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| 日 H·B 푸즈 시장, 개인화 식품 중심 성장 2026-06-09 17:10 |
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지난해 일본 건강식품, 미용식품 시장이 전년 대비 1%가량 증가한 것으로 나타났다.
일본 마케팅 비즈니스 조사 기업인 후지경제는 최근 발표한 H·B 푸즈 시장조사 보고서를 통해 이렇게 밝혔다.
분야별로 보면 특정보건용식품은 하락세가 지속됐고, 기능성표시식품은 성장 둔화세가 뚜렷했다.
또 보충제보다... |
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| 인스턴트 라면 시장 2031년 872억弗 더 불어~ 2026-06-09 17:06 |
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보글보글~
지난해 510억3,000만 달러 규모를 형성했던 글로벌 인스턴트 라면 시장이 올해 556억8,000만 달러 규모로 확대된 데 이어 오는 2031년에 이르면 872억1,000만 달러 볼륨으로 크게 더 불어날 수 있을 것으로 보인다는 전망이 나왔다.
이 시장이 2026~2031년 기간 동안 연평균 9.39%의 괄목할 만한 성장세를 이어갈 수 있을 ... |
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| 지난해 건기식 시장 하락세 멈췄다 2026-06-02 18:18 |
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2023년~2024년 2년 연속 역성장을 기록했던 건강기능식품 시장이 2025년 하락세를 멈춘 것으로 나타났다.
본지가 식품안전정보원이 발표한 2025년 건강기능식품 생산 실적 자료를 분석한 결과, 지난해 국내 업소들의 건강기능식품 판매액이 4조 910억 원을 기록, 4조 131억을 기록했던 2024년보다 1.9% 증가했다.
내수판... |
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| 제네럴 밀스, 中서 ‘하겐다즈’ 전문점 사업 매각 2026-06-02 18:15 |
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‘하겐다즈’와 ‘요플레’ 등의 브랜드를 보유한 미국의 글로벌 식품기업 제너럴 밀스(General Mills)가 중국 본토시장에서 ‘하겐다즈’ 전문점(Häagen-Dazs shops) 사업부문을 현지의 한 투자전문기업에 매각키로 합의했다고 1일 공표했다.
합의를 도출한 중국 현지의 투자전문기업은 현재 중국시장에서 가장 발빠르게 성장하고... |
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| 글로벌 기업 IFF 식재료 사업부문 43억 달러 매각 2026-06-02 08:56 |
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미국 뉴욕에 본사를 둔 글로벌 식‧음료, 화장품, 퍼스널케어, 홈케어 및 헬스‧생명과학 원료기업 IFF(International Flavors & Fragrances)가 자사의 식재료 사업부문을 글로벌 민간투자기업 CVC 캐피털 파트너스(CVC Capital partners)가 자문하는 펀드에 매각키로 합의했다고 29일 공표했다.
매각합의에 따라 ... |
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| “베이비 푸드 플라스틱 파우치서 미세플라스틱” 2026-06-02 08:55 |
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국제적 환경단체 그린피스 인터내셔널(Greenpeace International)이 영‧유아용 식품의 포장재로 사용된 플라스틱 파우치에서 미세플라스틱이 검출됐다는 요지의 새로운 조사결과를 지난 21일 네덜란드 암스테르담에서 공개해 논란이 고개를 들게 하고 있다.
게다가 이날 그린피스 인터내셔널이 미세플라스틱 검출을 발표한 플라스... |
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| 세계 차(茶) 시장 2031년 2,148억弗 으랏차차~ 2026-05-29 17:06 |
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글로벌 차(茶) 시장이 올해부터 오는 2031년까지 연평균 6.13% 상향곡선을 이어갈 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 차 시장이 1,595억3,000만 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2031년에 이르면 2,148억5,000만 달러 규모로 괄목할 만하게 확대될 수 있을 것이라는 예측이다.
차 시장을 이렇게 끌어올린 성장동력들로는 좀 더 건강... |
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| 나트륨 저감 식재료 마켓 2036년 115억弗 증대 2026-05-28 09:17 |
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나트륨 저감 식재료(sodium reduction ingredient)는 음식의 짠맛을 유지하거나 풍미를 살리면서도 나트륨 사용량은 줄일 수 있도록 해 주는 식재료를 지칭하는 개념이다.
건강한 식단을 유지하기 위해 나트륨 섭취량을 10~30% 이상 낮추는 데 유용하게 활용되고 있다.
이와 관련, 올해 63억 달러 규모에 도달할 것으로 보이는 글로... |
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| 日 상어 간유, 원료공급 확대 등 호재 맞아 2026-05-26 12:44 |
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일본 상어 간유 시장이 원료 공급망 확대로 호재를 맞고 있다.
상어간유는 장기간 인기를 얻어온 스테디셀러였지만 상어 어획량의 감소와 원료공급 변동성으로 성장에 한계가 있었던 게 사실.
그러나 최근 인근해 중심의 상어 어획에서 벗어나 북대서양과 인도양 심해지역을 새로운 어장으로 개척하며 원료 공급이 한결 안... |
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| “미국의 리더는 외식업계에서 양성되고 있다” 2026-05-19 17:48 |
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미국에서 가장 강력한 리더십 인큐베이터의 한곳으로서 외식업계가 맡고 있는 역할의 중요성이 다시 한번 조명됐다.
워싱턴 D.C.에 본부를 둔 전미(全美) 외식업소협회(NRA)의 미셸 코스모 회장은 18일 일리노이주 시카고에서 열린 ‘2026년 레스토랑 쇼’에 참석해 가진 기조연설을 통해 이 같은 내용을 발표했다.
이 기조연... |
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