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| 글루코사민의 원료로 사용되는 키틴 2017-06-19 08:27 |
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키틴은 천연상태에서 단독으로는 좀처럼 존재하지 않는다.
균류나 무척추동물 등에 키틴-단백질 복합체의 형태로 분포하는데, 키틴-단백질이 이들의 세포벽이나 각피를 구성하고 있다.
키틴은 그 자체로 활용되기보다는 글루코사민으로 변환시킨 후 건강기능식품에 활용한다.
키틴을 염산이나 황산으로 가수분해하여 ... |
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| 고단백 섭취, 이제 세계적 트렌드 2017-06-13 17:24 |
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최근 단백질을 적극적으로 섭취하려는 움직임이 세계적인 트렌드가 되면서 일본에서도 단백질 식품에 대한 관심이 높아지고 있다.
보디빌더나 운동선수들의 전유물로 생각되던 단백질 제품이 건강유지를 희망하는 일반인들이 증가함에 따라 제품도 다양화되어 사용인구가 증가하고 있는 것.
또 고단백을 강조한 식품이 타제품... |
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| 감자튀김 자주 먹으면 사망 위험 증가 상관성 2017-06-13 14:58 |
| 잦은 정크푸드 섭취와 사망률 증가의 상관관계를 뒷받침하는 새로운 연구결과가 공개됐다.
프렌치 프라이를 비롯해 기름에 튀긴 감자를 자주 섭취한 그룹의 조기사망률이 높게 나타났다는 것.
미국 미주리주 세인트... |
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| 휴온스내츄럴, 발효허니부쉬 열대과일 음료 2종 출시 2017-06-13 11:33 |
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(주)휴온스내츄럴(대표 천청운)은 피부관련 특허물질 발효 허니부쉬추출물(HU-018)을 함유한 열대과일 음료 2종을 출시하고 이달 14일부터 20일까지 제품 체험단을 모집한다고 밝혔다.이번 달에 출시 예정인 발효허니부쉬 열대과일 음료 2종 제품은 깔라만시와 허니부쉬를 원료로 독특한 맛을 구현했고, 피부관련 특허물질인 ‘발효허니부쉬’... |
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| 수박즙ㆍ석류즙 음용 운동 후 근육통ㆍ손상 감소 2017-06-12 15:43 |
| 엘 시트룰린(l-citrulline)은 혈관확장과 함께 미토콘드리아성 호흡을 증가시키는 작용을 나타내는 것으로 알려져 있다.
아울러 항산화 성분의 일종인 엘라기탄닌(ellagitannins)은 미토콘드리아의 선택적 자가포식... |
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| 아기물티슈 순둥이 창립 9주년 감사이벤트 2017-06-12 11:26 |
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순한 아기물티슈 '순둥이'의 제조·판매기업 (주)호수의나라수오미는 ‘순둥이물티슈’가 올해로 창립 9주년을 맞이해 감사이벤트를 진행한다고 밝혔다.오는 15일부터 18일까지 순둥이물티슈 공식 블로그에서 진행되며 추첨을 통해 ▲순둥이물티슈 ▲베스킨라빈스 아이스크림 ▲스타벅스 커피 등 다양한 경품을 증정한다.순둥이물티슈는 지난 9... |
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| 식약처, 제7기 식의약 영리더 모집 2017-06-12 09:17 |
| 식품의약품안전처는 6월 12일부터 30일까지 청소년들이 일상생활에서 식품과 의약품을 안전하게 사용하는데 필요한 정보를 지역사회에 전파·공유하는 '제7기 식의약 영리더'를 6개 지방식약청별로 ... |
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| 세포 복제를 활성화하는 베타인 2017-06-12 09:13 |
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베타인은 아미노산 성분 중 하나로 식품의 감칠맛을 내는 원천으로 알려져 있다.
가장 많이 들어있는 식품은 사탕무인데, 실제로 식품첨가물로 사용되는 베타인은 사탕무의 당밀을 분리 정제하여 얻어지게 된다.
베타인을 섭취하면 건강상으로도 많은 이점이 있다.
베타인의 화학구조를 보면 메틸기가 세 개 분포하고... |
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| 글로벌 과당(果糖) 시장 존재감 부상 “꽈다당” 2017-06-09 16:09 |
| 지난해 38억 달러 규모를 형성했던 글로벌 과당 시장이 오는 2025년이면 56억8,000만 달러 규모로 크게 확대될 수 있을 것이라는 전망이 나왔다.
설탕이 건강에 미치는 유해한 영향에 대한 소비자들의 인식이 크게 ... |
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| 세계 유전학 연구자들, 한 자리에 모인다 2017-06-09 13:29 |
| 서울대병원이 삼성서울병원과 함께 오는 6월 12일부터 14일까지 밀레니엄 서울힐튼호텔에서 ‘제13차 국제암유전체컨소시엄(ICGC, International Cancer Genome Consortium) 심포지엄’을 개최한다.이번 심포지엄에서... |
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