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| 카카오 겉껍질 100g당 10g 안팎 ‘펙틴’ 추출 2012-05-11 15:56 |
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카카오를 가공해 코코아를 생산하는 과정에서 부산물로 남는 겉껍질이 펙틴(pectin) 성분을 얻는 친환경 소재로 각광받을 수 있을 전망이다.
그렇다면 섬유질의 일종인 펙틴이 각종 식품을 제조하는 데 빈도높게 사용되고 있을 뿐 아니라 콜레스테롤 및 혈당 수치를 감소시키는 효과가 규명되면서 건강식품 소재로도 각광받고 있음을 상... |
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| 식품 통한 산화방지제 일일섭취량 매우 '안전' 2012-05-11 09:43 |
| 우리나라 국민이 식품을 통해 섭취하는 산화방지제 일일섭취량은 일일섭취허용량(ADI)의 최대 0.28%에 불과해 매우 안전한 수준인 것으로 조사됐다.
일일섭취허용량(Acceptable Daily Intake, mg/kg·bw/day)은 ... |
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| 변비, 수분과 식이섬유가 키워드 2012-05-11 07:17 |
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변비는 수많은 사람들을 괴롭히는 대단히 흔한 질환이다.
변비는 다른 질환과 연계되어 오기도 하지만 대부분은 나쁜 생활습관 및 영양보충에서 유발된다.
변비를 앓는 사람들은 야채나 곡류를 적게 섭취하고 인스턴트식품, 고지방 식품을 선호하는 경향이 있다.
변비가 오면 야채를 통해 섬유질을 섭취하고 물을 많이 먹어야 한다.
너무... |
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| JW중외제약, 프리미엄 영양제 ‘뉴먼트’ 2종 출시 2012-05-10 11:34 |
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불규칙한 생활습관으로 영양불균형을 겪고 있는 현대인을 위한 �키납� 프리미엄 영양제가 나왔다.
JW중외제약(대표 이경하)은 20여종이 넘는 비타민과 미네랄이 함유된 영양제 ‘뉴먼트’ 2종을 출시했다고 10일 밝혔다.
이번에 출시된 ‘뉴먼트’ 브랜드는 기존에 출시된 영양제와는 달리 성별에 따라 패키지 디자인을 차별화하여 뉴... |
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| "심혈관질환 예방, 부부가 함께 시작하세요" 2012-05-09 17:47 |
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바이엘 헬스케어가 국내 제약 업계 최초로 중년 부부가 함께 효과적으로 심혈관질환을 예방할 수 있게 도와주는 ‘아스피린 프로텍트 커플팩’ 리미티드 에디션 출시를 맞아, 5월 9일 일민미술관 앞에서 ‘중년 부부의 심혈관질환’ 예방 퍼포먼스를 진행했다.
이번에 출시된 ‘아스피린 프로텍트 커플팩’은 중년 부부들이 약 복용을... |
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| 기능식품, 먹어라? 먹지마라? 헷갈리네... 2012-05-08 18:14 |
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한쪽에서는 의사들이 앞장서 좋은 제품이라고 홍보에 열을 올리는가 하면, 다른 한쪽은 기능식품이 별다른 도움이 안 될 뿐만 아니라 오히려 유해할 수 있다고 주장한다.
소비자는 누구의 말을 믿어야 하는 것일까?
건강기능식품은 먹어서 좋은 것일까? 아니면 오히려 해가될 수 있는 것일까?
최근 똑같은 기능식품을 놓고 벌이는 의사들의... |
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| 프리바이오틱스, 대장염 증상 개선에도 한몫 2012-05-07 16:34 |
| 장내(腸內) 미생물의 균형을 조절하고 건강에 유익한 살아있는 미생물을 프로바이오틱스(Probiotics)라고 하는 반면 섬유질 등과 같이 장내 환경 및 건강개선에 유익하게 작용하는 것을 프리바이오틱스(Prebiotics)라... |
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| ‘남극새우’ 크릴 간ㆍ혈중 중성지방 수치 낮춰 2012-05-04 15:04 |
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남극 주위의 바다에 사는 작은 갑각류여서 흔히 ‘남극새우’로도 불리는 크릴(krill)은 오메가-3 지방산의 보고(寶庫)로도 잘 알려져 있다.
그런데 이 크릴을 분말로 만들어 평소 고지방 식생활을 즐기는 이들에게 섭취토록 할 경우 간과 혈액 내부의 중성지방 수치를 낮추는 데 효과적일 수 있을 것임이 시사됐다.
노르웨이 베르겐대... |
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| 마늘 추출성분 식품�키� 腸 질환 원인균 사멸 2012-05-03 14:41 |
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마늘에 들어있는 한 유기 황(黃) 화합물 성분이 장(腸) 질환을 유발하는 원인균의 하나로 손꼽히는 캄필로박터균을 억제하는 데 나타낸 효능이 항생제보다 100배나 높은 것으로 밝혀졌다는 연구결과가 나와 주목되고 있다.
따라서 가금류나 식품을 날것으로, 또는 충분히 조리하지 않고 먹었을 때 수반될 수 있는 설사와 복통 등에 효과... |
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| 솔젠트, 인슐린저항성 개선 피니톨 신제품 출시 2012-05-03 13:32 |
| 제2형 당뇨환자의 경우 음식물을 당으로 전환시킬 때 혈당 조절에 결정적인 역할을 수행하는 카이로이노시톨(Chiro-inositol, CI)이 결핍되어 있다.
하지만 피니톨 성분을 섭취하면 카이로이노시톨(CI)을 보충... |
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