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| FDA, 배양 동물세포 유래식품 안전성 이슈 “노” 2022-11-18 09:41 |
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세계 각국에서 식품혁명이 이어지고 있는 가운데 식품공급의 혁신을 위해 심혈을 쏟고 있는 FDA가 배양 동물세포를 사용해 만든 식품에 대한 첫 번째 시판 前 협의(pre-market consultation)를 종결지었다고 16일 공표해 주목되고 있다.
이날 공개된 내용에 따르면 FDA는 업사이드 푸즈(UPSIDE Foods)가 시판 前 협의 절차의 일부로 제... |
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| 美 콘아그라 브랜즈, 폐기물 제로화 가속페달 2022-11-18 09:40 |
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콘아그라 브랜즈(Conagra Brands)는 미국 일리노이주 시카고에 본사를 둔 가운데 1만6,500여명의 재직자들이 연간 110억 달러 이상의 매출실적을 올리고 있는 글로벌 메이저 식품기업의 한곳이다.
그런 콘아그라 브랜즈가 미국에서 매년 ‘재활용의 날’(America Recycles Day)로 기념되고 있는 15일 자사의 17번째 제조시설에 ‘폐기물... |
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| 진통제가 아니라 무통증(painfree) 초콜렛이라고! 2022-11-15 18:50 |
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미국 콜로라도주의 소도시 에버그린에 본사를 둔 펑셔널 초콜렛 컴퍼니(The Functional Chocolate Company)는 이름 그대로 각종 기능성 초콜렛을 제조‧발매하고 있는 전문기업이다.
우울증이나 불안증 완화에 좋은 케어프리(carefree) 초콜렛, 에너지 초콜렛, 수면개선을 돕는 슬리피(sleepy) 초콜렛, 폐경기 여성들을 위한 핫 초... |
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| 日 만성염증 키워드로 시장공략 강화 2022-11-08 17:15 |
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일본 건강식품 시장에서 만성염증이 주요 키워드로 떠오르고 있다.
만성염증이 생활습관병의 원초적인 요인으로 꼽히고 있을 뿐만 아니라 노화와의 연관성도 알려지면서 소비자들의 관심을 끌고 있는 것.
여기에 중년 이후 여성들의 에스트로겐 감소가 만성염증을 유발하고 이것이 여성 건강에 악영향을 미친다는 것도 알려지... |
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| 네슬레, ‘스타벅스’서 ‘시애틀 베스트 커피’ 인수 2022-11-03 18:17 |
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‘스타벅스’ 및 ‘네슬레’는 ‘네슬레’ 측이 ‘스타벅스’의 ‘시애틀 베스트 커피’(Seattle’s Best Coffee) 브랜드를 인수키로 합의했다고 지난달 19일 공표했다.
이번 합의는 커피 사업부문에서 지속적인 이익성장을 촉진하는 데 주력하고 있는 ‘네슬레’ 측이 그 같은 전략의 일환으로 나섬에 따라 성사된 것이다.
합의가 ... |
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| 坐式 생활ㆍ설탕 과다섭취 女보다 男에게 더 유해 2022-11-02 17:15 |
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혈관 인슐린 저항성은 비만 환자들과 2형 당뇨병 환자들에게서 특징적으로 나타날 뿐 아니라 혈관질환의 발생을 유도하는 요인의 하나로 알려져 있다.
이와 관련, 미국 미시시피대학 의과대학의 카밀라 만리케-아세베도 부교수 연구팀이 지난달 27일 의학 학술지 ‘내분비학’誌(Endocrinology)에 “비만을 일으키는 라이프스타일 선택... |
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| 美 카길, 日 유니텍 푸드와 양해각서 체결ㆍ교환 2022-10-28 18:34 |
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미국 최대의 곡물기업이자 글로벌 메이저 농산물업체로 잘 알려진 카길(Cargill)이 지난 11일 일본 식품기업 유니텍 푸드(Unitec Foods) 및 후지 니혼 세이토 코퍼레이션(Fuji 日本精糖)과 양해각서(MoU)를 체결했다.
3개 식품기업들은 일본시장 뿐 아니라 아시아‧태평양시장 전체에서 식품성분 혁신을 위한 제휴관계를 한층 더 ... |
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| 오메가-3 보충제 세계시장 2027년 109.8억弗 2022-10-25 17:24 |
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글로벌 오메가-3 보충제 시장이 오는 2027년에 이르면 109억8,000만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예측됐다.
지난해 67억3,000만 달러 규모를 형성한 이 시장이 2021~2027년 기간 동안 연평균 8.5%의 괄목할 만한 성장세를 거듭할 수 있을 것으로 사료되기 때문이라는 것이다.
아일랜드 더블린에 소재한 시장조사기관 리서치&a... |
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| 미량 영양소와 다이어트 성분 톳 2022-10-24 09:24 |
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바다에서 나는 갈조류 중 미역, 다시마와 함께 오랜 기간 사랑받아온 식재료 중 하나로 톳을 들 수 있다.
톳은 우리나라 남해와 제주도 등에서 많이 나는 해조류 식물로 구황용으로 각광받았다.
톳은 다양한 미네랄을 함유하고 있는 것으로 전해진다.
특히 칼슘과 철분, 요오드 등의 함량은 그 어느 식품과 비교해도 ... |
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| 美, 10代 외식 브랜드 선호도 ‘칙필레’ 18% 1위 2022-10-24 08:55 |
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미국 10대 청소년 남아들의 최고 관심사는 음식인 것으로 나타난 반면 같은 연령대 여아들의 최고 관심사는 의류(apparel)인 것으로 드러났다.
소득 상위층 청소년들의 경우 전체 소비액의 30%를 음식 또는 의류에 지출한 것으로 나타났을 정도.
10대 청소년들이 가장 선호하는 외식업소 브랜드로는 ‘칙필레’(Chick-fill-A)와 ‘스... |
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