| 뉴스 |
| 콩(大豆), 주메뉴서 제외하면 안 된다는 대두! 2026-05-17 16:47 |
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외식업소 단골고객들의 82%가 콩을 새로운 요리 또는 메뉴 아이템을 탐색하기 위한 입문용 음식(gateway food)으로 보고 있는 것으로 나타났다.
이와 함께 73%의 외식업소 단골고객들이 아침식사용으로 콩을 달걀, 오믈렛 등에 곁들여 먹는 데 열린 마인드를 드러내 보여 콩이 하루 중 모든 시간대에 소비자들과 함께 하고 있는 식품임... |
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| 全세계 치즈시장 2035년 2,522억弗 규모로 쭉~ 2026-05-11 09:00 |
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전 세계 치즈시장이 2024~2035년 기간 동안 연평균 3.1% 정도로 쭉~ 늘어날 수 있을 것이라 전망됐다.
이에 따라 지난 2023년에 1,750억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2035년에 이르면 2,522억 달러 볼륨으로 크게 늘어날 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다.
미국 델라웨어주 윌밍턴에 소재한 시장조사기관 얼라이드 마켓 리... |
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| 2025년 건기식 연간 구매액 상승반전 2026-05-05 14:03 |
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지난해 건강기능식품 가구별 연평균 구매액이 상승한 것으로 나타났다.
본지가 농촌경제연구원의 2025년 가공식품 소비자 태도 조사 보고서를 분석한 결과, 2025년 가구당 건강기능식품 연평균 구매액이 약 317,000원을 기록해 전년 대비 4.7% 증가했다.
2023년~2024년 2년 연속으로 줄었던 건강기능식품 구매액이 다시 ... |
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| 미국 식료품 유통업계 재편..전문점‧슈퍼마켓 명암 2026-05-04 08:42 |
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미국 소비자들이 식료품을 구매하는 장소에 변화의 바람이 일고 있는 것으로 나타났다.
전문 유통업체들의 마켓셰어가 상승하고 있는 가운데 전통적인 슈퍼마켓 업체들은 기반을 잃어가고 있는 것으로 나타났기 때문.
뉴욕에 소재한 데이터 비즈니스 접목 서비스 기업 컨슈머 엣지(Consumer Edge)는 22일 공개한 ‘2026년 미국 식료... |
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| 伊 초콜렛 기업 ‘페레로’ 美서 ‘누텔라’ 제조시설 2026-05-04 08:41 |
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세계 2위의 초콜렛기업이자 고급스럽고 로맨틱한 광고로 국내에서도 높은 인지도를 구축한 이탈리아 페레로 그룹(Ferrero Group)의 북미지사가 미국 일리노이주 시카고 인근도시 프랭클린 파크(Franklin Park)에서 자사의 ‘누텔라 피넛’(Nutella Peanut: 초콜렛 스프레드의 일종) 제조시설을 오픈했다고 24일 공표했다.
프랭클린 파크... |
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| 음료·젤리, 日 건식시장 최고 인기 제형 2026-04-28 13:32 |
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일본 건강식품 시장에서 음료 및 젤리 제형에 대한 선호도가 꾸준히 상승하고 있다.
음료의 경우 기능성표시식품 제형 중 가장 많이 생산되는 타입이고 젤리는 미용 기능식품 제조 시 채택되는 사례가 많다.
특히 여름철을 앞두고 열사병 등에 대응할 수 있는 건강 음료, 소금 젤리, 아이스 슬러리 제품들의 발주가 증가... |
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| 해바라기씨유 마켓 年 5.74% ↑..씨 유 레이터~ 2026-04-23 08:42 |
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글로벌 해바라기씨유 마켓이 2026년부터 오는 2031년에 이르는 기간 동안 연평균 5.74% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 지난해 321억4,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 올해 338억9,000만 달러 사이즈에 도달한 데 이어 오는 2031년에는 447억9,000만 달러 볼륨으로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 예측이다.
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| 마음 건강 건기식 급성장 준비 마쳤다 2026-04-21 17:01 |
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스트레스를 관리하고 수면의 질을 높여주는, 이른바 마음 건강 건강기능식품 시장의 급성장이 예상된다.
테아닌, 홍경천 등 기존 소재들만으로도 이미 500억 원대 규모를 형성한 이 시장이 최소 2배는 성장할 것이라는 게 업계 전문가들의 의견.
사회 전반적으로 스트레스가 심해지면서 불안, 우울을 호소하는 소비자... |
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| 미국, 지난해 감자 매출액 199억달러ㆍ153억 파운드 2026-04-18 17:14 |
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지난해 미국의 감자 소매 매출액이 199억 달러 규모, 중량으로는 153억 파운드 상당에 달한 것으로 나타났다.
콜로라도주 덴버에 소재한 감자 마케팅‧판촉단체 미국 감자협회(Potatoes USA)는 일리노이주 시카고에 본사를 둔 시장조사기관 서카나(Circana)의 자료를 인용하면서 지난달 이 같은 통계수치들을 공개했다.
이에 따... |
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| 유니레버, 그린 서플러먼트 구미제 기업 인수 2026-04-14 11:24 |
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유니레버 그룹이 최근 미국시장에서 인기를 끌고 있는 구미제(gummies) 멀티비타민 제품들을 발매하고 있는 ‘그륀스’(Grüns)를 인수키로 합의했다고 9일 공표했다.
다만 합의에 도달함에 따라 양사간에 오고갈 구체적인 금액 내역은 외부에 공개되지 않았다.
곰돌이 모양의 구미제로 잘 알려진 ‘그륀스’는 최근 미국 내 그... |
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