| 뉴스 |
| 미량 영양소와 다이어트 성분 톳 2022-10-24 09:24 |
 |
바다에서 나는 갈조류 중 미역, 다시마와 함께 오랜 기간 사랑받아온 식재료 중 하나로 톳을 들 수 있다.
톳은 우리나라 남해와 제주도 등에서 많이 나는 해조류 식물로 구황용으로 각광받았다.
톳은 다양한 미네랄을 함유하고 있는 것으로 전해진다.
특히 칼슘과 철분, 요오드 등의 함량은 그 어느 식품과 비교해도 ... |
|
| 美, 10代 외식 브랜드 선호도 ‘칙필레’ 18% 1위 2022-10-24 08:55 |
 |
미국 10대 청소년 남아들의 최고 관심사는 음식인 것으로 나타난 반면 같은 연령대 여아들의 최고 관심사는 의류(apparel)인 것으로 드러났다.
소득 상위층 청소년들의 경우 전체 소비액의 30%를 음식 또는 의류에 지출한 것으로 나타났을 정도.
10대 청소년들이 가장 선호하는 외식업소 브랜드로는 ‘칙필레’(Chick-fill-A)와 ‘스... |
|
| 100억 매출 제조사 계속 증가 중 2022-10-19 16:24 |
 |
지난해 100억 이상의 매출을 기록한 제조사가 전체 건강기능식품 제조업소의 10% 이상인 것으로 나타났다.
지난해 100억원 이상의 매출을 기록한 업소는 총 47개소로 전체 462개 업소의 10.2% 수준을 기록했다.
2018년 전체 제조업소의 6.6%에 불과했던 100억 매출 제조사가 건강기능식품 시장의 성장세와 함께 큰 폭으로 증가... |
|
| 全세계 인구 10%가 배고픔으로 ‘고난의 행군’ 2022-10-18 08:34 |
 |
10월 16일은 국제연합(UN) 식량농업기구(FAO)가 제정한 ‘세계 식량의 날’(World Food Day)이었다.
‘세계 식량의 날’은 굶주림과 배고픔으로 인해 고통받고 있는 사람들에 대한 인식을 일깨우고 행동을 장려하기 위해 제정된 날이다.
이와 관련, UN 세계 식량 프로그램(WFP)에 따르면 전 세계 인구의 10% 상당에 해당하는 8억2,80... |
|
| 식이섬유 풍부한 양질의 탄수화물 토란 2022-10-17 08:38 |
 |
우리나라에서 추석 같은 명절에 자주 먹었던 음식 중 토란국이 있다.
토란은 오랜 기간 동안 재배되었는데 알뿌리에 당질이 많고 맛이 좋아 많은 사람들이 좋아한다.
토란에 가장 많은 성분은 당질 성분이다.
녹말이 가장 많고 덱스트린과 설탕 성분도 들어있다. 토란의 알뿌리를 먹으면 특유의 단맛을 느낄 수 있는... |
|
| 美, 복합비타민>비타민D>비타민C>칼슘 順 섭취 2022-10-17 08:37 |
 |
2022년 현재 전체 미국민들 가운데 70%가 복합비타민제를 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
이 수치는 비타민D 보충제 50%, 비타민C 보충제 39%, 비타민B/B 복합群/B12 보충제 26%, 칼슘 보충제 24%의 순으로 뒤를 이었다.
참고로 지난 2019년 조사에서는 복합비타민제 75%, 비타민D 보충제 40%, 비타민C 보충제 37%, 칼슘 보충제 37%... |
|
| 美, 농업 종사자 전체 노동력 점유도 1% 하회 2022-10-14 08:43 |
 |
미국민들 가운데 59%가 농업 종사자들이 미국 전체 노동력에서 점유하는 비중이 1%에도 채 미치지 못한다는 사실을 알지 못하고 있는 것으로 나타났다.
미네소타주의 소도시 아덴 힐스에 본사를 둔 농업‧식품기업 랜드 오레이크스(Land O’Lakes)는 12일 ‘국가 농업인의 날’(National Farmer’s Day)을 맞아 미국 사회에서 농업... |
|
| FDA, 해산물 소아 성장ㆍ발육 영향 규명 나선다 2022-10-13 08:36 |
 |
미국 국립과학공학의학아카데미(NASEM)가 소아들의 성장‧발육에 해산물(seafood) 섭취가 미치는 역할 및 영향을 규명하기 위한 독자적인 연구에 착수한다고 FDA가 11일 공표해 그 결과에 비상한 관심이 쏠리게 하고 있다.
FDA는 이를 위해 국립해양대기국(NOAA), 농무부(USDA) 및 환경보호국(EPA) 등과 긴밀하게 협력해 나갈 것이... |
|
| 글로벌 OTC 프로바이오틱스 보충제 발빠른 성장 2022-10-13 08:35 |
 |
글로벌 OTC(over-the-counter) 프로바이오틱스 보충제 시장이 2021년부터 오는 2027년이 이르는 기간 동안 연평균 14%에 가까운 발빠른 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
지난 2020년에 94억6,200만 달러 규모를 형성한 이 시장이 앞으로 연평균 13.79%의 괄목할 만한 성장세를 이어가 오는 2027년이면 233억6,700만 달러 규모에... |
|
| 日 건강식품 시장서 베타글루칸 맹활약 2022-10-11 17:57 |
 |
일본 건강식품 시장에서 베타글루칸의 활약이 두드러지고 있다.
코로나 이후 면역에 대한 관심이 높아지면서 면역소재로의 가치가 증가하고 있을 뿐만 아니라 정장작용이나 콜레스테롤 조절 등 생활습관병의 관리에도 활용될 수 있는 잠재력을 뽐내면서 소비자들의 관심을 사로잡고 있는 것.
이미 기능성 표시 식품으로 40여종... |
|
|
|
|
|
