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美, 헬스푸드 붐 타고 ‘에스닉 푸드’ 부상   2009-10-27 14:23
흔히 미국은 ‘이민자들의 나라’로 불린다. 현재도 히스패닉系가 전체 인구에서 14.8%를 점유하고 있는 데다 소수그룹에 속하는 아시아系조차 4.4%를 넘어섰을 정도. 게다가 2005년 이후에만 매년 100만명 이상의 외국인들이 미국 국적을 취득하고 있는 추세이다. 이에 따라 오늘날 미국은 ‘인종 전시장’으로 자리매김되...
농진청, ‘쌀겨·왕겨’ 기능성물질 추출 조건 확립   2009-10-26 14:36
농촌진흥청은 쌀겨와 왕겨에서 성인병 예방 및 항산화·항암 효과 등이 탁월한 기능성 물질을 분리·정제하고, 이들의 대량추출 조건을 확립했다고 밝혔다. 농촌진흥청은 벼 도정과정에서 발생하는 벼 ...
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