| 뉴스 |
| ‘아일랜드 이끼’로 불리는 산호조를 구미劑로.. 2020-12-30 16:26 |
 |
산호조(珊湖藻: sea moss)는 해안의 암석지대에서 자라는 홍조류(紅藻類)의 일종이다.
특히 산호조는 과거 아일랜드의 감자 대기근 당시 이 나라 국민들이 영양공급을 위해 많이 섭취했다고 해서 흔히 ‘아일랜드 이끼’(Irish moss)로도 불리고 있다.
또한 산호조는 카리브해 지역에서 면역력 향상과 인지기능 개선, 자양강장... |
|
| 글로벌 대체 감미료 마켓 2025년 206억弗 전망 2020-12-30 16:21 |
 |
글로벌 대체 감미료 마켓이 2020~2025년 기간 동안 연평균 4.5%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 165억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2025년이면 206억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다.
글로벌 시장조사기관 마켓앤마켓은 이달들어 공개한 ‘유형별, 원료별, 용도별, 지역별... |
|
| ‘코로나19’ 감염환자 80% 이상 “비타민D 결핍” 2020-12-23 17:33 |
 |
연방정부와 공중보건 전문가, 의사 및 의료인들이 비타민D 섭취량을 늘리도록 즉각 권고하고 나서줄 것을 요망하는 공개서한이 미국에서 배포됐다.
‘코로나19’ 감염과 입원, 중환자실 입실 및 사망에 이를 가능성을 낮추기 위해 이 같은 조치가 시급하게 요망된다는 것.
공개서한은 각국의 주도적인 과학자들과 의사 110여명이 캘... |
|
| 단백질과 미네랄 풍부한 영양식품 멸치 2020-12-21 18:25 |
 |
칼슘이 많은 식품으로 가장 먼저 연상되는 것 중 하나가 멸치다.
멸치는 뼈째로 먹을 수 있는 대표적인 물고기로 우리나라 사람들의 단백질, 칼슘 보충에 톡톡히 역할을 해왔다.
쪄서 말리면 장기간 보관도 가능하기 때문에 특히 산간 벽지의 사람들에게는 동물성 단백질을 섭취할 수 있는 가장 유용한 방법이 되기도 했다.&nb... |
|
| 글로벌 비타민B3 마켓 2025년 3.7억弗로 확대 2020-12-17 17:58 |
 |
올해 3억3,000만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 글로벌 비타민B3 마켓이 오는 2025년까지 연평균 2.5% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2025년이면 이 시장이 3억7,300만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
글로벌 시장조사기관 마켓앤마켓은 지난 10일 공개한 ‘유형별, 제형별, 원... |
|
| 古代의 곡물들로 만든 맛좋고 몸에 좋은 스낵! 2020-12-15 18:27 |
 |
미국 매사추세츠주 보스턴에 소재한 식품기업 마크스 마인드풀 먼치스(Mark’s Mindful Munchies)가 건강에 유익한 고대(古代)의 곡물들로 만든 신제품 스낵 ‘팝 비티스’(Pop Bitties)를 미국시장에 발매한다고 14일 공표했다.
‘팝 비티스’는 가볍게 섭취할 수 있는 데다 바삭바삭하고, 버터나 기름을 첨가하지 않은 칩 형태의 스낵... |
|
| 코로나 판데믹..음식배달 포기할까 술을 끊을까? 2020-12-10 17:14 |
 |
‘술없는 1월’(Dry January)이라는 말이 있다.
새해를 건강하게 맞이하기 위해 1월에는 음주를 최대한 절제하겠다는 의미에서 최근 부각된 새로운 건강 트렌드이다.
하지만 최근 이루어진 조사결과들을 보면 올들어 ‘코로나19’ 판데믹 상황으로 인해 “집콕”에 지친 미국 성인들의 음주량이 14% 이상 늘어난 것으로 추정되고 있... |
|
| 켈로그 씨리얼, 그릇도 수저도 필요없이 길에서.. 2020-12-09 17:43 |
 |
과자나 스낵은 아니지만..
미국의 글로벌 식품기업 켈로그가 자사의 두 아이콘격 씨리얼 브랜드에 그릇도 수저도 필요없는 신제품들을 추가해 선보였다.
‘프루트 룹스’(Froot Loops) 및 ‘프로스티드 프레이크’(Frosted Flakes) 브랜드에 신제품 씨리얼 바를 발매한다고 8일 공표한 것.
두 신제품들은 휴대용 포장이어서 하루 ... |
|
| 아미노산 보충제 “섭취한다” 관련정보 “모른다” 2020-12-07 17:36 |
 |
운전을 할 줄은 안다고 하지만 차에 대해서는 모른다고 답하는 소비자들이 많다고 하더니..
미국 소비자들에게 자신이 섭취하고 있는 아미노산 보충제의 원료 원산지와 제조법 등 상세한 정보를 제공해 주기 위한 웹사이트가 4일 처음으로 개설됐다.
이날 개통되어 가동에 들어간 www.aminofacts.org가 바로 그것이다.
이 웹사이... |
|
| 식물성 대체육류 최대 소비자층..밀레니얼 세대! 2020-12-01 18:02 |
 |
미국 내 식‧음료 기업들이 동물성 단백질 이외의 단백질을 섭취하고자 하는 소비자들의 니즈가 고조되고 있는 현실에 부응하기 위해 식물성 대체육류의 개발과 관련한 투자를 늘리고 있는 추세이다.
그러면 정확히 이 같은 식물성 대체육류의 주요한 소비자층은 누구일까?
이와 관련, 미국에서 18~44세 연령대의 젊은 소비자들... |
|
|
|
|
|
