| 산업정보 |
 |
[원료 포커스] 콩의 단점을 완벽히 보완한 두부 2020.09.04 |
|
소화흡수율 높아 단백질, 칼슘 보충에 그만
콩의 영양가치에 대해서는 더 이상 말할 필요가 없을 정도로 잘 알려져 있다.
양질의 단백질을 공급하면서도 동물성 식품과 달리 포화지방이 적기... |
|
|
[원료 포커스] 사포닌을 품은 봄의 전령사 두릅 2020.08.28 |
|
단백질과 회분 많아 신진대사 개선효과도
두릅나무에서 나는 두릅은 맛과 영양을 모두 갖춘 진미로 취급받았다.
두릅은 두릅나무의 새순으로 봄이 되면 비교적 쉽게 구할 수 있었다.
... |
|
|
日 여성 30%, 남성 20%가 보충제 섭취 중 2020.08.18 |
|
22만 가구 대상 후생노동성 국민생활 기초조사 결과
일본 여성의 약 30%, 남성의 약 20% 정도가 의약품 형태의 보조제를 활용하고 있는 것으로 집계됐다.
이 같은 결과는 후생노동성이 발표한 ‘국... |
|
|
[원료 포커스] 일등 다이어트 식품 도토리 2020.08.18 |
|
대표적 저칼로리 식품, 탄닌도 풍부히 함유
독특한 향과 풍미로 인기를 끌어온 것이 도토리다.
도토리는 묵을 쑤어 먹는 것이 일반적인 요리법이지만 근래에는 도토리를 반죽에 섞어 국수를 뽑기도... |
|
|
맞춤 기능식품 시대, 진단기술에 관심 증폭 2020.08.11 |
|
유전자 분석 · 장내 미생물 분석 활발
맞춤 기능식품을 염두한 건강기능식품 소분 판매 시범사업이 본격화되면서 유전자 분석이나 장내 미생물 분석과 같은 분석 서비스들에 대한 관심이 부쩍 높아지고 있... |
|
|
日 e스포츠 타겟 마케팅, 게임족 정조준 2020.08.04 |
|
게임산업 폭발성장, 연관 제품들 속속 어필
일본에서 e스포츠를 타겟으로 한 마케팅이 증가세를 보이고 있다.
e스포츠 플레이어들의 집중력을 향상시키는 컨셉의 보충제가 출시되는가 하면, 장시간... |
|
|
|
|
|
|
[원료 포커스] 비타민C와 알리신이 풍부한 달래 2020.07.10 |
|
칼슘에 비해 인 함량 낮아 건강한 알칼리성 식품
이른 봄을 알리는 대표적인 식재료가 달래다.
밥상에 달래를 넣은 된장찌개나 달래장이 올라오면 이제 겨울이 끝나고 봄이 오고 있다는 것을 실감... |
|
|
[원료 포커스] 사실상 완전식품으로 분류 달걀 2020.07.06 |
|
양질의 단백질과 다양한 영양소, 흡수율도 높아
너무 흔하게 접할 수 있다보니 가치를 제대로 평가받지 못하는 식품들이 있다.
오늘날 달걀의 위상도 그런 축에 속한다.
달걀은 흔하고 ... |
|
|
|
|
|
