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| ‘코로나19’ 이후 면역력 강화식품에 무슨 129? 2021-10-04 21:37 |
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‘코로나19’ 위기가 고개를 든 이래 면역계 건강 향상에 대한 소비자들의 관심도가 부쩍 높아진 데다 이 같은 추세가 앞으로도 오랜 기간 지속될 것으로 보인다는 전망이 나왔다.
중국 소비자들의 84%와 미국 소비자들의 64%, 영국 소비자들의 58%가 현재의 판데믹 상황이 시작된 이후로 면역력 강화(immune support)가 자신들에게 한결 중요... |
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| 美 소비자 3분의 1 음식물 쓰레기 줄이기 무관심 2021-10-01 09:04 |
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미국민들 가운데 3분의 1이 평소 집안에서 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 노력을 전혀 하지 않고 있는 것으로 드러났다.
그 만큼 음식물 쓰레기가 기아(飢餓)에 미치는 영향에 대한 인식에 커다란 간극이 존재하는 것으로 나타났다는 의미이다.
이 같은 사실은 글로벌 식품기업 돌 인터내셔널 홀딩스의 계열사인 돌 패키지드 푸즈(Dol... |
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| 숙취해소제 시장 年 14.6% 확대 2028년 47억弗 2021-09-29 14:34 |
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글로벌 숙취해소제 시장이 올해부터 오는 2028년까지 연평균 14.6%에 달하는 폭주(?)를 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2028년에 이르면 전체 시장규모가 46억7,000만 달러 볼륨을 형성할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
미국 캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 그랜드 뷰 ... |
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| 日, 질병명 표방한 메디컬 푸드시대 개막 2021-09-28 15:22 |
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최근 일본에서 ‘본 제품은 욕창을 가지는 분의 식사 요법으로 사용할 수 있는 식품입니다’라는 기능성 표현이 인정 받으면서 화제를 모으고 있다.
구체적인 질환명이 언급되어 있을 뿐만 아니라 질환의 완화가 가능하다는 뉘앙스를 가지면서 앞으로 메디컬 푸드라고 불리는 카테고리가 식품 기업들의 주요한 관심사로 떠오를 가능성도... |
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| 美 외식업계, 8월 고객 방문건수 회복세 지속 2021-09-27 08:45 |
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미국에서 좋지 않은 날씨와 ‘코로나19’ 델타 변이의 확산에도 불구하고 지난달 소비자들의 외식업소 온‧오프라인 고객 방문건수가 큰 폭의 감소세를 기록했던 지난해 같은 기간과 비교했을 때 회복세를 지속한 것으로 나타났다.
8월 외식업소 고객 방문건수가 10% 감소를 기록했던 지난해 같은 달과 비교했을 때 5% 증가한 데다... |
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| 면역계 再프로그램 땅콩 알레르기 신약 나올까? 2021-09-23 09:07 |
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각종 면역계 장애를 치료하는 새로운 면역 조절 나노입자 개발 전문 생명공학기업으로 미국 일리노이주 시카고에 본사를 두고 있는 쿠어 파마슈티컬스(COUR Pharmaceuticals)가 땅콩 알레르기 치료제 후보물질 ‘CNP-201’의 임상시험 계획 신청(IND)이 FDA에 의해 수락됐다고 16일 공표해 기대치를 높이고 있다.
이에 따라 땅콩 알레르... |
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| 식품업계에 혁명 몰고 온 컵라면..탄생 50돌! 2021-09-17 08:39 |
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어느덧 반백년!
미국 캘리포니아주 로스앤젤레스 인근도시 가디나에 소재한 닛신식품 미국법인(Nissin Foods USA)이 컵라면 탄생 50주년을 기념하기 위해 싹트는 요리 관련 아이디어를 공모하는 혁신 컨테스트를 진행한다고 15일 공표해 관심을 모으고 있다.
식품업계에서 창의적이고 색다른 가능성을 모색하기 위해 18일부터 시작된... |
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| 대체육류 시장 年 13.5% 성장 2027년 40억弗 2021-09-14 17:19 |
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글로벌 대체육류 시장이 올해 19억 달러 규모를 형성한 데 이어 연평균 13.5%의 눈에 띄는 성장을 거듭해 오는 2027년이면 40억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다.
미국 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 마켓&마켓은 10일 공개한 ‘소재별, 제품별, 유형별, 형태별, 지역별 대체육류 시장과 오는 2027년까지 글... |
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| FDA, 식품 배달‧온라인 주문 관련 안전성 회의 2021-09-14 17:18 |
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FDA의 프랭크 이아니스 식품정책‧대응담당 부책임자가 최근들어 급증하고 있는 식품 배달 및 온라인 주문의 안전성과 관련해 다음달 개최될 예정인 회의를 앞두고 9일 발표문을 공개해 관심을 모으고 있다.
이 문건에서 이아니스 부책임자는 “최근의 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 식품의 온라인 주문 및 배달과 관련해 FDA가 안전... |
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| 양질의 단백질 함유한 소고기 2021-09-13 08:59 |
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경제적으로 풍요로워지면서 소비가 많이 늘어난 식품 중 소고기가 있다.
소고기는 맛이 좋고 영양가가 높아 많은 사람들이 좋아하는 음식이다.
특히 단백질과 필수아미노산이 골고루 들어있기 때문에 양질의 단백질 섭취를 위해서 소고기 만큼 좋은 식품도 드물다고 할 수 있다.
소고기는 단백질 함량이 무척 풍부하... |
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