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| 철분제 특유의 역한 냄새ㆍ색상변화 등 이젠 卒! 2024-05-10 15:00 |
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미국 오하이오주 클리블랜드에 본사를 둔 글로벌 특수화학기업으로 다양한 식품, 기능식품, 화장품 및 퍼스널케어 제품 등의 원료 등을 생산‧공급하고 있는 루브리졸 코퍼레이션(Lubrizol Corporation)이 ‘리포퍼’(LIPOFER) 마이크로캡슐을 선보인다.
‘리포퍼’ 마이크로캡슐은 최적의 효능을 나타낼 수 있도록 개량한 ... |
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| 美, 귀리(oat) 기반 스낵ㆍ음료시장 年 6.44% ↑ 2024-05-09 06:39 |
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미국의 귀리(oat) 기반 스낵‧음료시장이 2023~2029년 기간 동안 연평균 6.44% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예측됐다.
이에 따라 지난해 35억9,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2029년에 이르면 52억3,000만 달러 규모로 확대될 수 있을 것이라는 추정이다.
일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 아리스톤... |
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| 건기식 절반, 마트‧온라인서 판매 2024-05-07 17:13 |
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지난해 소비자들의 절반 가까이는 마트나 온라인을 통해 건강기능식품을 구매한 것으로 나타났다.
농촌경제연구원이 발표한 2023년 가공식품 소비자 태도 조사를 살펴본 결과 건강기능식품 주요 구입처로 대형할인점을 꼽은 소비자는 27.3%, 온라인을 꼽은 소비자는 21.4%인 것으로 나타났다.
반면 2020년 21%가 넘는 점유율을... |
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| 美 조류 독감 확산 불구 시판 유제품 “안전하다” 2024-05-03 08:21 |
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FDA가 미국 내에서 시판 중인 우유 및 유제품 표본 총 297종을 수거해 농무부(USDA)와 함께 추가로 진행 중인 검사의 예비적 결과를 1일 공개했다.
코티지 치즈와 사우어 크림, 액상 우유 등 시판 중인 유제품들을 대상으로 유전자 발현량을 정성분석하는 실험기법을 지칭하는 실시간 중합효소 연쇄반응(qPCR) 양성 유무 검사를 진행한 ... |
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| 과일 껍질 버리지 마세요! R&D에 양보하세요~ 2024-05-02 07:51 |
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과일 껍질, 버리지 마세요~
미국 식품기업 델몬트(Fresh Del Monte Produce)가 스페인 그라나다대학과 연구 협력관계를 강화‧확대키로 합의했다고 29일 공표해 관심을 모으고 있다.
델몬트는 지난 1531년 설립된 이래 첨단연구 분야의 글로벌 허브 가운데 한곳으로 잘 알려진 그라나다대학 연구진과 함께 다양한 과일의 껍질과... |
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| 日 마늘, 수면건강 장착후 날아오르다 2024-04-30 16:12 |
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일본 건강식품 시장에서 마늘의 인기가 심상치 않다.
마늘의 기능성분으로 알려진 S-알릴시스테인(SAC)를 주인공으로 내세운 기능성 표시식품은 물론이고 알리인이나 γ-글루타밀-S-알릴시스테인을 내세운 기능성 표시식품도 속속 신고 수리되고 있다.
현재 일본에서 마늘은 자양강장이라는 기존의 기능성 범주를 벗어나 새롭... |
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| 美, 케이지-프리 암탉 10년 새 10.5%->40% 2024-04-26 16:20 |
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미국에서 달걀을 부화하는 암탉들 가운데 케이지-프리(cage-free)로 사육되는 비율이 지난 2014년까지만 하더라도 10.5%에 불과했던 것이 현재는 40%로 크게 증가한 것으로 나타났다.
소비자들이 요구하는 데다 법으로 금지하는 주(州)들이 늘어나고, 정책으로 채택하는 기업들 또한 눈에 띄게 증가하고 있기 때문.
이에 따라 케이지... |
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| 태국 일식당 체인점 방콕서 100% 케이지-프리 2024-04-26 16:19 |
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태국의 일식당 체인업체 ‘아키요시’(Akiyoshi)가 수도 방콕에 소재한 전체 업소에서 케이지-프리(cage-free) 암탉에 의해 부화된 달걀만 사용할 것이라고 19일 공표해 현지를 찾는 국내 여행객들이 유념해야 할 것으로 보인다.
‘케이지-프리’란 비좁은 우리 안에서 닭들을 밀집 사육하지 않는다는 의미이다.
19일 국제적인 동물... |
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| 작년 건기식 구입액 3년만에 줄었다 2024-04-23 15:50 |
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작년 건강기능식품 연평균 구입액이 3년만에 마이너스를 기록한 것으로 나타났다.
한국농촌경제연구원이 발표한 자료에 따르념 2023년 1년간 가구당 평균 건강기능식품 구매액은 전년대비 4.5% 감소한 30만원 수준으로 파악됐다.
특히 연령대가 높은 가구일수록 건강기능식품 구앱액은 더욱 줄었다.
60대 이상 가구의 경우 건강기능식품... |
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| Z세대ㆍ밀레니얼 세대, 건강한 식생활 위해서라면.. 2024-04-23 15:49 |
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미국 소비자들이 생계비 위기에 직면해 있는 가운데 Z세대와 밀레니얼 세대가 건강한 식생활을 위해서라면 스트리밍 서비스를 포함해 필수적이지 않은 소비를 기꺼이 줄일 수 있다는 의향을 갖고 있는 것으로 나타났다.
캘리포니아주 로스앤젤레스에 본부를 둔 건강한 식생활을 위한 플랫폼 기업 라이프섬(Lifesum)은 총 10,000명... |
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