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| 고른 영양을 담은 값진 미생물, 효모 2018-12-24 08:46 |
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미생물인 효모는 옛날부터 빵이나 맥주 등을 만들기 위한 재료로 서양에서 많이 사용되었다.
우리나라에서는 술이나 떡을 만들 때 곰팡이이 일종인 누룩을 활용했지만, 고온 건조한 환경의 서양에서는 누룩을 확보하기 어려워 효모가 주로 이용되었던 것이다.
효모는 생명을 유지하는데 필요한 다양한 효소들을 가지고 있고, ... |
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| 일양약품, 경옥고 발매 2018-12-20 10:14 |
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일양약품(대표 김동연)은 허약체질, 병중병후, 자양강장, 육체피로, 권태, 갱년기 장애에 도움을 주는 동의보감 수재 명약 경옥고를 발매했다.
회사 측에 따르면 일양약품 경옥고는 면역력 증진 및 항산화에 도움을 주는 인삼과 열을 내리고 어혈을 없애는데 도움을 주는 생지황, 소변을 잘 나오게 하고 가래를 삭이는데 도움이 되는 복... |
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| 마그네슘, 혈중 비타민D 수치 최적화 도우미 2018-12-19 15:32 |
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마그네슘이 혈중 비타민D 수치를 최적의 상태로 유지할 수 있도록 하는 역할을 하는 것으로 나타났다.
비타민D가 결핍되었을 경우 수치를 끌어올리고, 반대로 비타민D 수치가 과도하게 높을 때는 끌어내리는 작용을 한다는 것.
미국 밴더빌트대학 밴더빌트-잉그램 암센터의 치 다이 교수 연구팀은 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 학술... |
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| 학교 급식의 질..체질량 지수 증가 결정적 영향 2018-12-18 14:31 |
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학교 급식 프로그램이 중학교 학생들에게 건강 친화적인 식습관 형성을 촉진해 체질량 지수(BMI)의 증가를 억제하는 데 효과적일 수 있음을 뒷받침하는 새로운 연구결과가 공개됐다.
양질의 영양급식 지원정책이 시행된 학교에 재학 중인 학생들의 경우 5년에 달한 추적조사 기간 동안 체질량 지수가 1% 이하로 증가한 반면 그렇지 않았던 ... |
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| 정부, 겨울철 노로바이러스 예방관리 강화 당부 2018-12-18 13:58 |
| 질병관리본부(본부장 정은경), 식품의약품안전처(처장 류영진), 교육부(장관 유은혜)는 최근 노로바이러스 감염증의 신고건수 및 검출률이 증가함에 따라 개인위생 등 예방수칙을 준수하여 줄 것을 당부했다.
노로... |
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| 프로바이오틱스, 양극성 장애 개선효과 기대케 2018-12-14 14:40 |
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미국의 경우 흔히 조울증으로도 불리는 양극성 장애를 진단받는 환자 수가 약 300만명에 달할 것으로 추정되고 있다.
현재 양극성 장애를 치료하는 표준요법으로는 심리치료와 함께 처방용 의약품 복용을 병행하는 방법이 가장 빈도높게 사용되고 있다.
그런데 최근들어 유익균으로도 불리는 프로바이오틱스를 양극성 장애를 포함한 각종 ... |
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| 건과일 섭취하면 혈당 조절 개선ㆍ당뇨 위험성 ↓ 2018-12-13 15:07 |
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견과류와 과일, 채소를 많이 섭취하는 식생활이 당뇨병이나 심혈관계 질환 등의 만성질병 유병률을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있음에도 불구, 실제 섭취량은 전문가들의 권고치를 밑돌고 있다는 지적이다.
이와 관련, 건과일이 과일 섭취량을 늘리는 데 효과적인 대안이 될 수 있을 것임을 시사한 연구결과가 공개되어... |
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| 美 소비자들 77% “내년에는 외식보다 집밥” 2018-12-11 14:52 |
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내년에는 외식보다 집밥..
미국 소비자들 가운데 77%가 내년에는 외식보다 집밥(homemade meal)을 더 자주 만들어 먹겠다는 계획을 갖고 있는 것으로 나타났다.
아울러 새해에는 부엌에서 더 많은 시간을 보내겠다고 답한 이들도 43%에 달했다. 아울러 부엌에서 더 많은 시간을 보내겠다고 답한 응답률은 밀레니얼 세대에서 59%로 가장 ... |
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| 비타민D 결핍과 우울증 “떼려야 뗄 수 없는” 2018-12-06 15:08 |
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비타민D가 결핍된 고령자들의 경우 4년에 걸친 추적조사 기간 동안 우울증 유병률이 75%나 증가한 것으로 나타났다는 내용의 연구결과가 아일랜드에서 나와 비타민D가 ‘햇빛 비타민’(sunshine vitamin)이라는 말의 의미를 곱씹게 하고 있다.
더블린에 소재한 트리니티 칼리지 및 세인트 제임스병원 공동연구팀에 의해 진행된 이 같은 연구... |
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| 글로벌 기업 카길ㆍ로열 DSM의 “달콤한 동업” 2018-12-05 15:37 |
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소비자들은 맛이 좋으면서도 천연의(non-artificial) 제로-칼로리 감미료를 원하고 있다는 지적이다.
이와 관련, 미국 최대의 곡물업체이자 글로벌 메이저 농산물업체인 카길(Cargill)과 네덜란드의 생명공학?종합화학업체 로열 DSM(Royal DSM)이 저렴한 제로-칼로리 감미료 사업을 공동으로 진행하기 위해 합작기업 아반스야(Avans... |
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