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| 배달 애플리케이션, 요식업소에 사랑의 콜센타? 2020-10-16 17:52 |
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부를 수도, 안 부를 수도..
요식업소(restaurant)들이 배달 애플리케이션과 애증의 공생관계를 유지하고 있음을 시사하는 조사결과가 미국에서 공개됐다.
캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 소상공인 컨설팅기관 레이디언트(Raydiant)는 총 100명 이상의 요식업계 소상공인 및 관리자들을 대상으로 진행한 설문조사 결과를 15일 공... |
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| 코로나 외식감소에 대처하는 ‘맥도널드’의 자세 2020-10-15 17:57 |
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“지난 9월 설문조사를 진행한 결과 전체의 절반에 가까운 43%의 응답자들이 아침식사를 집 밖에서 해결하는 빈도를 낮추거나 아예 집 안에서만 아침식사를 하겠다는 의향을 내보인 것으로 나타났습니다.”
‘맥도널드’가 지난 7일 미국에서 거의 10년 만에 처음으로 새로운 베이커리 아이템을 선보인다고 공표한 것과 관련, 영국 런던... |
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| 비건 치즈 글로벌 마켓볼륨 2027년 26.6억弗 2020-10-13 17:05 |
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글로벌 비건(vegan) 치즈 마켓이 2020~2027년 기간 동안 연평균 12.8% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 10억1,000만 달러 규모에 달했던 이 시장이 오는 2027년이면 26억6,000만 달러 수준으로 확대될 수 있을 것으로 예상된다는 추정이다.
미국 캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅... |
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| 기능식품 섭취 35세 이상ㆍ고소득층‧대졸자서 ↑ 2020-10-12 18:05 |
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미국 성인들 가운데 4명당 3명에 가까운 비율로 각종 기능식품(dietary supplements: 또는 보충제)를 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
이에 따라 올해까지 4년 연속으로 4명당 3명에 가까운 미국 성인들이 각종 기능식품을 섭취하고 있는 것으로 조사됐다.
워싱턴 D.C.에 소재한 기능식품업계의 이익대변단체 CRN(Council for Resp... |
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| 세계 최초 인공지능(AI)으로 쇠고기 맛 구현 2020-10-08 17:45 |
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스위스(瑞西)의 세계 최대 민간 향수‧향료 원료기업 피르메니히(Firmenich)가 세계 최초로 살짝(lightly) 익힌 쇠고기 맛을 인공지능(AI)을 사용해 구현했다고(created) 2일 공표했다.
인공지능을 이용한 쇠고기 맛의 구현은 식물 기반 대체육류를 제조할 때 적용하기 위해 개발이 착수되었던 것이다.
피르메니히가 자사의 디... |
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| ‘가장 취업하고픈 글로벌 기업’에 식ㆍ음료 6곳 2020-10-07 18:16 |
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총 6곳의 식‧음료 및 주류(酒類) 기업들이 ‘가장 취업하고픈 글로벌 기업 50곳’(World’s Most Attractive Employers) 리스트에 동승한 것으로 조사됐다.
18위에 랭크된 프록터&갬블(P&P)을 필두로 19위 코카콜라, 27위 유니레버, 32위 펩시콜라, 35위 네슬레, 50위 하이네켄 등이 선정되면서 리스트상에서 한자리씩을 ... |
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| 루테인ㆍ제아잔틴 등 글로벌 마켓 2027년 24억弗 2020-10-06 17:06 |
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루테인과 제아잔틴(또는 제아크산틴) 등을 포함하는 눈 건강 보충제 시장이 2020~2027년 기간 동안 연평균 6.1% 안팎의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 15억 달러 규모를 형성했던 이 시장이 오는 2027년이면 24억 달러 수준으로 눈에 띄게 확대될 수 있을 것으로 보인다는 관측이다.
여기서 언급된 눈 건... |
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| 美 농무부ㆍFDA, 유제품 수출협력 MOU 체결 2020-10-05 18:05 |
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미국 농무부(USDA)와 FDA가 지난 1일 양해각서(MOU)에 서명하고 교환을 마쳐 주목되고 있다.
이날 두 기관은 미국産 우유 및 유제품들의 수출을 촉진하기 위한 FDA와 농무부 산하 농업마케팅지원국(AMS) 및 해외농업지원국(FAS)의 협력을 강화하고자 MOU를 체결‧교환한 것이다.
현재 미국은 연간 60억 달러에 육박하는 유제... |
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| 2019년 기능식품 판매액 3조원 육박 2020-09-22 17:25 |
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2019년 건강기능식품 판매액이 3조원에 육박하는 것으로 나타났다.
식약처가 최근 발표한 건강기능식품 판매실적을 보면 지난해 기능식품 총 판매액이 2조9,500억원을 돌파해 전년 대비 17% 성장한 것으로 나타났다.
이 같은 성장률은 무려 27% 성장률을 기록했던 2011년을 제외하고는 10년간 가장 높은 수치다.
품목... |
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| 식품 속 농약 성분 글리포세이트 78% “몰라요” 2020-09-22 17:24 |
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제조체, 살충제 등의 용도로 농약에 다빈도로 사용되고 있는 글리포세이트(glyphosate)에 대한 소비자들의 걱정과 인식도 사이에 상당한 간극이 존재하는 것으로 드러났다.
캐나다 브리티시 컬럼비아주의 주요도시 애보츠퍼드에 소재한 유기농 식품기업 원 디그리 오가닉 푸즈(One Degree Organic Foods)가 캐나다 및 미국 소비자들을 ... |
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