| 뉴스 |
| 美 43% 가리는 식재료 제각각 “식사초대 꺼려” 2023-04-14 10:28 |
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미국 소비자들 가운데 58%가 서로 가리는 음식이 제각각이어서 식사를 함께 할 때 괴로움을 느껴야 했던 심경을 토로한 것으로 나타났다.
43%의 응답자들이 가리는 식재료 또는 음식 요구사항(food requirements 또는 dietary restrictions)이 서로 다르기 때문에 친구 또는 가족을 식사에 초대하기를 좋아하지 않는다고 답했을 정도.
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| 돌 푸드, 당도 높은 파인애플 美서 공급 개시 2023-04-13 09:30 |
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지난 1901년 이래 파인애플의 대명사로 통하는 미국 식품기업 돌 푸드 컴퍼니(Dole Food Company)가 과즙과 향기가 더욱 풍부한 골든 파인애플을 북미시장에 선보였다.
당도가 보다 높은 파인애플을 원하는 것으로 나타난 소비자 수요 조사결과를 유념하고 4월 중순부터 미국과 캐나다의 일부 슈퍼마켓을 대상으로 새로운 ‘돌 골든 셀... |
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| 마늘, 日 대표 건강식품 될까? 2023-04-11 17:00 |
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일본 건강식품 업계에 마늘 연구 바람이 뜨겁다.
마늘은 전세계적으로 인정받는 건강식품인데다가 일본에서도 마늘의 건강효능에 대해서는 의심하는 사람들이 거의 없기 때문.
마늘에 대한 심층적인 연구개발을 통해 이를 건강식품으로 개발하면 상당한 반향을 불러일으킬 것이 확실시 되고 있다.
이미 2021년 마늘의... |
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| 美, 2월 외식업계 ‘코로나19’서 소폭 회복세 2023-04-10 16:23 |
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미국 외식업계가 지난 2월에 ‘코로나19’ 판데믹으로 인한 손실로부터 회복세를 지속한 것으로 나타났다.
전체 외식업소 방문건수가 전년도 같은 기간에 비해 2% 늘어난 것으로 나타난 것.
일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)는 5일 공개한 자료를 통해 이 같이 밝혔다.
‘서카나’는 인포메이션 리소... |
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| 온라인 음식 배달 글로벌 마켓 갈수록 “빵빵” 2023-04-10 16:22 |
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글로벌 온라인 음식 배달 마켓이 2023~2030년 기간 동안 연평균 10.3% 빵빵하게 확대될 수 있을 것으로 전망됐다.
지난해 2,216억5,000만 달러를 형성한 이 시장이 오는 2030년에 이르면 5,055억 달러 규모로 2.5배 이상 크게 성장할 수 있으리라 추정된다는 것이다.
미국 캘리포니아州 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅... |
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| 나트륨 함량..1%만 낮춰! 나머진 내가 채울게? 2023-04-05 17:34 |
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“대부분의 미국 소비자들이 나트륨을 과다하게 섭취하고 있습니다. 그런데 이처럼 과다섭취되고 있는 나트륨의 대부분이 조리할 때 첨가하는 소금 때문이 아니라 각종 가공식품, 포장식품 및 즉석식품을 먹을 때 섭취되고 있는 것입니다.”
FDA 식품안전성‧응용영양센터(CFSAN)의 수잔 메인 소장이 밝힌 말이다.
FDA가 안전하... |
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| 프로바이오틱 디저트 마켓 연평균 7.2% 확대 2023-04-05 17:33 |
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글로벌 프로바이오틱 디저트 마켓이 2022~2031년 기간 동안 연평균 7.2% 성장할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난 2021년에 6억8,070만 달러 규모로 나타난 이 시장이 오는 2031년이면 14억 달러 규모로 껑충 뛰어오를 수 있을 것으로 보인다는 추정이다.
미국 오리건주 포틀랜드에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 얼라이... |
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| 대체감미료 마켓 年 5.2% 성장 2028년 243억弗 2023-04-04 08:37 |
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대체감미료 시장이 2023~2028년 기간 동안 연평균 5.2%의 당당한 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 대체감미료 시장이 118억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2028년이면 243억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
미국 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 마켓&마켓은 31일 ... |
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| 식료품기업 74%..디지털 쇼핑 고객 충성도 ↓ 2023-03-31 12:23 |
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식료품기업들의 74%가 디지털 쇼핑이 고객 충성도를 떨어뜨리고 있다는 믿음을 드러낸 것으로 나타났다.
이와 함께 88%의 식료품기업들은 취약한 제 3차 체험이 고객 충성도에 부정적인 영향을 미치고 있다고 답했으며, 76%는 취약한 웹 및 모바일 체험 또한 고객 충성도를 감소시키고 있다는 데 입을 모았음이 눈에 띄었다.
미국 플... |
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| ‘도어대시’ 배송사원 61% “유연근무 때문 입사” 2023-03-28 15:28 |
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일명 ‘미국판 배달의 민족’이라 불리는 북미지역 최대 음식배달 대행 스타트업 컴퍼니 ‘도어대시’(DoorDash)에서 일하는 배송사원들(Dashers)의 61%가 이 일을 선택한 이유로 근무시간을 마음대로 정할 수 있다는 장점을 꼽은 것으로 나타났다.
대다수의 ‘도어대시’ 배송사원들이 유연한 근무에 높은 가치를 둔 데다 그 같은 독립... |
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