| 뉴스 |
| 루테인, 인지기능 노화 억제ㆍ기억력 향상 시사 2019-08-13 17:14 |
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시금치나 케일을 비롯한 녹색잎 채소류와 아보카도 및 달걀 등에 다량 함유되어 있는 루테인이 인지기능의 노화를 억제하는 데도 효과적인 것으로 보인다는 요지의 연구결과가 공개됐다.
혈중 루테인 수치가 높게 나타난 25~45세 연령대 성인 60명을 대상으로 연구를 진행한 결과 이들이 보인 신경반응이 연령대가 낮은 그룹에 비견할 ... |
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| 숙변을 제거하는 건강한 소금식물 함초 2019-08-12 12:03 |
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함초는 우리나라를 비롯해 일본, 중국, 인도 등지에 분포하는 식물이다.
특이하게 간척지 등 짠 바닷가에서 자라기 때문에 소금기를 많이 함유하고 있다.
함초라는 말 역시 ‘짠 풀’이라는 뜻으로 해석할 수 있다.
함초의 성분을 보면 미네랄과 섬유질이 풍부한 것을 볼 수 있다.
서식지가 소금기 많은 땅... |
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| 日 소비자, 특보식품과 기능성표시식품 혼동 2019-08-06 17:47 |
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식품의 기능성 표시를 위한 제도정비가 진행되고 있지만 여전히 이와 관련해 다양한 의견이 나오고 있다.
특히 식품 산업의 성장을 촉진할 것이라는 산업계의 의견과 소비자 혼란과 과대광고를 양산할 것이라는 소비자단체의 의견이 팽팽하게 대립하고 있는 것이 사실이다.
우리보다 먼저 기능성표시식품 제도를 도입한 일본에... |
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| 톡 쏘는 향, 감기에도 특효인 호스래디쉬 2019-08-05 08:17 |
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호스래디쉬(Horseradish)는 우리에게는 다소 생소하지만 서양에서 조미료로 광범위하게 활용된다.
호스래디쉬는 십자화과에 속하는 야채로 와사비와 같이 톡쏘는 강렬한 매운 맛과 향을 낸다.
그 때문에 우리나라에서는 고추냉이무, 와사비무, 겨자무 등의 이름으로 불리기도 한다.
호스래디쉬는 유럽에서 16세기경 ... |
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| 프리바이오틱스 인기, 열풍 수준 확대 2019-07-30 16:41 |
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소비자들에게 별다른 관심을 받지 못하던 프리바이오틱스가 환골탈태하며 열풍수준의 인기를 얻고 있다.
기존에는 음료형, 혹은 분말형 제품의 부원료 정도로 취급되던 원료였지만 최근들어 건강기능식품 주원료로 당당히 자리매김하며 소비자들의 인기를 한 몸에 받고 있는 것.
소비자 관심도를 반영하는 구글, 네이버의 검색... |
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| 미국 약전에도 등록된 아마씨 2019-07-29 08:41 |
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해외에서는 아마씨를 지구상에서 가장 건강에 좋은 식품 중 하나라고 인식하는 사람들이 많다.
그만큼 많은 사랑을 받는 셈이다. 아마씨는 기원전 3000년 전 바빌로니아에서부터 재배되온 식물이라고 알려져 있다.
8세기 샤를 대제는 아마씨가 건강에 아주 유용하다고 믿어 재바외 소비를 무척 장려했을 정도였다.
서... |
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| 日 다이어트 시장, ‘근력·운동’ 상품 접목 2019-07-23 17:09 |
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유행과 트렌드에 민감한 다이어트식품 시장.
최신 일본의 다이어트 시장은 젊은 여성들을 중심으로 ‘보디메이크’ ‘근력트레이닝’이라는 단어가 침투하면서 지방연소·분해, 근력 상승을 도와주는 성분을 배합한 서플리먼트 및 식물성 프로테인을 배합한 식사대체품 등 ‘근력’ ‘운동’을 상품화한 다이어트식품이 늘고 있다. ... |
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| 굴과 흡사한 모양, 느타리버섯 2019-07-22 17:54 |
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서양에서는 느타리버섯을 굴과 흡사하게 생겼다고 하여 Oyster mushroom으로 지칭한다.
동양과 서양을 막론하고 느타리 버섯은 많은 사람들에게 사랑받는 식재료 중 하나다.
느타리 버섯에는 다양 종류의 아미노산과 식이섬유, 다당체 등이 함유되어 있다.
느타리버섯에 함유된 유리 아미노산 종류만 30여종에 ... |
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| 매력적 식감, 풍부한 영양소 공심채 2019-07-15 08:41 |
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중국과 동남아시아에서는 일반적으로 먹는 채소 중 공심채(空心菜)가 있다.
공심채는 줄기 속이 마치 대나무처럼 비어있는데, 이 때문에 공심채라는 이름으로 불리고 있다.
공심채는 칼로리가 매우 낮고 섬유질이 풍부하다.
일반적으로 공심채 100g의 열량은 19칼로리에 불과하다.
체중조절이 필요하거나 콜... |
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| 소비자 대상 기능식품 소분판매 허용 검토 2019-07-09 17:04 |
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그동안 금지되어있던 건강기능식품 소분판매가 전격적으로 허용될 가능성이 열렸다.
식약처는 지난 7월3일 건강기능식품의 소분판매를 허용하는 내용이 담긴 기능식품법 시행규칙 일부개정령(안)을 입법예고(공고 제2019-319호)했다.
이번 입법예고안에는 소비자 대상 건강기능식품 소분판매에 관련한 내용과 함께 의약부외품 ... |
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