| 뉴스 |
| 유니레버, 식물성 버거 中ㆍ중남미 다수국가 공급 2021-01-05 17:43 |
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유니레버 그룹은 지난 2018년 12월 인수한 네덜란드의 채식 정육업체 베지테리언 부처(Vegetarian Butcher)가 햄버거용 식물성 패티 ‘레블 와퍼’(Rebel Whopper)를 ‘버거킹’에 공급키로 합의하고 제휴계약을 체결했다고 이듬해 11월 공표한 바 있다.
베지테리언 부처가 유럽 25개국에 산재한 2,500여 ‘버거킹’ 매장에 ‘레블 와퍼’... |
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| 佛, 미식의 나라라도 “불난” 테이크아웃ㆍ배달 2021-01-05 17:29 |
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제 아무리 최고의 ‘미식의 나라’로 통하는 프랑스(佛蘭西)라지만..
2020년 3~10월 기간 동안 프랑스 요식업소들의 테이크아웃(take-out) 방문건수가 2배 증가하면서 전체 요식업소 방문건수의 35%를 점유한 데다 전년도 같은 기간과 비교하면 17% 크게 뛰어오른 것으로 집계되었다기에 하는 말이다.
미국 뉴욕주 포트워싱턴에 소재한 ... |
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| 글로벌 대체 감미료 마켓 2025년 206억弗 전망 2020-12-30 16:21 |
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글로벌 대체 감미료 마켓이 2020~2025년 기간 동안 연평균 4.5%의 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 올해 165억 달러 규모를 형성한 이 시장이 오는 2025년이면 206억 달러 볼륨에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 관측이다.
글로벌 시장조사기관 마켓앤마켓은 이달들어 공개한 ‘유형별, 원료별, 용도별, 지역별... |
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| 日다이쇼, 기미 턴오버와 철 대사 연관성 밝혀 2020-12-24 17:11 |
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일본 다이쇼제약은 피부에 존재하는 철에 주목하여 기미의 턴오버와 철대사의 연관성을 밝혔다고 발표했다.
철은 세포의 증식이나 에너지 생성과 관련된 것으로 알려져 피부에서도 어떤 중요한 역할을 하는 것으로 생각되어 왔지만 지금까지 기미와의 관계는 밝혀지지 않았다.
다이쇼는 피부에서 철의 기능을 밝히기 위해 일본... |
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| 2020 건식 시장, 규제 풀렸고 기회 많았다 2020-12-22 19:00 |
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코로나로 인해 전반적인 경제 사정이 좋지는 않았지만 건강기능식품 시장은 호시절이 계속됐다.
면역이라는 키워드가 다시 이슈화되면서 홍삼과 유산균 시장에는 더욱 탄력이 붙었고 면역관련 제품들의 활약 속에 시장도 전반적으로 활성화되는 모습을 보인 것.
여기에 식품 기능성 표시법의 구체안이 확정됐고, 기능식품 소분... |
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| 美 성인 55% 식사준비 때 디지털 음성안내 사용 2020-12-21 18:23 |
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‘코로나19’로 인해 가위눌린 현실에서 미국민들의 부엌이 일종의 중앙통제소 역할을 하고 있다는 지적에 무게가 실리고 있다.
직장업무 수행에서부터 각급학교의 학습, 화상 애플리케이션 줌하기(Zooming), 오락 및 식사 준비에 이르기까지 ‘코로나19’ 판데믹 이전과는 비할 수 없을 정도로 다양한 활동을 진행할 때 부엌이 중요한 ... |
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| 英, 음식배달 매출 71억 파운드 예상되지만.. 2020-12-18 18:02 |
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극심한 데다 예상치도 못했던 ‘코로나19’로 인한 압박이 영국의 외식업계를 가위눌리게 하고 있는 반면 음식배달 채널은 놀라운 성공 스토리를 써내려 가고 있는 것으로 나타났다.
올들어 1~10월 기간 음식 배달건수가 지난해 같은 기간과 비교했을 14% 늘어난 8억400만건을 기록한 데다 매출실적의 경우 57억 파운드에 달해 40% 급증한 것... |
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| 글로벌 비타민B3 마켓 2025년 3.7억弗로 확대 2020-12-17 17:58 |
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올해 3억3,000만 달러 규모를 형성할 것으로 보이는 글로벌 비타민B3 마켓이 오는 2025년까지 연평균 2.5% 성장을 거듭할 수 있을 것으로 전망됐다.
이에 따라 오는 2025년이면 이 시장이 3억7,300만 달러 규모에 도달할 수 있을 것으로 예상된다는 것이다.
글로벌 시장조사기관 마켓앤마켓은 지난 10일 공개한 ‘유형별, 제형별, 원... |
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| ‘코로나19’로 영양결핍 아동 1,000만 이상 증가 2020-12-17 17:56 |
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캐나다, 방글라데시 및 일본 정부가 14일 가상(假想) ‘뉴트리션 포 그로스 이어 오브 액션’(Nutriton for Growth Year of Action) 이벤트를 개최했다.
이날 이벤트는 ‘코로나19’ 판데믹으로 인해 악화일로를 치닫고 있는 지구촌 전체의 기아(飢餓)와 영양공급 위기 문제에 대응하기 위해 연중 기울여지고 있는 프로그램의 일환으로 ... |
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| 日 단백질 보충제 진짜 성장세는 지금부터 2020-12-15 18:29 |
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애초에 일본 기능식품 업계는 올해 스포츠 뉴트리션 시장의 적잖은 침체를 예상하는 의견이 많았다.
코로나 여파로 올림픽이 연기되었을 뿐만 아니라 다양한 스포츠 경기들 역시 취소되는 상황이 연출됐다.
뿐만 아니라 실외 활동이 급격히 위축되고 체육관 이용자들 역시 급감하면서 스포츠 뉴트리션에 악재가 너무 많았기 때... |
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