| 뉴스 |
| 日 저탄고지 원하는 소비자, 감미료로 공략 2020-05-19 16:55 |
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최근 일본 기능성 표시 식품 시장의 뜨거운 감자가 감미료로 나타나고 있다.
설탕의 유해성이 날로 부각되는 상황이고, 근래에는 탄수화물 섭취를 되도록 줄이려는 저탄고지 라이프 스타일의 소비자들이 늘어나면서 이에 대응하는 소재로 특화된 감미료가 꼽히고 있다는 것.
당류를 줄이거나 섭취를 저하한다는 컨셉의 당류 오... |
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| ‘코로나19’ 이후 나쁜 식습관과 거리두기 실천 2020-04-28 16:39 |
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79%에 가까운 응답자들이 ‘코로나19’가 창궐하기 시작한 이래 자신의 식습관이 좀 더 건강친화적으로 개선되었거나, 예전과 큰 변화는 없다고 답했음이 눈에 띄는 설문조사 결과가 미국에서 공개됐다.
플로리다주 마이애미에 소재한 온라인 체중관리 지도 사이트 펜터민닷컴(www.Phentermine.com)은 이달 초 총 1,000명의 소비자들을 ... |
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| 에이치엘사이언스, 갱년기 남성 건기식 ‘시크릿더킹’ 출시 2020-04-22 17:00 |
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(주)에이치엘사이언스(대표이사 이해연)는 갱년기 중년 남성들을 위한 건강기능식품 ‘시크릿더킹’을 21일 출시했다.
남성갱년기란 세계보건기구(WHO)가 말하는 중년의 남성에서 활동성 남성호르몬의 감소를 뜻한다. 남성호르몬인 테스토스테론은 30대를 기점으로 매년 1%씩 감소하며, 남성호르몬 저하는 인슐린 감도 저하, 체지방, 몸... |
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| 스테비아 글로벌 마켓 2026년 11.6억弗 전망 2020-04-13 17:20 |
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천연물 대체 감미료의 일종인 스테비아(stevia)의 글로벌 마켓이 2019~2026년 기간 동안 연평균 8.0%의 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난 2018년 6억3,710만 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2026년이면 11억6,000만 달러 사이즈로 확대될 수 있으리라 사료된다는 예측이다.
미국 오리건州 포... |
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| 팜스빌, 체지방 감소 도움 김치유래 유산균 개발 가시화 2020-03-23 17:12 |
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바이오헬스케어 전문기업 ㈜팜스빌(대표이사 이병욱)은 지난 17일 김치유래 유산균을 활용한 ‘체지방 감소’에 도움을 주는 개별인정형 건강기능식품 제품관련 효능검사 결과보고서를 중소벤처기업부에 제출했다고 밝혔다.
회사가 개발하고 있는 ATDIET-WCFA19는 항비만 효능을 갖는 유산균으로 이 연구를 통해 대량 공정 표준화 및 체중 ... |
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| FDA, 새 영양성분표 활용 캠페인..확~찐자 예방 2020-03-12 17:32 |
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소비자들이 건강한 식습관의 이행을 지속할 수 있도록 뒷받침하기 위해..
FDA가 각종 포장식품(packaged foods)의 겉포장에 표시된 새로운 영양성분표(Nutrition Facts)를 좀 더 활발하게 이용할 수 있게끔 유도하는 데 목적을 둔 캠페인에 착수한다고 11일 공표했다.
이 캠페인은 FDA의 포괄적인 다개년 영양혁신전략(Nutrition Inn... |
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| 메치오닌 섭취량 감소시켜 과잉면역반응 억제 2020-02-12 17:40 |
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메치오닌(methionine)은 육류와 달걀, 생선 및 유제품 등에 다량 함유된 것으로 알려져 있는 필수 아미노산의 일종이다.
그런데 이 메치오닌의 섭취량을 크게 감소시킬 경우 발병 위험도가 높은 이들에게서 다발성 경화증과 같은 염증성‧자가면역성 질환들의 발생 및 진행속도를 늦출 수 있을 것임을 시사하는 동물실험 결과가 공개되어... |
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| 콩기름이 신경계 장애에 영향? 동물실험서 시사 2020-01-23 10:48 |
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콩기름(또는 대두유)이 비만이나 당뇨병을 유발할 뿐 아니라 각종 신경계 장애에도 영향을 미칠 수 있을 것임을 시사하는 동물실험 결과가 공개됐다.
여기서 언급된 각종 신경계 장애란 자폐증, 알쯔하이머, 불안증 및 우울증 등을 지칭한 것이다.
그렇다면 콩기름이 패스트 푸드를 튀기거나, 포장식품에 첨가되거나, 사료용으로 가... |
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| FDA, 비만 치료제 ‘벨빅’ 발암 가능성 예의주시 2020-01-15 09:48 |
| FDA가 비만 치료제 ‘벨빅’(로카세린) 정제와 이 제품의 서방제인 ‘벨빅 XR’ 정제의 임상시험 1건에서 발암 위험성 증가 가능성이 관찰됐다는 내용의 안전성 서한을 14일 공개했다.
하지만 이날 FDA는 현재로선 ... |
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| 보기 좋아야 맛도 좋다 vs. 못생겨도 맛은 좋아 2020-01-14 18:18 |
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보기 좋은 떡이 맛도 좋다는 옛말이 있지만..
식품의 외형을 변화시켜 건강에 유익하다는 메시지를 전달할 수 있을 것임을 뒷받침하는 새로운 연구결과가 나왔다.
다시 말해 식품업체들이 식품 표면의 질감(texture)을 변화시켜 해당식품에 대한 소비자들의 인식을 바꾸고, 건강한 식생활을 장려하는 데 적용될 수 있으리라는 설명이다.
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