에 버무려... |
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