| 산업정보 |
 |
[원료 포커스] 피로를 풀어주고 폐를 튼튼하게 오미자 2022.02.02 |
|
스키드린산 등 오미자 유용성분 연구 활발해
다섯 가지 맛을 가지고 있다는 매력적인 열�키� 있다.
바로 오미자(五味子)다. 오미자는 단맛, 쓴맛, 신맛, 짠맛, 매운맛의 다섯 가지 맛이 난다고해서 재... |
|
|
5년간 50여 품목, 올해도 9품목 추가 재평가 2022.01.18 |
|
근거 미약한 기능성 삭제, 섭취량 기준도 정비
2017년 시작된 건강기능식품 상시적 재평가 작업이 올해로 6년째를 맞이하고 있다.
지난 5년간 51품목이 재평가를 거쳐 기준·규격이 변경되었으며 올해... |
|
|
[원료 포커스] 필수아미노산 고루 함유한 오리 2022.01.17 |
|
고단백 식품인 동시에 포화지방도 적은 양질의 육류
오리고기는 보양식으로 손꼽히는 식품 중 하나다.
특히 중국에서는 오리고기가 스테미너를 향상시키는 음식으로 정평이 나있는 게 사실이다.&... |
|
|
올해 식품시장 키워드 웰빙, 익숙, 이국적 2022.01.11 |
|
美 IFIC 2022년 미국 식품시장 트렌드 분석
미국 국제식품정보위원회(IFIC; The International Food Information Council)가 올해 미국 식품시장에서 주목 받을 몇 가지 키워드를 선정해 발표했다.
IFI... |
|
|
포스트바이오틱스 금지, 일부는 기능성 삭제 2022.01.04 |
|
새해 기억할 변화되는 기능식품 관리규정 정리
올해부터는 유산균 건강기능식품의 제품명에 포스트바이오틱스라는 명칭이 사라지고 일부 품목의 기능성이 삭제되는 등 변화가 예상된다.
또 해외 OEM 건... |
|
|
[원료 포커스] 피로를 풀어주는 상큼한 맛 앵두 2022.01.04 |
|
유기산과 팩틴 풍부해 피로 풀어주고 해독에도 도움
건강을 상징하는 여러 식물 중 앵두를 빼놓을 수 없다.
앵두같이 붉은 입술이라고 하면 건강하고 아름다운 얼굴이 곧바로 떠오를 정도이니 말이다.&... |
|
|
건강 키워드가 올해 일본 식품시장 지배 2021.12.28 |
|
건강식품 분야 내년 전망도 밝은 편
올해 일본 식품시장은 건강이라는 키워드로 정리될 수 있다.
코로나로 인해 건강에 대한 관심이 부쩍 높아졌고, 식품기업들 역시 소비자의 높아진 관심도를 반영하... |
|
|
日 건식시장, 효모단백질 등 신소재 주목 2021.12.14 |
|
흡수력 조절하고 기능성 추가해 시장공략
일본 건강식품 시장에서 하반기 신소재들이 대거 선보이고 있다.
기존 소재에 기능성을 확대하거나 흡수력을 조절하는 등 기술을 접목해 시장의 주목도를 높이... |
|
|
[원료 포커스] 몸을 따뜻하게 하는 대표식품 염교 2021.12.13 |
|
다당류 성분 풍부해 혈당과 콜레스테롤 조절에도 효과
염교는 모양이 파 뿌리 같은데 맛은 마늘과 유사한 특이한 야채다.
우리말인 염교보다는 일본명인 락교로 더 잘 알려진 이 야채는 중국 남부지역... |
|
|
[원료 포커스] 수명을 연장시키는 식품 연 2021.11.22 |
|
당단백이 면역 높이고, 폴리페놀이 노화를 늦춰
연은 버릴 것이 없는 식품이다.
연의 뿌리인 연근은 다양한 음식에 식재료로 활용할 수 있고, 연의 열매인 연밥 역시 많은 사람들이 좋아하는 식재료다.... |
|
|
|
|
|
