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| 쇠고기 사묵겠지! 세계시장 2030년 7,125억弗 2022-08-16 08:31 |
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쇠고기 사묵겠지!
지난해 4,677억 달러 규모를 형성한 글로벌 쇠고기 마켓이 연평균 4.8%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2030년에는 이 시장이 7,125억 달러 규모에 도달할 수 있을 것이라 예상된다는 관측이다.
미국 캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 그랜드 뷰 리서치... |
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| 美, 89% 디지털 레시피 활용..全연령대 80% ↑ 2022-08-11 08:39 |
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미국 소비자들 가운데 89%가 식사를 준비할 때 디지털 레시피(digital recipes)를 활용하고 있는 것으로 나타났다.
특히 디지털 레시피 활용도에서 성별격차가 지난 2020년 이래 반감한 것으로 조사된 가운데 18~29세, 30~44세, 45~60세 및 60~85세 등 전체 연령대에서 디지털 레시피 활용률이 80%를 상회한 것으로 나타나 시선이 쏠리... |
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| 美, 코로나로 위축 산업체 급식 모처럼 기지개 2022-08-11 08:38 |
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미국에서 구내 카페테리아(worksite cafeterias)와 같은 산업체(B&I: Business and Industry) 급식 부문이 모처럼 기지개를 켠 것으로 나타났다.
직장인들이 재택근무를 끝내고 속속 오피스로 복귀함에 따라 ‘코로나19’로 인한 위축이 지속되었던 상황에서 벗어나 2/4분기(6월말 기준)에 다시 문을 연 산업체 급식소가 지난해 같... |
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| 글로벌 복합비타민제 시장 2028년 487.8억弗 2022-08-09 09:03 |
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복합비타민제는 각종 비타민과 영양소를 강화한 기능성 보충제(dietary supplement)의 일종을 말한다.
비타민A, 비타민B12, 비타민B, 비타민C 및 비타민D 등 3가지 이상 유형의 비타민을 함유해 균형된 식생활의 완성을 돕는 제품으로 각광받아 왔다.
각종 보충제들이 암이나 심장병 또는 기타 각종 질병을 예방해 주는 것은 아니지... |
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| 설익은 바나나는 항암식품..반하나 안 반하나! 2022-08-08 08:32 |
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발암률이 높은 유전성 질환의 일종으로 알려진 린치 증후군 환자들을 대상으로 저항전분(또는 발효섬유)를 섭취토록 한 결과 암 발생률이 크게 감소한 것으로 나타났다는 요지의 새로운 연구결과가 공개됐다.
세계 각국에서 총 1,000명에 육박하는 린치 증후군 환자들을 대상으로 이루어진 ‘CAPP2 시험’에서 피험자들에게 저항전분(또... |
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| 소아들도 가공식품보다 자연식품에 더 끌린다 2022-08-05 08:26 |
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성인들의 경우 가공식품보다 자연식품(natural food)을 더 선호하는 경향이 있다는 것은 익히 알려져 있는 사실에 속한다.
그런데 이 같은 식품에 대한 선입견이 소아들에게도 마찬가지로 존재하는 것으로 나타났다는 요지의 조사결과가 공개되어 관심을 모으고 있다.
영국 에든버러대학 철학‧심리학‧언어학대학 연구팀 ... |
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| 똑바로 읽어도 거꾸로 읽어도 토마토..항암채소! 2022-08-04 08:38 |
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“역학시험 결과들에 미루어 보면 토마토 제품 또는 토마토에 함유된 주요한 카로티노이드 성분인 리코펜(lycopene)을 섭취할 경우 전립선암을 예방하는 데 효과적일 것임이 시사되고 있습니다.”
미국 영양학회(ASN)가 텍사스주 휴스턴에 소재한 베일러대학 의과대학 소아영양연구소의 낸시 E. 모런 박사 연구팀이 오하이오주립대학 종... |
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| 美, 제집 드나들듯 외식업소 방문? 옛말일 뿐.. 2022-08-01 08:37 |
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인플레이션 압박과 메뉴가격의 인상으로 인한 심리적인 영향이 2/4분기에 미국 소비자들의 외식업소 방문을 주저하게 만든 것으로 나타났다.
뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 27일 공개한 ‘미국 외식업계 일일 추적조사’ 자료에서 2/4분기에 온‧오프라인 외식업소 방문건수가 지난해 같은 분기에 비... |
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| 땅콩 먹으면 체중ㆍ혈압 감소..공복혈당 개선까지 2022-07-28 08:33 |
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저염(lightly salted) 땅콩을 1일 2회 식전에 매일 섭취토록 한 결과 체중과 혈압이 감소하는 데 도움이 되었을 뿐 아니라 공복혈당 수치가 개선된 것으로 나타났다는 요지의 연구결과가 공개됐다.
호주 사우스 오스트레일리아대학 보건대학의 제니퍼 B. 커프 부교수 및 피터 M. 클리프턴 교수 연구팀(영양학)은 학술저널 ‘영양소’誌(... |
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| 美, 인플레 우려 올들어 PB 식료품 매출 “껑충” 2022-07-27 08:40 |
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미국에서도 인플레이션 우려가 고조되고 있는 데다 공급망에 지속적인 문제가 이어지면서 소비자들의 불안심리가 지속되고 있고, 이로 인해 자체 브랜드(PB) 식료품 매출에 뚜렷한 영향이 미치고 있는 것으로 나타났다.
불확실성의 시대를 배경으로 올초부터 지난 7월 17일 현재까지 자체 브랜드 식료품들의 매출이 크게 늘어나면서 수... |
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