| 뉴스 |
| 항산화, 항암효과 기대되는 팽이버섯 2022-12-05 08:40 |
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다양한 전골 요리에 활용되는 버섯 중 팽이버섯을 빼놓을 수 없다.
팽이버섯은 원래 팽나무에서 자라기 때문에 팽나무버섯이라고 불렸는데 점차 팽이버섯이라는 이름이 더 일반화되었다.
팽이버섯은 영양가치가 매우 높고 상대적으로 칼로리는 낮은 좋은 식품이다.
하루에 65g 정도의 팽이버섯을 먹으면 일일 영양소 ... |
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| 보기 좋고 먹기는 더 좋은 영양만점 파슬리 2022-11-21 08:35 |
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많은 사람들이 파슬리를 장식용 식물로 생각하는 경향이 있다.
모양이 좋아 많은 요리에 장식용 고명으로 사용되기 때문이다.
그러나 파슬리는 어엿한 식용 채소이고 영양가치도 좋은 가치있는 식품이다.
특히 비타민과 미네랄 같은 미량원소들을 함유하고 있어 건강을 지키는데 큰 도움이 된다.
파슬... |
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| 임신 준비 영양제 시장 연평균 7.9% 확대 가속 2022-11-15 18:52 |
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미국 생식의학회(ASRM)에 따르면 현재 미국 전체 남성들의 35%와 여성들의 30%가 생식연령대에 흡연을 하고 있는 것으로 추정되고 있다.
이와 관련, 임신 준비 영양제(fertility supplements) 분야의 글로벌 마켓이 2022~2030년 기간 동안 연평균 7.9% 확대 추세를 이어갈 수 있을 것으로 보인다는 전망이 나와 주목되고 있다.
이... |
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| 낮은 비타민D 수치와 조기사망 상관관계 제시 2022-11-07 08:35 |
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호주 성인 3명당 1명 꼴로 경도, 중등도 또는 고도의 비타민D 결핍을 나타내고 있는 형편이다.
이와 관련, 비타민D 결핍과 조기사망의 상관관계를 도출한 연구결과가 공개되어 경각심을 일깨우고 있다.
비타민D 결핍의 정도가 심하게 나타난 그룹일수록 사망 위험성이 높게 나타났을 정도.
사우스 오스트레일리아대학 정밀보건연... |
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| 풍미좋고 영양많은 아시아 대표채소 파 2022-10-31 08:35 |
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우리나라를 비롯해 중국과 일본의 식문화에 빠질 수 없는 재료 중 하나로 파를 들 수 있다.
파는 독특한 향과 특유의 알싸하고 달큰한 맛을 가지고 있어 많은 요리의 양념으로 사용된다.
맛이 좋고 영양가치도 높기 때문에 우리나라에서도 많은 지역에서 파를 재배하고 있다.
파는 영양 측면에서 훌륭하다. 파에는 칼... |
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| 日, 영양불균형은 스피루리나가 해결책 2022-10-25 17:25 |
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일본 건강식품 시장에서 스피루리나는 이미 슈퍼푸드의 왕으로 불리며 소비자들에게 널리 인식되고 있다.
근래에는 영양불균형을 호소하는 사람들이 늘어나면서 스피루리나의 가치가 다시 한번 재조명되고 있다.
특히 고령층의 관심이 높아지면서 시장의 전망이 밝다.
이제 보충제를 넘어 일반식품이나 스무디 음료, ... |
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| 오메가-3 보충제 세계시장 2027년 109.8억弗 2022-10-25 17:24 |
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글로벌 오메가-3 보충제 시장이 오는 2027년에 이르면 109억8,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.
지난해 67억3,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 8.5%의 괄목할 만한 성장세를 거듭할 수 있을 것으로 사료되기 때문이라는 것이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&a... |
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| 모짜렐라 치즈 시장 모자람 없는 성장세 쭈욱~ 2022-10-24 18:21 |
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‘코로나19’로 인한 위기에도 불구, 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 연평균 5.7%의 괄목할 만한 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 글로벌 모짜렐라 치즈 마켓이 올해 373억 달러 규모에 도달한 데 이어 오는 2026년이면 473억 달러 규모로 확대될 수 있을 것으로 보인다는 추정이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장... |
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| 美, 복합비타민>비타민D>비타민C>칼슘 順 섭취 2022-10-17 08:37 |
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2022년 현재 전체 미국민들 가운데 70%가 복합비타민제를 섭취하고 있는 것으로 나타났다.
이 수치는 비타민D 보충제 50%, 비타민C 보충제 39%, 비타민B/B 복합群/B12 보충제 26%, 칼슘 보충제 24%의 순으로 뒤를 이었다.
참고로 지난 2019년 조사에서는 복합비타민제 75%, 비타민D 보충제 40%, 비타민C 보충제 37%, 칼슘 보충제 37%... |
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| 친숙한 식품이자 우수한 약재 콩나물 2022-10-11 08:44 |
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우리 식생활 중 빼놓을 수 없는 식재료 중 하나가 콩나물이다.
추위가 심하거나 감기가 걸렸을 때 뜨끈하게 끓여낸 콩나물국을 먹으면 몸이 한결 좋아지는 느낌을 받을 수 있고, 숙취가 심한 경우에도 콩나물국을 먹으면 어느 정도 정신을 차릴 수가 있다.
중국에서는 콩나물을 두아(豆芽), 숙아채(菽芽菜) 등의 이름으로 불려... |
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