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| 유니레버, 채식 정육업체 베지테리언 부처 인수 2018-12-21 16:15 |
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유니레버가 콩고기 등을 공급하고 있는 네덜란드의 채식 정육업체 베지테리언 부처(Vegetarian Butcher)를 인수한다.
자사의 식물성 식품 포트폴리오를 더욱 확대하고자 하는 전략의 일환으로 베지테리언 부처를 인수키로 했으며, 올해 안으로 인수절차가 마무리될 수 있을 것이라고 19일 공표한 것.
식품성 식품(plant-based foods)은... |
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| 해산물 병원균..생분해성 식용필름으로 싸악~ 2018-12-20 17:23 |
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식물성 전분으로 만들고 항균물질을 첨가한 생분해성 식용필름이 각종 식품 �키낵� 병원균의 증식을 억제하는 데 유용하게 사용될 수 있을 전망이다.
미국 펜실베이니아주립대학 식품공학과의 캐서린 커터 교수는 이 대학 홈페이지에 17일 게재한 보도자료를 통해 이 같이 밝혔다.
커터 교수는 자료에서 “항균활성을 나타내 식품 표면에 ... |
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| 마그네슘, 혈중 비타민D 수치 최적화 도우미 2018-12-19 15:32 |
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마그네슘이 혈중 비타민D 수치를 최적의 상태로 유지할 수 있도록 하는 역할을 하는 것으로 나타났다.
비타민D가 결핍되었을 경우 수치를 끌어올리고, 반대로 비타민D 수치가 과도하게 높을 때는 끌어내리는 작용을 한다는 것.
미국 밴더빌트대학 밴더빌트-잉그램 암센터의 치 다이 교수 연구팀은 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 학술... |
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| 몸은 춥고 머리는 복잡했던 2018년 2018-12-18 17:46 |
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2018년 건강기능식품 시장은 더욱 차가워진 느낌으로 다가왔다.
특별한 히트품목이 없는 상황에서 노니와 석류 같은 과거 소재들이 선택을 받았다.
또 해외직구가 늘어나면서 국내 판매업체들에게 실질적인 영향이 미치기도 했다.
여기에 덧붙여 식품표시법이라는 제도적인 변화도 앞둔 상황이라 2018년은 기능식품 ... |
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| 여의주를 닮은 다이어트 과일, 피타야 2018-12-17 08:21 |
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비늘을 연상시키는 특이한 껍질과 여의주를 닮은 외형 때문에 일명 용과(龍菓)라고 불리는 과일이 있다.
서양에서도 이 과일을 Dragon Fruit이라고 그대로 번역해서 쓰는 경우가 많다.
이 과일의 정식 이름은 피타야(Pitahaya)다.
피타야는 기본적으로 저칼로리 식품이고 체내에서 열을 생성시키는 성질이 있어 체중... |
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| 프로바이오틱스, 양극성 장애 개선효과 기대케 2018-12-14 14:40 |
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미국의 경우 흔히 조울증으로도 불리는 양극성 장애를 진단받는 환자 수가 약 300만명에 달할 것으로 추정되고 있다.
현재 양극성 장애를 치료하는 표준요법으로는 심리치료와 함께 처방용 의약품 복용을 병행하는 방법이 가장 빈도높게 사용되고 있다.
그런데 최근들어 유익균으로도 불리는 프로바이오틱스를 양극성 장애를 포함한 각종 ... |
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| 건과일 섭취하면 혈당 조절 개선ㆍ당뇨 위험성 ↓ 2018-12-13 15:07 |
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견과류와 과일, 채소를 많이 섭취하는 식생활이 당뇨병이나 심혈관계 질환 등의 만성질병 유병률을 감소시키는 데 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있음에도 불구, 실제 섭취량은 전문가들의 권고치를 밑돌고 있다는 지적이다.
이와 관련, 건과일이 과일 섭취량을 늘리는 데 효과적인 대안이 될 수 있을 것임을 시사한 연구결과가 공개되어... |
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| 日 녹색밀크 ‘모링가’ 시장 꿈틀 2018-12-11 16:31 |
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일본에서는 최근 모링가에 대한 관심이 높아지고 있다.
모링가의 풍부한 영양성분이 건강정보 프로그램에 소개되면서 단숨에 인지도가 향상되고 있다.
여기에 로토제약, 닛신식품 등 대기업의 진출도 더해지면서 모링가에 대한 관심이 커지고 있다.
건강기능식품 뿐만 아니라 디저트류나 면류 등 일반식품으로도 용도... |
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| 유한양행 뉴오리진, 부산경남권 첫 단독매장 오픈 2018-12-11 15:56 |
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유한양행의 건강라이프스타일 브랜드 ‘뉴오리진’이 부산 용호동 W스퀘어에 컨셉스토어를 오픈했다.
서울 수도권 지역 외 첫 매장이자 7번째 콘셉트 스토어로, ‘NewOrigin’이라는 간판이 걸린 이 매장은 식품은 물론 뷰티, 라이프스타일 전반을 오감으로 경험할 수 있는 ‘모던 아포테카리’ 콘셉트를 기반으로 한다.
기... |
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