| 산업정보 |
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[원료 포커스] 강장제로 각광받은 고급과일 석류 2017.09.01 |
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석류는 향긋한 풍미와 상쾌한 산미를 지니고 있어 고급 식품으로 분류된다.
석류의 즙은 신맛이 나면서 무척 달고 빛깔 또한 아름답다.
예부터 석류는 강장제로 널리 알려져 있는데 남녀 모... |
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이제는 별들의 전쟁, 다이어트 시장 2017.08.29 |
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건강기능식품 마케팅도 유명 연예인이 아니면 안 되는 시대일까?
올해 다이어트 건강기능식품 시장은 별들의 전쟁이었다 해도 과언이 아니다.
제품의 얼굴로 내세운 연예인들의 면모가 화려... |
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[원료 포커스] 배변을 돕고 독소를 정화하는 자두 2017.08.25 |
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자두는 앵두과에 속하는 자두나무의 과실이다.
복숭아와 비슷한 느낌이기는 하지만 좀 더 작고 신맛이 강한 것이 특징이다.
자두에는 팩틴을 비롯해 유기산, 카로티노이드 등이 풍부하게 함유되어 있다.
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후덜덜한 비타민가격… 지금 해외시장은? 2017.08.22 |
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올 상반기 해외 건강식품 시장에는 어떠한 일들이 있었을까?
가장 눈에 띠는 점은 비타민 가격 상승을 꼽을 수 있을 것이다.
세계 총수요의 90% 이상을 생산하는 중국의 원료 공급이 원활하... |
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[원료 포커스] 알레르기 완화하는 산야초 머위 2017.08.18 |
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머위는 산에서 흔히 볼 수 있는 식물로 잎이 꽤 큰 것이 특징이다.
과거에는 소나기가 쏟아질 때 아이들이 머위 잎을 우산 대용으로 머리에 얹어놓고 뛰어가는 모습을 꽤 자주 볼 수 있었다.
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[원료 포커스] 예뻐지고 싶으면 들깨를 즐겨라 2017.08.11 |
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들깨는 다양한 활용성이 있는 식물이다.
식용으로 사용하는 것은 물론이고 기름을 등유로 사용해 불을 밝히기도 하고, 콩댐이라 하여 온돌장판이 오래 가도록 기름을 먹이는데 여기도 들기름을 사용한... |
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日 제품개발 키워드 ‘흡수성’ 2017.08.08 |
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일본 건강식품업체들이 흡수성이 높은 소재 및 기술에 주목하고 있다.
흡수성은 체감율과 비용 절감이라는 두 마리 토끼를 잡는 비결이고, 체감율이 높아져야 재구매로 연결되기 때문.
특히 ... |
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[원료 포커스] 청량한 향과 피부진정 작용의 페퍼민트 2017.08.04 |
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페퍼민트는 서양박하라고도 불리는 식물로 유럽이 원산지로 알려져 있다.
톡 쏘면서 상쾌한 특유의 향으로 많은 사랑을 받아온 허브 식물이다.
페퍼민트에 후추를 뜻하는 페퍼란 단어가 사용... |
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기능식품 시장 상승세? 웃는 업체 별로 없다 2017.08.01 |
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언론을 통해 건강기능식품 시장이 가파르게 성장하고 있다는 뉴스들을 심심찮게 접할 수 있지만 일선 판매업체들의 속사정은 그렇지 못하다.
제값 받고 파는 업체가 거의 없다는 말이 나올 정도로 소... |
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[원료 포커스] 항균작용 뛰어난 향신료 오레가노 2017.07.28 |
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오레가노는 지중해요리에 없어서는 안될 중요한 향신료로 꼽힌다.
향이 매우 강해 음식의 풍미를 돋우는 역할을 톡톡히 해낸다.
단 10분 이상 고열에 노출시켜서는 안 되고, 향이 매우 강하... |
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