| 뉴스 |
| 연간 외식횟수, X세대>밀레니얼 세대>Z세대 順 2022-07-05 08:46 |
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미국 소비자들의 외식업소 방문횟수가 세대별로 적잖은 차이를 내보인 것으로 나타났다.
예를 들면 X세대 소비자들의 경우 그들이 청년시절이었던 20년 전에 1인당 연평균 284회 외식업소를 찾은 것으로 나타난 반면 청년기인 지난 2008년 당시 투자은행 리먼 브러더스의 파선으로 촉발된 ‘경기 대침체’(Great Recession)로 인한 영향... |
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| 美 켈로그, 3개 사업부문별 분사案 이사회 승인 2022-07-01 08:15 |
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미국의 글로벌 식품기업 켈로그 컴퍼니(Kellogg Company)는 자사의 이사회가 북미 씨리얼‧식물성 식품 사업부문을 면세 조건부(tax-free) 분사 방식으로 분할하는 案을 승인했다고 지난 21일 공표했다.
이를 통해 각사가 별개의 회사로 잠재력을 100% 발휘할 수 있는 3개의 독립적인 상장(上場)기업이 되도록 하겠다는 것이다.
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| 2022년 상반기 기능식품 주요이슈 2022-06-28 17:34 |
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올 상반기 건강기능식품 시장에는 적잖은 변화를 예고하는 이슈들이 나타났다.
기능성 표현을 일반식품을까지 확대하는 개정법률안이 발의되어 비상한 관심을 모았고, 일각에서 나타난 원료조작 꼼수를 엄단하겠다는 식약처의 경고장이 나오며 업계가 바짝 긴장하기도 했다.
또 우량 품목 중 하나인 알로에 전잎이 기능식품에... |
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| 집밥 저녁식사 vs. 집밖 저녁식사..용호상박? 2022-06-28 17:31 |
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집으로!
인플레이션 압박과 줄줄이 가격인상에 직면한 미국 소비자들 사이에서 지출을 줄이고 허리띠를 졸라매기 위해 집밥 저녁식사(dinners at home)를 택하는 추세가 확산되고 있는 것으로 나타났다.
‘코로나19’ 판데믹 상황이 정점을 향해 치닫는 동안 필요상 집에서 저녁식사를 할 수 밖에 없었던 소비자들이 정상적인 삶으로... |
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| 泰 소비자 77% 짭짤한 스낵으로 정서적 치유 2022-06-28 17:29 |
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‘코로나19’로 인한 판데믹 상황이 태국 소비자들의 자가치유(self-care) 필요성을 높임에 따라 짭짤한 스낵류 섭취를 통해 정서적인 웰빙을 추구하는 경우가 크게 늘어난 것으로 나타났다.
여기서 언급된 짭짤한 스낵류(salty snacks)는 콩류 스택, 카사바 및 기타 뿌리류 스택, 옥수수 스낵, 감자 스낵, 쌀과자, 식물성 스낵, 밀 또... |
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| 공유주방 시장, 年 13.12% 확대 구름없이 쾌청 2022-06-24 08:32 |
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글로벌 공유주방(cloud kitchen) 마켓이 2021~2030년 기간 동안 연평균 13.12%의 괄목할 만한 성장을 거듭하면서 펄펄 끓어오를 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난 2020년에 294억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2030년에 이르면 1,127억 달러 볼륨으로 크게 부풀어 오를 수 있을 것이라는 예측이다.
미국 오리건주 포틀... |
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| 골ㆍ관절 보충제 시장 年 8.5% 성장 “탄탄대로” 2022-06-23 07:37 |
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글로벌 골‧관절 건강 보충제 마켓이 탄탄대로를 질주하면서 연평균 8.5%에 달하는 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 이 시장이 117억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2027년이면 176억 달러 볼륨으로 삐끗함 없이 더욱 크게 팽창할 수 있으리라 기대된다는 것이다.
미국 일리노이주 시카... |
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| 버섯, 日 건강식품 시장 우량주로 주목 2022-06-21 16:58 |
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일본 건강식품 시장에서 버섯류 식품이 차지하는 비중은 이미 적지 않다.
아가리쿠스 버섯, 상황버섯, 잎새버섯 등은 이미 면역증진 기능이 뛰어난 것으로 이름을 떨치며 수많은 매니아층을 거느린 상황.
여기에 코로나로 인해 면역기능에 대한 관심이 폭발하면서 버섯류 제품들의 인기는 더욱 공고해지는 상황이다.
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| 코로나바이러스, 냉동 육류서 “밥만 잘 먹더라” 2022-06-21 07:55 |
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죽는 것도 아니더라!
코로나바이러스가 냉장 또는 냉동 온도에서도 높은 밀집도로 장시간 동안 육류에서 생존할 수 있는 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 공개되어 주의가 요망되고 있다.
미국 미생물학회(ASM)가 발간하는 ‘응용‧환경 미생물학’誌(Applied and Environmental Microbiology)에 지난 7일 “장기간 보관한... |
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| 식용곤충 시장 나래 “윙윙”..벌레키워 돈 벌래~ 2022-06-20 08:39 |
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아! 단백질 블록..
식용곤충 시장이 2022~2030년 기간 동안 연평균 28.3%에 달하는 고속성장을 거듭하면서 “윙윙” 날아오를 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2030년에 이르면 글로벌 마켓이 96억 달러 규모에 도달할 수 있으리라 예상된다는 것이다.
분량을 기준으로 하면 같은 기간 동안 연평균 31.1% 확대를 거듭해 ... |
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