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| 중국음식은 고기서 고기? 식물성 단백질 “빼꼼” 2021-07-02 16:21 |
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중국에서 식물성 단백질에 대한 인식도가 부쩍 높아지고 있는 것으로 나타났다.
평소 식생활에서 식물성 단백질을 자주 섭취하는 중국 소비자들이 늘어나고 있기 때문이라는 것.
미국 뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 국제적 시장조사기관 NPD 그룹은 지난달 23일 공개한 ‘중국 식물성 단백질 시사 보고서’에서 이 같이 밝혔다.
보고서에 ... |
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| 대체육류 시장이 크는 이유는 도대체 뭡니까? 2021-07-02 16:20 |
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대체육류(meat substitutes)는 식감(texture)과 맛, 단백질의 품질 등이 실제 육류와 유사한 식품을 말한다.
식물성 단백질 원료들로 구성되어 있어 진짜 고기는 포함하지 않고 있다는 점이 대체육류의 특징이다.
그러면 최근들어 대체육류 시장에 스포트라이트가 쏠리기에 이른 이유는 도대체 무엇일까?
이와 관련, 아일랜드 ... |
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| 美 웬디스, 중앙아시아 3개국 시장 진출 합의 2021-06-30 13:52 |
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미국의 패스트푸드 체인업체 웬디스 컴퍼니(The Wendy’s Company)가 조지아, 우즈베키스탄 및 카자흐스탄 등 중앙아시아 3개국 시장에 진출한다.
웬디스 컴퍼니는 싱가포르 기업 쿠스토 그룹(Kusto Group) 및 조지아 기업 글로벌 인베스터스 리미티드(Global Investors Limited)와 전략적 개발 합의계약을 체결했다고 24일 공표... |
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| 초콜렛 기업 배리 칼레보 벨기에 ECC 인수해 2021-06-28 08:43 |
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스위스 배리 칼레보 그룹(Barry Callebaut)은 대표적인 글로벌 고품질 초콜렛 및 코코아 제품 기업으로 잘 알려진 곳이다.
지난해 69억 스위스프랑(약 71억 달러)의 매출실적을 기록한 가운데 전 세계 60여곳에 생산공장을 보유하고 있고, 재직자 수만도 1만2,000명을 상회하는 메이저 업체이다.
그런 배리 칼레보가 벨기에의 B2B 스... |
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| 북미 가공육 시장 연 3.5% 성장ㆍ2028년 348억弗 2021-06-24 18:04 |
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북미 지역의 가공육 시장이 올해부터 오는 2028년까지 연평균 3.5% 성장을 거듭하면서 확대될 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2028년이면 이 시장이 348억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 지난 17일 공개한 ‘육류 유형별, 조리 유형별... |
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| 결국은 혈행, 日 혈행시장 2,000억엔 돌파 2021-06-22 18:16 |
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일본 건강식품 시장에서 혈행 관련 제품들의 입지가 더욱 공고해지고 있다.
신체에 나타날 수 있는 다양한 문제의 원인을 혈액순환과 연관시키는 소비자 인식이 굳어지고 있기 때문.
혈행을 좋게 한다는 건강식품들의 인기도 식을 줄 모르고 꾸준히 상승하고 있는 추세다.
여기에 최근에는 온활(溫活)이라는 개념이 ... |
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| 소비자 32% 마음의 위안 얻고자 스낵류 섭취 2021-06-21 08:54 |
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미국 소비자들 가운데 7,600만명을 상회하는 32%가 ‘코로나19’ 판데믹 상황이 이어지는 동안 평소 좋아하는 스낵류 섭취를 통해 마음의 위안을 얻었던 것으로 나타났다.
캘리포니아호두협회(CWB)는 시장조사기관 켈튼 글로벌(Kelton Global)에 의뢰해 지난 5월 7~14일 총 1,00명의 18세 이상 성인들을 대상으로 온라인에서 진행한 후 ... |
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| 美 뉴트라폴, 출산 후 탈모 여성 위한 보충제 2021-06-18 09:11 |
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미국 뉴욕에 본사를 둔 모발 건강 보충제 기업 뉴트라폴(Nutrafol)이 의사들에 의해 개발된 동종계열 최초의 뉴트라슈티컬 보충제 ‘뉴트라폴 포스트파텀’(Nutrafol Postpartum)을 발매한다고 16일 공표해 관심이 일게 하고 있다.
‘뉴트라폴 포스트파텀’은 출산 후 여성들에게서 탈모 증상이 나타나는 근본적인 원인에 대응하는 보충... |
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| 低탄ㆍ高단백 새우 마켓..빠르게 성장하고 있새우~ 2021-06-18 09:10 |
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손이 가요, 손이 가~
글로벌 새우 마켓이 오는 2027년이면 546억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다.
지난 2019년에 316억 달러 규모를 형성했던 이 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 9.2% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
아일랜드의 시장조사기관 리서치&마켓은 15일 공개한 ‘유형별, 원산... |
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| 죽은 유산균도 좋다? 파라바이오틱스 주목 2021-06-15 18:16 |
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프로바이오틱스 시장의 열기가 식을 줄을 모른다.
2019년을 기준으로 프로바이오틱스가 세계 보충제 시장의 30% 이상을 장악했으며 최소 2027년까지는 막강한 영향력을 유지할 것이라는 게 시장조사기관들의 공통적인 견해.
업계 전문가들은 끊임없이 이어지는 새로운 개념과 혁신적인 연구성과들이 프로바이오틱스 시장의 역... |
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