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| 미아테크, 104g 배양육 스테이크 바이오프린팅 2021-12-09 09:21 |
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드륵드륵~
이스라엘의 대체육류 기업 미아테크 3D(MeaTech 3D Ltd.)가 3.67온스(104g) 크기의 배양육 스테이크를 바이오프린팅하는 데 성공했다고 7일 공표해 주목되고 있다.
이 배양육 스테이크는 주로 배양된 실제 지방과 근육세포들로 구성된 것이다.
미아테크 3D 측은 이것이 지금까지 만들어진 가장 큰 크기의 배양육 스테이... |
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| 美, 짭짤한 스낵류 매출 오름세 코로나로 탄력 2021-12-09 09:20 |
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미국에서 짭짤한 스낵류(salty snacks) 수요가 제조업체들을 기준으로 하면 오는 2025년까지 연평균 1.5% 증가할 것으로 전망됐다.
반면 소매유통 채널의 매출액을 기준으로 할 경우에는 오는 2025년까지 이보다 좀 더 높은 연평균 3.2% 성장세를 이어갈 수 있을 것으로 예상됐다.
오하이오주 클리블랜드에 소재한 시장조사기관 프리... |
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| 복합비타민제, 비타민제 시장점유율 40% 상회 2021-12-07 15:20 |
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글로벌 비타민제 시장이 2021~2028년 기간 동안 연평균 6.2% 성장해 오는 2028년이면 713억7,000만 달러 규모를 형성할 수 있을 것으로 전망됐다.
미국 캘리포니아주 샌프란시스코에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 그랜드 뷰 리서치(Grand View Research)는 1일 공개한 ‘유형별, 제형별, 유통경로별 비타민제 시장규모, 마켓셰어 ... |
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| 식품 첨가물 시장 연평균 5.30% 성장 “탁탁” 2021-12-06 08:50 |
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글로벌 식품 첨가물 시장이 연평균 5.30% 성장을 거듭해 오는 2027년이면 842억880만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 전망됐다.
미국 워싱턴주 시애틀에 소재한 시장조사‧컨설팅기관 코히어런트마켓 인사이트(Coherent Market Insight)는 29일 공개한 ‘식품 첨가물 시장분석: 식품 첨가물 시장규모, 트렌드, 마켓셰어, 이해 ... |
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| ‘코로나19’서 위안을 주는 식품 순위 살펴보니.. 2021-12-06 08:49 |
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‘코로나19’ 위기를 배경으로 이른바 ‘위안을 주는 식품’(comfort food)이 붐을 이룬 것으로 알려져 있다.
이와 관련, 미국의 한 브랜드 컨설팅 기관이 집계한 소비재 식품 부문 브랜드 친밀도 조사결과가 관심이 쏠리게 하고 있다.
뉴욕에 본사를 둔 브랜드 컨설팅 기관 MBLM은 업종별 순위에서 소비재산업이 ‘톱 10’ 가... |
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| ‘코로나19’ 프로바이오틱스 음료시장에 긍정 영향 2021-12-02 08:38 |
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글로벌 프로바이오틱스 음료 시장이 2021~2028년 기간 동안 연평균 8.5%에 이르는 괄목할 만한 성장세를 과시할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2028년이면 138억1,470만 달러 규모의 시장을 형성할 수 있을 것으로 예측된다는 설명이다.
인도의 시장조사기관 리서치 다이브(Research Dive)는 25일 공개한 ‘제품유... |
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| 크랜베리 건강 유익성 규명 위해 인공지능 적용 2021-11-30 18:14 |
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미국, 캐나다 및 칠레의 70여 농가로 구성된 농업조합 오션 스프레이 크랜베리스(Ocean Spray Cranberries)가 캘리포니아주 샌프란시스코에 본사를 둔 인공지능(AI) 기반 생명공학기업 브라이트시드(Brightseed)와 제휴키로 합의했다고 지난 18일 공표해 관심을 모으고 있다.
‘세계경제포럼’에 의해 기술선도기업의 한곳으로 선정되었... |
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| 加 외식업소, 배달‧드라이브-스루가 버팀목 역할 2021-11-26 16:51 |
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배달과 드라이브-스루 없었으면 어쩔 뻔..
지난 9월말 현재 캐나다 외식업계의 온‧오프라인 방문건수가 전년도 같은 기간과 비교했을 때 제자리 걸음(flat)을 유지한 것으로 나타났다.
지난해 같은 기간의 경우 전년도와 비교했을 때 방문건수가 두자릿수 감소를 기록하는 부진을 보였음을 상기하면 그래도 위기 속에서 선전한... |
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| 수명을 연장시키는 식품 연 2021-11-22 08:58 |
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연은 버릴 것이 없는 식품이다.
연의 뿌리인 연근은 다양한 음식에 식재료로 활용할 수 있고, 연의 열매인 연밥 역시 많은 사람들이 좋아하는 식재료다.
불교의 영향을 많이 받은 동양권에서는 특히 연을 좋아한다.
불교에서 연은 극락세계의 상징이기도 하고 장수와 건강, 명예, 행운을 의미하기도 한다. ... |
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| 美, 올해 추수감사절엔 최후(最厚)의 만찬을.. 2021-11-22 08:56 |
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미국에서 매년 11월 넷째 목요일은 추수감사절이다.
하지만 지난해의 경우 수많은 미국 가정들이 추수감사절을 지내는 둥 마는 둥 흘려보냈다.
‘코로나19’ 판데믹으로 인해 추수감사절 만찬을 아예 취소했거나, 규모를 대폭 축소해서 간소하게 지냈기 때문.
반면 올해에는 온가족이 둘러앉아 칠면조 요리를 즐긴다고 해서 일명 ... |
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