| 뉴스 |
| 수입 기능식품, 허위표시 기승부린다 2023-04-04 16:44 |
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수입 건강기능식품들을 중심으로 허위표시가 기승을 부리고 있는 지적이 제기되고 있다.
주원료로 사용되지 않은 단순 배합 원료를 마치 주원료인 것처럼 허위 표시하거나, 건강기능식품으로 인정받지 않은 원료를 제품에 크게 부각시켜 소비자를 혼동시키는 행위가 심각하게 나타나고 있다는 것.
이 같은 행위는 자칫 건강기... |
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| 대체감미료 마켓 年 5.2% 성장 2028년 243억弗 2023-04-04 08:37 |
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대체감미료 시장이 2023~2028년 기간 동안 연평균 5.2%의 당당한 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 대체감미료 시장이 118억 달러 규모를 형성한 데 이어 오는 2028년이면 243억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
미국 일리노이주 시카고에 소재한 시장조사기관 마켓&마켓은 31일 ... |
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| 식료품기업 74%..디지털 쇼핑 고객 충성도 ↓ 2023-03-31 12:23 |
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식료품기업들의 74%가 디지털 쇼핑이 고객 충성도를 떨어뜨리고 있다는 믿음을 드러낸 것으로 나타났다.
이와 함께 88%의 식료품기업들은 취약한 제 3차 체험이 고객 충성도에 부정적인 영향을 미치고 있다고 답했으며, 76%는 취약한 웹 및 모바일 체험 또한 고객 충성도를 감소시키고 있다는 데 입을 모았음이 눈에 띄었다.
미국 플... |
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| 日 소나무껍질 추출물 영역 확대 중 2023-03-28 15:30 |
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최근 일본 건강식품 시장에서 소나무껍질 추출물에 대한 주목도가 다시금 높아지고 있다.
피크노제놀을 시작으로 일본시장에 소나무껍질 추출물이 알려진 것은 이미 20년이 훌쩍 넘었지만 근래들어서는 다양한 과학적 근거들이 축적되며 고기능성 제품의 이미지가 새롭게 형성되고 있다는 것.
특히 임상시험 결과들이 점차 증... |
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| 美, 식료품 고공행진 때문..부활절 달걀->감자로 2023-03-27 11:21 |
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미국에서 올들어 식료품 가격이 고공행진을 거듭함에 따라 부활절을 앞두고 새로운 트렌드가 고개를 들고 있는 것으로 나타났다.
‘부활절 달걀’이 ‘부활절 감자’로 대체되는 추세가 눈에 띄면서 ‘스퍼드 아트’(spud art: ‘스퍼드’는 감자와 동의어)로 자리매김하기에 이르렀다는 것이다.
콜로라도주 덴버에 소재한 감자 마케... |
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| FDA, 굿미트 세포배양 치킨 “먹어도 좋습니다” 2023-03-23 17:49 |
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푸드테크 기업 이트 저스(Eat Just)의 배양육(또는 육류대체식품) 부문 자회사로 미국 캘리포니아주 샌프란시스코 인근도시 알라미다에 소재한 굿미트(GOOD Meat)가 FDA로부터 세포배양 치킨(cultivated chicken)을 승인받았다고 21일 공표했다.(“no questions” letter)
여기서 승인을 받았다는 것은 동물을 사육‧도축하는 대신... |
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| 효소 직접투입 금지, 업계는 진땀 2023-03-21 11:42 |
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지난 2월14일 고시된 식품첨가물 기준·규격 개정이 건강식품 업계에 적지 않은 영향을 미치고 있다.
효소제를 제품에 직접적으로 투입하는 것을 금지하는 방향으로 식품첨가물 공전이 개정되면서 효소 관련 제품을 생산, 수입, 판매하는 업체들 사이에서 일대 혼란이 일어나고 있는 것.
그동안 프로바이오틱스 제품 등의 원재... |
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| 건강한 근육과 수면을 위한 글리신 2023-03-20 09:12 |
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글리신(Glycine)은 체내에서 합성될 수 있기 때문에 필수 아미노산으로 분류되지는 않는다.
그러나 꽤 다양한 용도로 활용되기 때문에 음식 등으로 섭취하면 도움이 된다.
글리신은 단백질에서 유래하기 때문에 다양한 식품에 함유되어 있는데 특히 새우나 가리비 등과 같은 해산물에 글리신이 많이 함유되었다고 전해진다.&nb... |
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| 중요한 �키堧患賓걍� 글루탐산 2023-03-13 16:06 |
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글루탐산(Glutamic Acid)은 �키堧患賓걍核� 활용되는 아미노산이다.
중추�키麗窩� 뉴론의 작용을 증가시키는 것으로 알려져 있는데 보통 척수동물의 �키麗瓦� 가장 많이 존재한다.
글루탐산은 흥분성 �키堧患賓걍核� 구분되는데 글루타민이나 GABA를 합성하는 재료로도 사용된다.
글루탐산은 어린아이들의 행동장애를... |
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| 英, 1월 식료품 물가상승률 15% 고공행진 지속 2023-03-12 08:03 |
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영국에서 식료품과 에너지를 비롯한 생활필수품들의 가격급등세가 이어짐에 따라 생계비 위기가 갈수록 심화되고 있는 것으로 나타났다.
올들어 총 물가상승률이 6.8%에 달해 당초 영란은행이 제시했던 목표치인 2%를 훌쩍 뛰어넘고 있다는 것.
특히 식료품과 에너지의 물가상승률은 각각 7.2% 및 16.7%에 달해 가계와 기업가 짊어지... |
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