| 뉴스 |
| 젊고 싱싱한 피부를 만드는 생선 부레 2021-05-24 18:33 |
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생선을 요리하는 과정에서 내장은 대부분 제거하는 것이 일반적이다.
그러나 생선의 내장 중에는 맛도 좋고 건강에도 유용한 부위들이 많이 있다.
대표적인 것이 생선의 부레다. 부레는 물고기의 몸속에 있는 공기주머니로 물고기들이 물속에서 높낮이를 조절하며 자유롭게 헤엄칠 수 있도록 해주는 기관이다.
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| “무가당 식ㆍ음료 납신다” EU시장서 당당한 행보 2021-05-24 18:28 |
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무가당(no added sugar) 식‧음료가 유럽시장에서 당당한 행보를 거듭하고 있는 것으로 나타났다.
영국의 경우 최근 5년 동안 발매된 식‧음료 가운데 15%가 무가당 식품임을 표방해 가장 높은 수치를 기록한 데 이어 독일 13%, 프랑스 10% 순으로 집계되었을 정도.
폴란드에서는 올해 무가당 식‧음료의 비율이 지난 2016... |
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| 일본촉매 기능성폴리머, 코로나19 바이러스 불활성화 2021-05-18 14:19 |
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일본촉매는 항균작용을 하는 기능성폴리머에 코로나19 바이러스를 불활성화하는 효과가 있음을 확인했다고 밝혔다.
이에 따라 이 기능성폴리머를 화장품에 소량 첨가함으로써 피부나 모발을 균·바이러스로부터 보호할 수 있을 것으로 시사되고 있다.
일본촉�키� 개발한 기능성폴리머는 친수성 모노머와 소수성 모노머... |
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| 美 세븐일레븐, 스피드웨이 3,800여 매장 인수 2021-05-18 14:18 |
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미국 세븐일레븐이 석유 정제‧마케팅‧수송기업 마라톤 피트로리엄 코퍼레이션(Marathon Petroleum Corp.)으로부터 편의점‧주유소 체인업체 스피드웨이(Speedway)를 인수하기 위한 절차를 마무리지었다고 14일 공표했다.
이에 따라 세븐일레븐은 미국 내 36개 주(州)에서 문을 열고 있었던 스피드웨이의 3,800여 매장... |
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| 美 초콜렛 시장 지난해 12% 성장 270억弗 도달 2021-05-11 19:13 |
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‘코로나19’가 지난해 미국의 초콜렛 시장에 건강 및 작은 사치(indulgence) 트렌드의 부각으로부터 영향을 받았던 것으로 나타났다.
다수의 소비자들이 ‘코로나19’ 판데믹으로 인해 낙담에 빠진 현실에서 위안을 주는 식품(comfort foods)을 소비하고, 기념일이나 휴일을 살뜰히 챙기면서 지난해 미국 초콜렛 시장이 기록적인 한해... |
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| 美 비타민샵, 코로나 백신 맞으면 식ㆍ음료 제공 2021-05-07 18:29 |
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‘코로나19’ 백신 맞으셨나요?
미국 뉴저지주 시라큐스에 본사를 둔 비타민샵(The Vitamin Shoppe)은 비타민제에서부터 각종 미네랄 보충제, 천연물 제제, 스포츠 영양식, 동종요법제 및 미용식품 등에 이르기까지 다양한 기능식품을 발매하고 있는 전문 유통업체이자 위탁제조업체 잘 알려진 곳이다.
그런 비타민샵이 백악관과 협력해 ... |
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| 日 마스크 스트레스, 피부식품 각광 2021-05-06 08:48 |
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일본 건강식품 시장에서 피부 기능을 소구하는 제품들이 큰 인기를 얻고 있다.
전통적인 우량소재 콜라겐은 물론이고 히알루론산, 글루코실세라마이드, 토마토씨앗추출물 등의 소재가 시장에서 상당히 호평받고 있다.
전문가들은 코로나로 인해 마스크 착용이 일상화되면서 피부 트러블이 늘어나는 추세에 있고 이러한 상황에... |
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| 세븐일레븐, 이쯤되면 편의점이야 레스토랑이야? 2021-05-06 08:46 |
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프라이드 치킨, 정성이 담긴 수제 소스..
미국 텍사스주 어빙에 본사를 둔 90여년 역사의 세계 최대 편의점업체 ‘세븐일레븐’(7-Eleven)이 일부 매장에서 레스토랑 수준의 식사메뉴를 제공하면서 고객의 시선을 잡아끌고 있다.
세븐일레븐은 퀵서비스 레스토랑(QSR) 개념의 ‘에볼루션 스토어’(Evolution Store)를 버지니아주 북... |
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| 배양육 시장 年 14.9% 확대 2028년 3.5억弗 2021-05-03 09:00 |
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배양육(cultured meat) 분야의 글로벌 마켓이 오는 2028년이면 3억5,240만 달러 규모로 부쩍 몸집을 배양할 수 있을 것으로 전망됐다.
2021~2028년 기간 동안 연평균 14.9%에 달하는 발빠른 성장세로 마켓볼륨이 확대될 수 있을 것으로 예상되기 때문이라는 것.
미국 뉴욕에 소재한 글로벌 시장조사‧컨설팅기관 폴라리스 마켓 리서치... |
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| 네슬레, 美 뉴트리션 기업 인수협상 진행 공개 2021-05-03 08:59 |
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세계 최대 식품기업 스위스 네슬레가 미국의 뉴트리션 컴퍼니 더 바운티풀 컴퍼니(The Bountiful Company)의 일부 또는 회사 전체를 인수하기 위한 협상을 진행 중이고 26일 공표해 그 결과를 예의주시케 하고 있다.
이날 네슬레 측은 두줄짜리 짤막한 발표문을 공개했을 뿐, 더 이상의 구체적인 내용은 공개하지 않아 궁금증이 일게 했... |
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