| 뉴스 |
| 식품 알레르기 마켓 年 28.8% 고속성장 전망 2022-05-17 15:01 |
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땅콩 알레르기 부문이 전체 식품 알레르기 시장에서 가장 가치있는 영역으로 자리매김할 것이라 전망됐다.
지난 2020년 1월 FDA의 허가를 취득한 미국 캘리포니아주 브리즈번 소재 식품 알레르기 치료제 개발 전문 제약기업 에이뮨 테라퓨틱스(Aimmune Therapeutics)의 ‘팔포지아’(Palforzia: ‘AR101’)의 매출실적과 현재 개발이 진... |
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| 美, 피자 굽기 대회 화제..단 23초면 한판 뚝딱! 2022-05-16 08:41 |
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23초면 피자 한 판이 뚝딱!
세계 최대 피자기업으로 손꼽히는 ‘도미노 피자’는 지금으로부터 40년 전인 지난 1982년부터 세계에서 피자를 가장 빨리 구워내는 장인(匠人)을 가리기 위한 선발대회(World’s Fastest Pizza Maker competition)를 개최해 오고 있다.
이를 통해 ‘도미노 피자’는 자사의 철학을 대변하면서 효율적으로... |
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| 美, 4월 식료품점ㆍ외식업계 매출 두자릿수 향상 2022-05-10 17:40 |
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집안 청소에서부터 새로운 옷 장만에 이르기까지 해마다 봄철은 새롭게 출발하고 소비자들이 집밖으로 나서면서 매장으로 발걸음을 옮기는 시기이다.
이와 관련, 마스터카드가 5일 공개한 ‘마스터카드 스펜딩펄스’(Mastercard SpendingPulse) 보고서에 따르면 점내(店內) 매출과 온라인 매출을 포함해 자동차를 제외한 소매유통 부문 ... |
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| 美 환경단체, 제빵 첨가물 브로민산 칼륨 주의 2022-05-10 17:39 |
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미국 워싱턴 D.C.에 본부를 두고 있는 국제적인 환경보호단체 인바이런먼틀 워킹그룹(EWG)이 다수의 포장(packaged) 제빵류‧제과류가 발암 상관가능성이 제기되고 있는 첨가물의 일종인 브로민산 칼륨(potassium bromate)을 함유한 밀가루를 사용하고 있다며 4일 문제를 제기하고 나섰다.
브로민산 칼륨은 도우(dough)를 한층 견... |
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| 美 외식업계, 1/4분기 고객 방문 2% 뒷걸음질 2022-05-04 18:20 |
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지난해 1/4분기의 경우 3차 재난지원금 지급과 ‘코로나19’ 백신의 활발한 접종, 판데믹 관련 규제의 완화 등에 힘입어 미국 내 외식업소들에 대한 온‧오프란 방문건수가 전년도 같은 기간에 비해 3% 늘어난 것으로 집계된 바 있다.
하지만 올해 1/4분기에는 식료품‧에너지 비용의 인상을 포함한 역풍요인들이 다수 고개를... |
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| 빨간 곰이 제일 좋아! ‘하리보’ 골드베어 100돌 2022-05-04 18:19 |
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나는 빨간 곰이 제일 좋아~
‘하리보’(Haribo)는 다 큰 멀쩡한 어른들이 정장차림으로 회의 테이블에 둘러앉아 어린아이 목소리를 내는 코믹한 광고 덕분에 국내에서도 무척 낯익은 미국의 넘버원 구미(gummi) 브랜드이다.
그런 ‘하리보’의 아이콘격 캐릭터가 바로 ‘골드베어’(Goldbears)이다.
이 ‘골드베어’ 캐릭터가 올... |
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| FDA, 주스 속 납 한계기준 지침 초안 공개해 2022-05-03 15:45 |
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납(鑞)은 우리의 환경에서 자연적으로 생성되는 물질인 데다 각종 소비재와 공산품, 생산공정 등을 통해서도 생성되는 까닭에 식품 속에서 100% 제거하기란 불가능한 일로 인식되고 있다.
이와 관련, FDA가 1회분(single-strength) 즉석 사과주스와 1회분 기타 주스 및 혼합주스의 납 한계기준 초안을 27일 공개해 관심을 모으고 ... |
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| “나는” 배달ㆍ드라이브 스루 “기는” 테이크아웃 2022-05-02 09:24 |
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고대 로마시대부터 유래한 것으로 알려져 있는 외식업소 테이크아웃은 항상 시간에 쫓기는 소비자들에게 편리한 식생활 솔루션의 하나로 어필해 왔다.
하지만 굳이 차에서 내려야 할 필요가 없는 또 다른 차원의 편리함을 소비자들이 원하는 추세에 따라 배달주문과 드라이브 스루가 갈수록 확고하게 자리를 잡으면서 테이크아웃 주문의... |
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| 아침식사용 씨리얼 마켓 2030년 507억弗 전망 2022-04-27 18:18 |
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아침식사를 지방과 콜레스테롤 수치가 낮으면서 비타민과 미네랄은 풍부하게 구성되는 것이 통례이다.
게다가 라이프스타일의 변화까지 확산되면서 아침식사용 씨리얼 마켓이 부쩍 몸집을 불려 나가고 있는 것이 최근의 추세이다.
이와 관련, 지난해 365억 달러 규모를 형성한 아침식사용 씨리얼 글로벌 마켓이 연평균 3.7% 성장을 ... |
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| 소비자 40% 건강 위해 식물성 육류ㆍ유제품 구입 2022-04-27 07:50 |
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소비자들의 40%가 건강을 핵심적인 동기요인으로 인용하면서 식물성(plant-based) 육류와 유제품 대체식품을 구입하고 있는 것으로 나타났다.
미국 플로리다주 잭슨빌에 소재한 포장소비재(CPG) 전문 통합 영업‧마케팅 서비스업체 아코스타(Acosta)는 지난달 온라인상에서 진행한 후 20일 공개한 ‘식물성 식생활: 트렌드인가 일... |
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