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| 버릴 것 없는 약용식물 민들레 2016-11-07 08:15 |
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민들레 민간 설화에서도 자주 등장하는 약용식물이다.
민들레의 잎은 식용으로, 뿌리는 약용으로 활용되었다.
민들레에는 섬유소가 많아 장 건강과 해독에 좋은 효과를 낼 수 있다.
또 이눌린 성분도 풍부한데 이는 당뇨에 효과적이다.
그밖에도 사포닌과 커피산, 루테인 등 다양한 식물영양소도 함유하고 ... |
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| 양극화된 산업구조, 해결 힘든가? 2016-11-01 16:53 |
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본지는 지난 기사를 통해 기능식품 산업의 심각한 양극화 현황에 대해 짚어봤다. (기능식품, 가파른 성장 뒤 극심한 양극화 참조)
문제는 이러한 현상이 시간이 지날수록 더욱 강화되고 있다는 것이다.
건강기능식품 산업군에 속한 많은 영세기업들 입장에서는 큰 희망을 기대할 수 없는 상황이라는 것.
많은 업계 전... |
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| 기적의 치료제로 불린, 엘더베리 2016-10-31 09:10 |
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엘더는 열매와 꽃을 활용할 수 있는 식물이다.
유럽에서는 엘더베리의 건강증진 기능에 일찍부터 주목해왔다.
기록에 따르면 히포크라테스가 엘더베리를 ‘기적의 치료제’라고 불렀다는 이야기가 있다.
엘더베리에는 비타민A, 비타민B, 비타민C가 풍부하게 함유되어 있다.
또 안토시아닌 계열의 폴리페놀도... |
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| 日, 라스베라트롤 안티에이징 대표소재로 2016-10-25 17:08 |
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일본에서 2011년 ‘장수’소재로서 붐을 일으킨 라스베라트롤이 이제는 대표적인 안티에이징 소재로서 자리를 잡았다.
시장규모는 100억엔대로 서플리먼트부터 화장품까지 폭넓은 제품에 채용되며 인기를 이어가고 있다.
한편 다양한 기능성이 매력인 라스베라트롤은 지금도 기능성연구가 진행 중으로, 항비만, 항산화, 항염증... |
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| 남미의 녹차 · 폴리페놀의 보고, 마테 2016-10-24 08:17 |
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남미의 대표적인 음료로 마테차가 있다.
마테차는 남미의 녹차로 불릴 정도로 크게 대중화되어 있는 음료.
남미 이과수 폭포 주변의 무기질 많은 땅에 마테나무가 많이 서식하는데, 이 잎을 따서 차 형태로 만드는 것이다.
마테차는 196가지의 활성 화합물과 11가지의 폴리페놀을 함유한다.
이 때문에 항산... |
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| 건강위해 선택하는 수입건강기능식품 선택요령 2016-10-21 07:48 |
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우리 조상들은 예로부터 건강에 많은 관심을 가졌으며, 그것은 한의학의 발달로 이어졌다.
최근 저출산·고령화 사회 진입에 따라 건강에 대한 관심은 더욱 높아지고 있다.
이런 소비자의 요구에 따라 우리 주변 곳곳에서 건강기능식품판매점을 쉽게 찾아볼 수 있고, 한번쯤은 비타민제나 홍삼제품 등을 구입하고 선물해 ... |
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| 기능식품, 가파른 성장 뒤 극심한 양극화 2016-10-18 17:35 |
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지난해 1조8천억원이 넘는 생산실적을 기록하며 이제는 어엿한 헬스케어 산업의 한 축이 된 건강기능식품.
그러나 가파른 성장 뒤에는 극심한 양극화가 자리하고 있는 것으로 나타났다.
한국식품관리인증원이 발표한 자료에 따르면 전체 제조업소의 절반가량은 연간 생산실적이 1억 미만으로 나타났으며, 매출이 전무한 기업 ... |
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| 친숙한 자양강장 소재 산딸기(복분자) 2016-10-17 08:11 |
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복분자(覆盆子)는 우리에게 친숙한 자양강장용 과실이다.
원래 산딸기를 말하는 것인데, 허약한 사람이 산딸기를 먹고 요강을 뒤집을 정도로 소변의 힘이 강해졌다는 재미있는 전설 때문에 복분자로 불리게 되었다.
서양에서도 산딸기는 초기 아메리카 이주민들이 애용한 영양만점 식품으로 전해진다.
산딸기는 카로... |
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| 日 스피룰리나 시장 꿈틀댄다 2016-10-11 16:36 |
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일본 스피룰리나 시장의 움직임이 심상치 않다.
스피룰리나가 슈퍼푸드의 인기물결을 타고 TV 및 여성지를 비롯하여 어린이 잡지에까지 소개되면서 인지도가 급상승하고 있다.
스무디 제품이 인기를 끄는 가운데 매달 2~3개의 배합제품이 발매되고 있고, 외식업체를 비롯하여 스포츠분야도 스피룰리나를 주목하고 있어 시장확... |
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| 역사와 전통의 다이어트 소재 우뭇가사리 2016-10-10 08:14 |
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우리에게 친숙한 한천은 우뭇가사리의 끈끈한 점질물을 얼려서 말린 것을 말한다.
한천(寒天)이라는 단어는 과거 추운 겨울의 하늘 밑에서만 만들 수 있었기 때문에 붙여진 이름이다.
물론 최근에는 냉동시설이 잘 되어 있기에 사시사철 만들 수 있다.
우뭇가사리는 갈락토스를 주성분으로 하고 있어 소화흡수가 잘 ... |
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