| 뉴스 |
| 노화를 늦추고 근육을 강하게 하는 버찌 2021-04-19 08:44 |
 |
한가운데 빨간 버찌가 올려진 새하얀 케이크를 상상하는 것만으로 행복한 감정이 느껴지곤 한다.
맨하탄 칵테일을 장식한 빨간 버찌 역시 애정이 듬뿍 담긴 유쾌한 감정을 불러일으킨다.
버찌는 맛도 좋을 뿐만 아니라 음식을 아름답게 장식하는 포인트로도 단단히 한몫을 하는 과일이다.
버찌는 비타민과 미네랄, 섬... |
|
| 액제형 기능성 보충제 시장이 흐르는 강물처럼.. 2021-04-12 18:20 |
 |
그냥 음료 제품이 아니라..
지난 2019년 216억8,000만 달러 규모를 형성했던 액제형 기능성 보충제(liquid dietary supplements) 시장이 2020~2027년 기간 동안 연평균 4.0% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2027년이면 액제형 기능성 보충제 시장이 277억3,000만 달러 규모로 확대되면서 “철철” 넘칠 수 ... |
|
| 미세조류 원료 세계 최초 식물성 햄버거 패티! 2021-04-06 19:04 |
 |
싱가포르의 차세대 지속가능성 식품생산 전문기업 소피스 바이오뉴트리언트(Sophie’s Bionutrients)가 미세조류(微細藻類)로 만든 햄버거 패티를 개발했다고 1일 공표해 관심을 모으고 있다.
이것이 미세조류를 사용해 만든 세계 최초의 식물성 햄버거 패티이기 때문.
특히 이 대체 햄버거 패티는 같은 사이즈의 쇠고기 또는 생선에... |
|
| 한국인의 소울푸드 배추, 건강가치도 만점 2021-04-05 09:04 |
 |
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 것이 김치다.
그 김치의 가장 중요한 재료 중 하나가 배추다.
배추는 우리나라를 비롯해 중국과 일본 등 아시아 지방에서 많이 활용되는 식재료다.
배추에는 아미노산 성분인 시스틴 성분이 함유되어 있고 비타킨C도 풍부하다.
시스틴은 항 노화작용을 가지고 있는 아미노산으... |
|
| 성인병 예방하려면 배아에 주목하라 2021-03-29 08:42 |
 |
성인병을 완화하려면 곡물의 배아(胚芽)에 관심을 가져야 한다.
배아는 자연식품을 대표하고 있으며 건강을 유지하기 위해서는 꼭 섭취가 필요하다는 평가를 받고 있다.
실제로 2차 대전 이후 영국에서는 제빵용 밀에서 배아를 제거하지 못하게 법률을 제정한 사례가 있고, 독일에서는 배아는 물론 밀기울까지 제거하지 않은 ... |
|
| 푸른잎 채소 섭취 하지근육 건강 ‘푸른 신호등’ 2021-03-29 08:40 |
 |
매일 한컵 분량의 푸른잎 채소류를 섭취하면 근육 기능을 향상시키는 데 상당한 도움을 받을 수 있을 것으로 보인다는 연구결과가 나왔다.
시금치와 같이 질산염이 풍부한 푸른잎 채소를 많이 섭취할 경우 하지(下肢) 부분의 근육 강도를 향상시키는 데 효과적일 것으로 사료된다는 것이다.
호주 에디스 코완대학 영양학연구소(INR... |
|
| DSM, 속효성 비타민D 보충제 濠洲서 첫 발매 2021-03-22 19:06 |
 |
네덜란드의 글로벌 생명공학‧종합화학기업으로 식품업계에서도 확고한 존재감을 구축하고 있는 로열 DSM(Royal DSM)이 속효성 비타민D 보충제(또는 건강식품: dietary supplements) ‘앰플리-D’(ampli-D)를 호주(濠洲)에서 처음 발매한다고 지난 3일 공표해 관심을 모으고 있다.
‘앰플리-D’가 면역계 건강을 위한 호주 소비자... |
|
| 영양가치로는 단연 1등 바나나 2021-03-08 17:57 |
 |
바나나는 파초과 식물의 일종으로 한명으로는 감초(甘蕉)라고 부른다.
인도에서 가장 먼저 재배한 것으로 전해지며 열대, 아열대 지방에서 잘 자란다.
품종도 매우 다양해 전 세계 열대 지방에서 수많은 종류의 바나나가 생장하고 있다.
바나나는 당질이 매우 풍부하고 어떤 과일과 비교해도 열량이 매우 높다. ... |
|
| 식ㆍ음료용 시트러스 향료 시장 2030년 140억弗 2021-02-16 19:01 |
 |
비 알코올성 음료에서부터 알코올 음료, 청량음료 및 즉석음료에 이르기까지 다양한 식‧음료에 매우 빈도높게 사용되고 있는 시트러스 향료(citrus flavors)가 수요확대에 힘입어 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 전망됐다.
2020~2030년 기간 동안 연평균 5.0% 안팎의 성장을 지속해 오는 2030년이면 글로벌 시트러스 향... |
|
| 단백질 풍부한 원기회복 식품 미꾸라지 2021-02-08 09:08 |
 |
한국인에게 사랑받는 음식 중 추어탕을 빼놓을 수 없다.
미꾸라지를 갈아 넣고 다양한 야채와 향신료를 첨가해 끓여내는 추어탕은 여름내 지친 몸에 활력을 불어 넣는 보양식 중 하나로 각광 받아왔다.
특히 단백질 섭취가 부족한 상태에서 양질의 단백질 공급받을 수 있어 과거에는 추어탕만한 보양식도 드물었을 것이다.&nbs... |
|
|
|
|
|
