| 뉴스 |
| 피로를 풀어주는 상큼한 맛 앵두 2022-01-04 14:56 |
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건강을 상징하는 여러 식물 중 앵두를 빼놓을 수 없다.
앵두같이 붉은 입술이라고 하면 건강하고 아름다운 얼굴이 곧바로 떠오를 정도이니 말이다.
앵두는 과거 귀한 과일로 꼽혀왔다.
다른 과일보다 일찍 나기 때문에 종묘 제례시 제물로 사용되기도 했다.
앵두의 열매에는 사과산과 구연산 등 유기산 성분... |
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| 네슬레, 암 환자 영양지원 온라인 플랫폼 개설 2021-12-31 09:07 |
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암은 유병률이 증가함에 따라 해당질병에 대한 이해에서부터 치료법, 부작용 및 환자 관리에 이르기까지 너무나 많은 정보를 필요로 하고 있는 형편이다.
특히 암 환자들에게 영양공급은 가장 중요한 부분의 하나로 지적되고 있는 것이 현실이다.
암 환자들이 영양실조에 직면할 위험성이 매우 높은 것으로 알려져 있기 때문이다.
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| 非경구 경관 영양공급 시장 코로나로 어부지리 2021-12-30 08:43 |
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비 경구 경관(頸管) 영양공급 시장이 연평균 8.1%의 성장을 지속해 오는 2027년이면 109억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&마켓은 23일 공개한 ‘영양소 유형별, 지역별 글로벌 비 경구 경관 영양공급 시장 전망과 코로나19의 영향 분석 및 2021~2027년 전망’ 보고서... |
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| 건강 키워드가 올해 일본 식품시장 지배 2021-12-28 16:32 |
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올해 일본 식품시장은 건강이라는 키워드로 정리될 수 있다.
코로나로 인해 건강에 대한 관심이 부쩍 높아졌고, 식품기업들 역시 소비자의 높아진 관심도를 반영하여 제품을 개발하고 마케팅에 초점을 맞췄다.
이를 입증하듯 하락세를 면치 못하던 방판 유통시장은 건강식품 판�키� 호조를 보이며 그나마 실적을 유지했고, 소... |
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| 아시아 각국 온라인 식료품 배달 시장 “후끈” 2021-12-28 16:31 |
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‘코로나19’가 아시아 지역의 지역특화(hyperlocal) 식품 배달 서비스 업체들에게 경영을 다각화하고 매출을 끌어올릴 수 있는 절호의 기회요인으로 작용하고 있다는 평가가 나왔다.
변화하고 있는 경기순환과 소비자 행동에 대응해 기업의 탄력성을 제고하는 데도 오히려 호재로 작용하고 있을 정도라는 것.
영국 런던에 글로벌 본사를 ... |
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| 그대의 찬손? 충분한 수분공급으로 손난로처럼.. 2021-12-28 09:34 |
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“겨울철에 적절한 수분공급을 유지하면 혈액순환을 개선해 수족냉증을 예방하고 하루 종일 손‧발을 따뜻하게 유지할 수 있을 것입니다.”
미국 버지니아주 알렉산드리아에 본부를 둔 국제생수협회(IBWA)는 지난 21일 이 같은 내용을 공개하면서 겨울철을 따뜻하게 보낼 수 있는 한 방법을 제시했다.
12월 21일은 국제생수협회... |
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| ‘쌀겨 발효물’ 복부지방 감소에 효과 2021-12-24 08:45 |
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쌀겨 발효물이 복부지방 감소에 효과적이라는 연구결과가 발표됐다.
일본 마루젠제약은 쌀겨를 발효시켜서 만든 쌀겨 발효물(3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl）propionic acid（HMPA)이 함유된 식품)을 개발하여 복부지방을 감소시키는 효과가 있다는 것을 발견했다고 발표했다.
마루젠은 HMPA를 포함한 쌀겨 발효물이 복부지방 ... |
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| 당뇨환자식 글로벌 마켓 2027년 165억弗 도달 2021-12-21 16:51 |
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당뇨환자식(diabetic foods) 글로벌 마켓이 연평균 5.8% 성장을 거듭해 오는 2027년이면 165억 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.
미국 워싱턴주 시애틀에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 코히어런트마켓 인사이트(Coherent Market Insight)는 15일 공개한 ‘당뇨환자식 분석: 당뇨환자식 시장규모, 트렌드, 마켓셰어, 통... |
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| 美 파파이스, 프랑스 시장에 진출해요 뽀빠이~ 2021-12-17 08:34 |
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과거 우리말로는 ‘뽀빠이’로 발음되었던 ‘파파이스’(Popeyes)는 지난 1972년 미국 루이지애나주 뉴올리언스에서 창업한 이래 양념 맛이 강한 치킨과 치킨 텐더, 새우튀김 및 다양한 지역별 메뉴로 소비자들에게 어필해 왔다.
미국 뿐 아니라 세계 각국에 총 3,600여 매장을 보유한 가운데 세계 최대의 치킨 퀵서비스 레스토랑(QSR) ... |
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| 美, 49% “연말연시 휴가 요리에 발효버터 사용” 2021-12-16 09:34 |
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미국 소비자들 가운데 49%가 연말연시 휴가시즌을 즐기기 위한 요리를 할 때 전통적인 버터보다 발효버터(cultured butter)를 사용하겠다는 답변을 내놓은 것으로 나타났다.
특히 이 같은 응답률은 35~44세 연령대로 범위를 좁힐 경우 65%로 한층 높게 나타났음이 눈에 띄었다.
‘발효버터’란 우유에 발효 미생물이 존재하는 상태에... |
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